1樓：匿名使用者
第一種做法：脆皮炸魚。
食材準備：黃花魚、澱粉、糯公尺粉、酵母粉、五香粉、清水、蔥、姜、花椒、料酒、鹽。
脆皮炸魚的做法：
第一步：把黃花魚去膛去鱗洗淨，在魚身切上花刀。
第二步：加入蔥薑 花椒 鹽和料酒翻拌均勻，醃製好 30分鐘，按比例準備好澱粉，糯公尺粉，酵母粉，五香粉，加入適量的清水，調製成煎炸糊。靜置20分鐘。
第三步：把醃製好的魚，沖洗乾淨，均勻地沾上煎炸糊，鍋中注入油，燒熱，油溫控制在用筷子滴上幾滴煎炸糊，能夠迅速浮起即可。
第四步：沾上煎炸糊的魚，瀝下多餘的麵糊，下入油鍋，不要攪動。
第五步：輕輕晃得油鍋使魚浮起，小火炸至表皮微黃，撈出魚，使油溫重新加熱，再將魚復炸至金黃，撈出瀝油即可。
第二種做法：清蒸黃花魚。
食材準備：黃花魚、橄欖油、蔥、姜、鹽、料酒、蒸魚豉油、花椒。
清蒸黃花魚的做法：
第一步：黃花魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨；
第二步：在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥薑；
第三步：蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右，蒸好的魚；
第四步：倒掉魚盤中的湯，去掉蔥薑，澆上蒸魚豉油；在魚身上擺放蔥絲、紅椒絲；
第五步：炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味；去掉花椒，熱油倒在魚上即可；
第三種做法：五香黃花魚。
食材準備：黃花魚、蘆筍、蔥、姜、蒜、八角、五香粉、鹽、生抽、料酒、白糖。
五香黃花魚的做法：
第一步：將黃花魚收拾乾淨，身上切兩刀。蘆筍去掉老根，切斷。姜切絲，八角掰碎。蒜切片。
第二步：黃花魚用鹽一茶匙，五香粉一茶匙醃製至少10分鐘，沾一層麵粉或者澱粉，入油鍋炸到酥脆。
第三步：好的黃花魚，不能只定形，一定要炸到金黃酥脆，才有很香的味道。鍋裡的油全部倒掉，把薑蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。
第四步：放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮開。炸好的黃花魚放入鍋裡，大火煮開，小火煮十分鐘。
第五步：大火收汁，但是不要收乾淨，清爽的那種，留些湯汁。拌飯很美味。
第四種做法：紅燒黃花魚。
怎樣做黃花魚，黃花魚怎麼做？
黃花魚詳細講解菜品教程 我這麼做很好吃，煎烤黃花魚 1.蔥香黃魚 做法 1 冰鮮黃魚 重約500克 條 解凍，從背部下刀，使其平分為兩片且腹部相連，去掉內臟後沖洗乾淨，用毛巾吸去水分後放入自制蔥香汁中醃24小時，撈出瀝乾，掛在陰涼處自然風乾。2 鍋入寬油燒至七成熱，下入風乾的黃魚炸至定型 金黃撈出。...
黃花魚怎麼吃最有營養，黃花魚怎麼做才好吃有營養？
如果是大的 黃花魚建議你煎一下，在去蒸。是 小黃花最好是燉著吃。黃花魚怎麼做才好吃有營養？特 色 黃魚營養豐富，是海味中的佳品，富含碘 鈣 鐵 磷 蛋白質 脂肪 維生素bl 維生素b2 尼克酸等。中醫認為黃魚有甘溫開胃，補氣填精的功效。孕婦多食有利強身健體和胎兒的神經系統發育。家常菜譜及食譜做法 操...
黃花魚怎樣做比較好吃？黃花魚怎麼做最好吃？
黃花魚當然是紅燒最好吃了。準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。我個人覺得紅燒黃花魚是最好吃的，把黃花魚清洗乾淨，放在鍋中炸制一下，然後倒入適量的清水，加入合適的調味品和醬料，中小火熬煮20分鐘，這樣...