1樓：我叫王土土豆
黃花魚的魚膠做法如下：
一、材料
黃花魚魚膠50克，紅棗7個，銀耳半個（1人份的量）
二、做法
1、先把魚膠泡軟（大概2個鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀。紅棗銀耳洗乾淨。
2、將魚膠 紅棗 銀耳一起放入燉盅，加入適當的水。再隔水燉煮2個鐘頭左右。
3、燉好後加入少許的白糖或冰糖調味。
魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.
2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
一種功能性魚蛋白,外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，佈滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一釐米，有如吃鬆糕般，為白色粉粒。
魚膠通常**於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃脣魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。
2樓：意思照搬
材料：魚膠30克（魚膠先切成絲），紅棗適量，冰糖少許。
燉法：將所有用料用溫開水洗淨，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血。若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。 推薦食譜二：
材料：魚膠100克，田七5克。
燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟，切件；田七用清水洗乾淨，打碎，連同魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
功效：由於田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。 推薦食譜三：(魚膠補腎湯)
材料：魚膠100克，補骨脂（一種中藥）20克,鹽、味精適量。 燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
3樓：匿名使用者
你是指把黃花魚的魚膠（幹）做來吃，還是把黃花魚的魚鰾做成魚膠（幹）？
黃花魚的魚膠隨便做都可以，推薦清燉（隔水燉），放一些冰糖和薑片即可；
如果你要把魚鰾做成魚膠，更簡單了，把魚鰾取出後剪開頭部取出內膜，清理血絲和血塊，然後洗淨晒乾即可。
請問黃花魚膘是花膠麼?有什麼區別？
4樓：匿名使用者
魚鰾抄只有在經過清洗、做模bai、晒制、擦油、晾乾等du處理後做成乾魚膠的時候才能稱zhi之為花膠dao，魚鰾是花膠的原材料，花膠是魚鰾的補品製成品。魚鰾直接吃跟花膠的區別在於魚鰾比花膠難消化難吸收、魚鰾比花膠含有更多的活性物質但是花膠比魚鰾擁有更多的營養沉澱、魚鰾很難儲存而花膠很好儲存、有些花膠對人體有獨特功效的物質需要經過長年累月的積累。你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是漁民自己晒的，價效比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
大黃花魚的魚鰾做成的花膠叫金龍膠，小黃花魚的魚鰾做成的花膠叫黃花膠，大小黃花魚指的是兩種魚而不是一種魚的大小。
怎樣做黃花魚，黃花魚怎麼做？
黃花魚詳細講解菜品教程 我這麼做很好吃，煎烤黃花魚 1.蔥香黃魚 做法 1 冰鮮黃魚 重約500克 條 解凍，從背部下刀，使其平分為兩片且腹部相連，去掉內臟後沖洗乾淨，用毛巾吸去水分後放入自制蔥香汁中醃24小時，撈出瀝乾，掛在陰涼處自然風乾。2 鍋入寬油燒至七成熱，下入風乾的黃魚炸至定型 金黃撈出。...
黃花魚怎麼做
第一種做法 脆皮炸魚。食材準備 黃花魚 澱粉 糯公尺粉 酵母粉 五香粉 清水 蔥 姜 花椒 料酒 鹽。脆皮炸魚的做法 第一步 把黃花魚去膛去鱗洗淨，在魚身切上花刀。第二步 加入蔥薑 花椒 鹽和料酒翻拌均勻，醃製好 30分鐘，按比例準備好澱粉，糯公尺粉，酵母粉，五香粉，加入適量的清水，調製成煎炸糊。靜...
黃花魚怎麼吃最有營養，黃花魚怎麼做才好吃有營養？
如果是大的 黃花魚建議你煎一下，在去蒸。是 小黃花最好是燉著吃。黃花魚怎麼做才好吃有營養？特 色 黃魚營養豐富，是海味中的佳品，富含碘 鈣 鐵 磷 蛋白質 脂肪 維生素bl 維生素b2 尼克酸等。中醫認為黃魚有甘溫開胃，補氣填精的功效。孕婦多食有利強身健體和胎兒的神經系統發育。家常菜譜及食譜做法 操...