1樓：德雲社迷妹兒
買回家的螃蟹如果暫時吃不完，可以將活蟹的腿都綁住，然後放進乙個泡沫箱子中，需要按整齊的排列擺放，最後注水到箱子中，蓋上蓋子放進冰箱的冷凍室就可以了。
這樣儲存的方法可以保鮮一兩周的時間，不過這樣每次食用的時候，需要將螃蟹解凍。
注意事項。（1） 放在冰箱螃蟹時，需要將螃蟹的腿綁好，然後敷一層溼毛巾在上面，這樣的目的是給螃蟹保濕。
（2） 放在水裡養的時候，要給螃蟹餵食一些東西，以免螃蟹越來越瘦，可以餵食一些芝麻末、碎雞蛋等。
2樓：人比黃花瘦
、放入冰箱保鮮室儲存。
買大閘蟹的時候商家一般都會用繩子把螃蟹腿綁起來，我們回家之後就不用解開了，直接綁著放冰箱還能避免螃蟹掙扎，減少螃蟹體力的消耗。
把螃蟹放到冰箱裡冷藏之後，我們在螃蟹身上放一塊溼毛巾就可以了。這種方法儲存3天以內還是完全可以的，吃的時候把不太旺活的先吃掉。
2、放到盆子裡儲存。
準備乙個稍微高一點大一點的盆子，以免大閘蟹跑出來。將大閘蟹平放在其中，注意要平放，不能疊放。然後往裡面開始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否則螃蟹無法呼吸，放不了多久就死了。
然後就直接把盆子放在通風陰涼的地方，儲存起來就行了。這種方法放5天，已經比較新鮮。
3、放在浴缸裡養著。
我覺得這是最好的一種方法，家裡的浴缸不用的話，可以暫時讓螃蟹在裡面養著。把螃蟹全都放進去，然後加上一些水，水量同樣不能太多，跟上面那種方法是差不多的。如果可以的話，我們還能往裡面加上一些小魚小蝦之類的。
這樣每天都去看一下，把不新鮮的螃蟹盡快吃掉，這種方法大概可以儲存1周左右。
3樓：小娜有妙招
您好，購買回來的大閘蟹也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能儲存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。1、大閘蟹最好吃新鮮的。如果是冷凍的，需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍。
因為大閘蟹在死亡2小時後已經產生相當數量的對人體有害微生物，所以如果確定活蟹冷凍，解凍後可以食用。2、冷凍的大閘蟹不適合做醉蟹，也不適合生吃，這種大閘蟹已經死亡，在解凍接觸到溫度和空氣之後會很快的降解變質，因此，需熟吃。3、冷凍的大閘蟹在解凍之後需盡快的烹飪處理，以免其中的菌類和寄生蟲在回溫後活性增強，大量繁殖，降低大閘蟹的營養價值，還容易引起腹瀉。
4樓：憂鬱紅塵
1、螃蟹怎麼冷藏，有的人會覺得螃蟹生長在水裡，因此拿回家就要放在水裡養著，其實家裡水是死水，裡面缺氧，容易把螃蟹悶死，比較好的方式是把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後用濕毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室裡，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。
2、熟螃蟹如何儲存，由於螃蟹容易死，有不少人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。這樣的熟螃蟹該如何儲存呢？建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。
3、如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
5樓：點子姐
儲存螃蟹有絕招，別再傻傻放冷凍了，這樣存放7天，依舊很鮮活。
冷凍螃蟹怎樣儲存
6樓：匿名使用者
螃蟹可以冷凍儲存。為了保鮮螃蟹都是走的冷鏈運輸，運輸前都會進行冰凍處理，低溫下可以抑制螃蟹體內菌類和寄生蟲的活性，同時也可以延緩螃蟹自身蛋白質的降解，將螃蟹冷凍儲存，對螃蟹的營養成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。
螃蟹冷凍儲存24小時左右不會死。 螃蟹是冷血動物，耐低溫，因此螃蟹在溫度較低時會開啟自我保護機制，也就是冬眠現象，若是短時間的冷凍，比如讓螃蟹在冰層中待24小時左右，大多數的螃蟹在解凍之後還是活的。 若螃蟹在冰層中待的時間超過了48小時，大部分螃蟹會開始死亡，其死亡原因與低溫和缺氧有直接關係。
7樓：匿名使用者
冷凍螃蟹當然已經不如新鮮的好吃了！但是只要抓住乙個小秘訣，就是把蟹在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進冰箱，等到要烹調時再拿出來料理，肉質會十分鮮美哦！
8樓：冰雪陽光久久
冷凍螃蟹儲存的方法：
1、冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。
2、然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要乙個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。
3、往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。
4、然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。
螃蟹可以冷凍儲存嗎
9樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，螃蟹冷凍儲存會破壞原本的味道嗎？
螃蟹可以放冰箱冷凍儲存兩到三天。但建議最好短時間儲存後即食，且建議對於河蟹最好做短時的冷藏儲存，死了的河蟹超過1天後盡量不要食用。
螃蟹的儲存方法：
1、鮮活的螃蟹可以放入乙個乾淨的容器內，用糙公尺混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓螃蟹的滋味變得更加肥鮮。
2、最好直接在家裡養著，將螃蟹放在有一點點淺水的盆子裡，加透氣的蓋子，根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，想吃多少取多少。
3、將螃蟹放入冰箱冷凍室冰凍儲存，大約可以儲存1-3個月。用這種方法處理過的螃蟹會保留住鮮味，而且步驟簡單。
現在我們生活條件好了，所以說我們的飲食質量也相應地提高，在日常生活中好多家庭通常喜歡吃點海鮮，大家都知道海鮮的**相對來說比較貴一些，但是海鮮的營養卻非常高。發現在日常生活中，好多人都非常喜歡吃大閘蟹吧，大家都知道大閘蟹的**可並不便宜，而且海鮮最主要的就是吃鮮味，如果將螃蟹凍起來，口感就會大大降低了。
為什麼不建議冷凍儲存大閘蟹？
雖然說鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做法感覺太粗暴了，而且螃蟹是一種水產品，我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味，如果放進冷凍室之後再烹飪的話那麼口感就會大大降低，而且還會使肉質發柴，並且可能更認出來的螃蟹腥味會更重一些，所以說這樣就反而失去了海鮮的鮮味，大家最好不要這樣做。
10樓：菲奧奈緹婭
生螃蟹來：螃蟹在長途運輸時自都需先。
將進行冰凍處理，低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，同時也能延緩其自身蛋白質的降解，可實現保鮮，對其營養成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。
熟螃蟹：熟螃蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理為組氨酸。
隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。所以要盡快。
那螃蟹會不會有凍死的危險呢。
短期冷凍不會死。
螃蟹屬於冷血動物，在溫度較低時會出現自我保護的冬眠現象，若是短時間的冷凍，其在冰層中待的時間在24小時以內，大多數的大閘蟹在解凍之後還是活的。
長期冷凍會死。
螃蟹經過冰凍處理之後，若是長途運輸，其在冰層中的時間超過了48小時，差不多所有的大閘蟹都會死亡，其死亡原因與低溫和缺氧有直接關係。
11樓：匿名使用者
螃蟹冷凍。
抄是否可以冷凍主要襲根據以下兩種情況而定。
河蟹， 一般情況下不建議冷凍儲存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且溫度不要過低，最好螃蟹表面覆蓋潮濕的紗布，這樣能夠延長螃蟹的保活時間。
海蟹，海蟹可短時間冷凍儲存，因為冷凍時間過程會導致海蟹由於脫水過久而變質，蟹肉以及蟹膏的蛋白質含量較高，因此變質後會滋生黴菌和酵母、芽胞桿菌屬、假單胞菌屬等細菌，並且釋放出一定量的硫化氫，實用過多會影響身體健康。
綜上，螃蟹可冷凍儲存，單建議最好短時間儲存後即食，且建議對於河蟹最好做短時的冷藏儲存，死了的河蟹超過1天後盡量不要食用。
12樓：下雨天的落雨
螃蟹不bai能放冷凍。
將活的螃蟹放到du冰箱冷凍zhi室的海鮮盒dao子裡（就是那個透明玻內璃抽屜），溫度不要太容低了，在螃蟹身上蓋一層微濕的紗布，螃蟹就會處於冬眠狀態，可以儲存好幾個月呢，也不會太瘦的，我們家裡一直這麼儲存的。
還有，一定要用網兜把螃蟹紮緊了，因為不紮緊讓它亂動的話會很快就瘦掉的河蟹還是要吃活的，死蟹蟹體內的組氧酸會分解產生一種有毒的物質組胺，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。
13樓：雪山飄渺公主
活螃蟹可以冷凍bai儲存，螃蟹du的營養物質沒有改變，也zhi不會因dao為冷凍產生。
毒素。螃蟹的以內。
下部位不能吃，請注容意：
①蟹腮蟹的呼吸器官，裡面很髒，開啟蟹殼後首先去除。
②蟹腸裡面有蟹的排洩物。
③蟹胃躲在蟹黃裡的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。
④蟹心也叫蟹六角板，這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
食用螃蟹時注意以下幾點：
①吃螃蟹不可飲用冷飲。
螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。
②螃蟹不能和柿子搭配。
蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。
③不宜與茶水同食。
茶水裡同樣含有大量鞣製，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。
14樓：一條盒子靜
冷凍的螃蟹儲存得再好，也不如新鮮螃蟹的原汁原味鮮香可口。因為低溫固化的肉質經過常溫處理後食用，肉質變得軟糯和粉質感，會降低食用時的口感。
15樓：佑眼看情感
螃蟹冷凍儲存肯定是會破壞原本的味道呀，會讓蟹肉原本鮮甜的肉質水分流失變的發硬不好吃。
16樓：太宗招手
螃蟹可以冷藏儲存，這樣螃蟹不會死，如果你冷凍儲存螃蟹就死了，死螃蟹是不能吃的。
17樓：體壇剖析者
會破壞。長時間的冷凍會破壞原本的味道，短時間不會破壞其原本的味道。
18樓：餘情隨夢去
如果是鮮活的螃蟹，直接放到冰箱的冷凍室凍起來，這樣是可以的，但是不推薦這種做法。並且味道肯定會有影響。如果螃蟹本身已經死掉了，那麼就不可以食用它，也就無需把它凍起來了。
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螃蟹煮熟了吃不完的怎麼儲存謝謝，買回來的螃蟹（蒸熟的）吃不完剩下的如何儲存？
蓋上保鮮膜，放冰箱裡。如果螃蟹全部煮熟且吃不完的話，建議您可以送給親戚朋友一些，或者讓親戚朋友一起吃。如果還是有剩下的建議您把剩下的螃蟹帶上煮螃蟹湯放在盆裡或者鍋裡然後用保鮮膜蓋好，蓋好後放在陰涼通風處，這樣做就可以保鮮6 8個小時。但是如果天氣是比較熱的，則建議您最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午煮的...