1樓：穆子澈想我
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。「毛」是重慶方言，就是粗獷，馬虎的意思，「血旺」一詞指血豆腐，一般用鴨血，個別有用豬血。
起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，於是起了這個名字。毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。
毛血旺的原料。
葷料：鴨血、火腿、肥腸（均為可長時間煮製的原料）、毛肚、鱔魚、黃喉（均為易熟原料）。
素料：豆皮、金針菇、魔芋、蔥、姜（均為可長時間煮製的原料）、木耳、豆芽、萵筍（均為易熟原料）。
調料：重慶火鍋調料、黃酒、乾辣椒、泡椒、麻椒、胡椒、豆蔻、草果。
2樓：餘亭鹿稷
哇，這是好吃的，就是豬血．好好吃的。
3樓：匿名使用者
聽朋友說過，聽著很血腥，估計不好吃。
毛血旺是什麼？
4樓：安徽人家酒店
毛血旺的烹飪技術以煮菜為主，口味屬於麻辣味。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂取名毛血旺。現在席捲了大江南北。
安徽的人們對傳統的毛血旺進行了改良和創新，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點不斷發揚光大，稱為徽式毛血旺。
b站毛血旺是什麼梗？
5樓：匿名使用者
你在**看到的這個梗？反正我是沒聽說過……
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