1樓：丶暖陽與貓
瑪咖燉雞可可以放八果，草果，具體做法如下：
一，食材準備遊仙尚選瑪咖：各種型別（根據口味喜好）的雞乙隻，要求肥瘦適中，現宰的立即做最佳；重量根據汽鍋大小，切塊後放入汽鍋內不超過汽鍋1/2到2/3深度。蔥薑少許。
選配：竹蓀，宣威火腿等，也可根據喜好搭配其它食材。瑪卡作為主角之一，先用水清洗20克，備用。
肉厚者味道更佳。
二，製作步驟：
1，雞切成3釐公尺見方塊，薑切片，整蔥切兩段，用刀背拍鬆。雞油掏出備用。
2，雞塊入鍋洗淨擠乾。
3，裝入汽鍋內。需要長時間蒸才能出味道的食材（如宣威火腿等），一起放入。蔥薑、適量雞油最後鋪上。
4，燒開一鍋水，將汽鍋坐於燒水鍋上，若汽鍋和燒水鍋的接縫處漏氣，用麵糊糊上。蓋汽鍋蓋。
5，過10分鐘檢查一次，若汽鍋內已有較多湯水，說明雞肉沒有控乾（蒸餾不可能這麼快），拿出來重複步驟2，並將雞肉滲出汙水倒出，汽鍋重新洗淨。
6，開始長期蒸餾過程，由蒸餾產生的湯水會一點點增多（無需再檢查）。若燒水鍋較小，中間要檢查燒水鍋內是否燒乾並補充。
7，根據鍋的大小，2～4個小時內能夠做好，以湯量和鍋所對應的食用人數分量為準。
8，瑪咖、竹蓀或類似食材，根據種類不同，在起鍋前半小時左右放入。
9，若食用第二次，盡量不要動雞肉；第一次剩的雞油可以加入一些。
三，注意事項：汽鍋內切不可放水，所有的湯水最終都來自於蒸餾過程；雞塊還是擠乾水分，否則最終成湯中可能摻入雞肉自帶汙水，而影響口味。
2樓：安大貓
八果指的是八角還是白果呢，不管是哪個都是可以用的，只是白果量不要大而且要煮很熟否則略有毒素。
如果單說草果和八角，這兩個都是非常搭配蟲草燉雞的。
草果是薑科豆蔻屬，是藥食兩用中藥材，味辛，性溫，無毒；主治瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，食積，與肉食搭配不僅可以提味還有祛油膩的功效，在藥方中一般身虛畏寒者慎用，但也不是完全的不能用，而在燉菜中用量比藥方中的用量少太多，所以可以忽略食用禁忌。
八角是茴香科的，有不錯的藥用價值，但是一般以芳香油和調味功能著稱，很多類別的食品飲料都新增八角芳香油；藥用中幾乎所有茴香科的調料都有祛風理氣、和胃調中的功能，對胃是很好的，主要用於中寒嘔逆、腹部冷痛、胃部脹悶等等，也可以安神，陰虛火旺、熱盛的人用量要小，但是作為調料一般一次只放一兩顆，所以完全可以放心使用。
關於美食的成語大全
3樓：龍之騰必潛乃翔
珍饈美味 色香味濃 玉盤珍饈 回味無窮 唇齒留香色味俱佳 美味佳餚 珠翠之珍 咂嘴咂舌 餘味無窮殊滋異味 水陸之珍 食魚遇鯖 山珍海味 嘉餚美饌饕餮盛宴 垂涎欲滴 香飄十里 芳香四溢 沁人心脾。
4樓：大獅子萌萌噠
芳香四溢 , 香飄十里 , 油而不膩 , 香脆可口 , 鹹甜適中 , 甘脆爽口 , 五味俱全 , 酸甜可口 , 鮮美多汁 , 清爽可口 , 質嫩爽口 , 麻辣鮮香 , 香甜軟糯 , 珍饈美味 , 饕餮大餐 , 美味，可口，好吃，香甜，爽口，口齒留香，回味無窮 ,玉盤珍饈， 秀色可餐，色味俱佳，垂涎欲滴 , 八珍玉食，其味無窮。津津有味 , 回味無窮 , 意猶未盡 , 垂涎三尺 , 垂涎欲滴 , 珍饈美味 , 八珍玉食 , 口舌生香 , 大快朵頤 , 饕餮盛宴。
5樓：匿名使用者
津津有味、
垂涎欲滴、八珍玉食、
食指大動、三牲五鼎、
五味俱全、垂涎三尺、
秀色可餐、膾炙人口。
6樓：先整兩杯
吭吭吃吃、
吃喝嫖賭、吃軟不吃硬、
爭風吃醋、穩吃三注、
令人吃驚、坐吃山空、
吃四方飯、騙吃混喝、
狼吃幞頭、吃硬不吃軟、
省吃細用、湖吃海喝、
拈酸吃醋、做吃空山、
少吃缺穿、少吃儉用、
拜登吃麵、吃著不盡、
吃著不盡、好吃懶做、
好吃好喝、幫狗吃食、
短吃少穿、爭鋒吃醋、
自討苦吃、吃驚受怕、
吃喝玩樂、吃裡扒外、
求各地美食的名字
7樓：加百列
一、北京：北京烤鴨、涮羊肉、仿膳宮廷菜、炒肝、豆汁、燒麥、小窩頭、薩奇馬、打滷麵、豌豆黃、果脯、桂花陳酒、六必居醬菜、王致和臭豆腐。
二、上海：浦東雞、鹽水火腿、燻火腿、豬肉灌腸、蜜餞、五香豆、雞肉灌包、三黃雞、雞鴨血湯、油炸臭幹子、大閘蟹。
三、天津：狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕、天津銀魚、天津紫蟹、小站大公尺、鍋巴菜、煎餅果子。
四、重慶：賴湯圓、山城小湯圓、擔擔麵、龍抄手、熨斗糕、珍珠圓子、雞味鍋貼、荷葉軟餅、蘿蔔絲餅、鳳尾酥、金魚餃、玉兔餅、玲瓏魚脆羹、三色涼糕、香麻麻品酥、重慶火鍋、板鴨、金鉤豆瓣醬。
五、廣州：開煲狗肉、炒田螺、燒鵝、叉燒包、蝦餃子、沙河粉、烤小豬、金絲燴魚翅、豹狸燴三蛇。
六、武漢：武昌魚、老通城豆皮、四季美湯包、棉花糖、老大興鯝魚。
七、杭州：杭州煨雞、西湖醋魚、幸福環、貓耳朵、蝦爆鮚鱔面、肉粽、油渣面。
八、蘇州：春捲、醬雞、醬汁肉、櫻桃肉、松鼠桂魚、糕糰。
資料拓展：中國飲食文化特點
一、風味多樣。地域廣闊的中華民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。
二、講究菜餚的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，利用技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
三、注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求，立意新穎，風趣盎然。
四、食醫結合。中國的烹飪技術，和醫療保健有密切的聯絡。利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳餚，達到對某些疾病防與治的目的。
描寫美食的詞語（20個左右，越多越好）
8樓：下無寸土
描寫美食的詞語有沁人心脾、芳香四溢、香飄十里、齒頰留香、肥而不膩、大快朵頤、食指大動、食指大動、玉盤珍饈、秀色可餐、饕餮大餐、垂涎欲滴等。
1、沁人心脾。
像滲入內臟一樣感到舒暢、舒適。形容感人至深。香味讓人感到適宜。
2、芳香四溢。
香香的氣味四處飄溢。亦指良好的情操為很多人知道，美名傳播很遠。
3、食指大動。
形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。也指形容眼前有一些美食，正準備好好享用的情況。
4、肥而不膩。
指食物雖然是肥肉做的，但是一點兒都不會感覺油膩。
5、齒頰留香。
基本意思為吃過美味之後，牙齒和兩頰逐漸感覺到香甜的味道。
9樓：匿名使用者
色味俱佳 回味無窮 清脆爽口 山珍海味 山的味道 海的味道 垂涎欲滴 香飄十里 芳香四溢 沁人心脾 沁人肺腑 美味佳餚 香味撲鼻 秀色可餐 脆滑爽口 膾炙人口 美味佳餚 芳香撲鼻 甘甜可口香甜可口 甘甜如蜜 甜如蜜糖。
10樓：侯尤良
粗茶淡飯，色味俱全，沁人心脾，回味無窮，一飯千金。
11樓：匿名使用者
口齒留香。望眼欲華。
12樓：匿名使用者
色香味美。
唇齒留香。鮮嫩可口。
13樓：呃呃呃好的吧的
只緣感君一回顧，使我思君朝與暮。美食亦如此。
14樓：匿名使用者
外 酥裡嫩。
潤滑可口。色香味具全。
香氣逼人。回味無窮。
唇齒留香。入口即化。
滑嫩爽口。味道香醇。
肥而不膩。辣而不燥。
15樓：匿名使用者
ask哦啥子咯估計就s60js爺倆logohk相簿木木木嘟嘟嘟不餓。
各種美食、甜品、食物的名稱
16樓：匿名使用者
章魚小丸子，紫菜，奧爾良烤翅，各類慕斯，黑森林，布朗尼，提拉公尺蘇，牛排，牛肉乾，奶昔，奶茶，雙皮奶，手抓餅，巧克力，咖哩魚丸，魚腐，壽司，北極貝，三文魚，天婦羅，黑輪，冰激凌，炒麵，三文治，雞翅，義大利面，燒烤，鰻魚飯三吃，拉麵，熟壽司，蕎麥麵，咚咚燒。
17樓：呼和浩特歐公尺奇
士多啤梨慕斯，芒果慕斯，曲奇。
天麻燉雞可以放小蒜嗎，天麻洋參燉雞可以放生薑大蒜和辣椒嗎
山藥豆燉雞適合放小蒜苗,因為這些食品互相不相剋且營養豐富,有補血補氣健脾養胃的功效,維生素 蛋白質含量豐富,特別適合婦女兒童食用！天麻洋參燉雞可以放生薑大蒜和辣椒嗎 可以根據個人口味自行調味，加入生薑和大蒜可以去腥的 燉雞需要先蔥薑蒜爆鍋嗎？還是直接下水煮？20 我只能講解我個人燉雞湯的做法。做燉品...
燉雞湯可以放黃豆嗎，燉雞能放黃豆香菇木耳一起燉嗎
可以，以下是黃豆雞湯的具體做法。主料 雞肉500g 胡蘿蔔100g 黃豆100g輔料 花椒適量 鹽適量 大料適量 香葉適量 生薑適量步驟 1 雞半隻，黃豆，胡蘿蔔。2 配料生薑，花椒。大料，香葉備用。3 黃豆泡發，洗淨。4 胡蘿蔔洗淨切塊。5 雞肉切成小塊。6 焯水後備用。7 湯鍋中加足量水，放入雞...
榴蓮殼燉雞可以放竹蓀嗎？榴蓮殼可以和竹筍燉雞嗎
這個榴蓮殼。燉雞。是可以放的呀，因為榴蓮殼的話，他是燉雞的話，他是也是比較滋補的，竹蓀的話，也是那個比較好的那種一種菌類啊，食用菌她也是比較好吃的喲。你好！當然可以的這兩個都是比較大補的東西，但是要少放點。聽說榴蓮是大補，乙個榴蓮可以當只雞，所以呢！買了榴蓮就好好利用起來！我們來做簡單大補的榴蓮燉雞...