1樓：再涼過人心
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：1 1材料集合，用的鄉下土豬肉肥肉特別厚燒出來的肉特別香。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：2 2所以材料處理好，土豆切3釐公尺左右的片。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：3 3肉片用鹽生抽料酒抓勻。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：4 4肥肉放醬油煸幹。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：5 5放瘦肉煸炒變色盛出來。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：6 6放土豆片中火煸炒。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：7 7放料酒生抽拌勻小火慢慢煨5分鐘。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：8 8倒入炒好的瘦肉。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：9 9加入2勺豆瓣醬。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：10 10盛進乾鍋。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：11 11放大蒜葉，紅辣椒，點上酒精爐慢慢吃吧。
乾鍋土豆片燒肉的做法步驟：12 12越到後面越好吃哦。
美食/烹飪的方法如何炒才能使炒出來的菜 好吃
2樓：公尺戀悠
炒是最基本的烹調技術，是應用範圍最廣的一種烹調方法。炒菜，關鍵在這個炒字上，就是說菜品入鍋後，需要不斷地翻炒。
國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特製工具「鍋鏟」不斷翻動，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程， 翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒製過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分布。
其中，火候的掌握、翻動節奏以及調味料的加入種類和次序，為最終炒製是否成功的關鍵！
注意事項。炒菜時，鍋內盡可能不能有水份，因為鍋裡有水份時最容易濺油了，要等水乾了以後再放油，放菜之前在油裡放一點鹽，可以很好的防止濺油。
3樓：匿名使用者
美食烹飪的主要技巧就是掌握火候，及放佐料的時間點。比如酸辣土豆絲，什麼時候放醋是最關鍵的，這個要等土豆呈亮晶晶的時候放醋，這樣的土豆又脆又能浸入醋味；酸辣土豆絲要爆炒才夠味，但是像一些燒的菜就不能一直爆炒了，先大火爆炒，最後關小火燜。
4樓：匿名使用者
其實炒菜要好吃，關鍵在火候，不管是用油還是水炒，總之要讓食材受熱均勻，快速成熟，這樣炒出的菜才好吃，所以刀工也很重要，只有好的刀工，食材才能切得細，切得薄，炒的時候才熟的快。
5樓：稻草人的草
炒菜也要分炒什麼菜，但是最基本的要求火要急，後放鹽。
6樓：我是一路盲
那要看個人手法了，每個廚師炒出的菜味道都不是一樣的。主要還是看火候的掌握和放作料的先後了。
7樓：飽食而思
看口味和喜好了，另外還要看做什麼菜了。
美食烹飪方法
8樓：能夕歷乙
淋糖千層餅的製作材料：
主料：小麥富強粉125克，小麥麵粉375克輔料：雞蛋150克，調料：黃油500克，醋精5克，鹽10克。
淋糖千層餅的特色：
層次多，酥脆鹹香。
淋糖千層餅的做法：
1.酥麵：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上麵粉至用完全部富強粉125克；
2.再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍；
3.皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4.擀成與酥麵大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；
5.在擀製酥麵包皮時，兩片摺起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；
6.連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。
淋糖千層餅的製作要訣：
還可製作成起酥大餅，咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。
球料理鼠王、天降美食兩個電影英文中字的**位址，不要迅雷土豆，最好115（只發提取碼的註明是115）
9樓：蚯蚓在田
已發咯，祝觀片愉快！
10樓：網友
在奇熱上面可以看到。
11樓：網友
我才看過…pptv上都有…求來求去的…自己下去吧。
12樓：匿名使用者
你現在有電影了麼 還需要麼 直接下好的 你要不要。
中國美食烹飪方法？
13樓：湖北新東方廚校
溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原。
料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。
常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海參」、「乾燒魚」。
汆：汆是用生料加工調味後，放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做，重在調味。
一般用雞湯、骨肉湯，同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯，適宜冬季適用。
如「汆丸子」。
蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、乾蒸和粉蒸。原汁原味，形狀完整，質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「乾炸里脊」、「軟炸蝦仁」等。
酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特點是外焦脆，裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。
燴：是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單，要注意火候，一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。
燉：此法比較多見，方法簡便，是先將主料切塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「清燉雞」。
爆：是旺火熱油，原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致，烹前備好調味品，動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。
炒：是指鍋內放油，油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
砂鍋：將原料加工後，裝入砂鍋中，調入作料、配料，用文火慢慢煨燉至熟爛，營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。
拔絲：是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲，有口味香甜膩的特點，屬技術菜，重在掌握炒糖稀。
老了發黑不行，嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候，操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。
請問有什麼美食節目現場教你如何烹飪呢？
14樓：秋風影離
cctv 滿漢全席 廚王爭霸 舌尖上的中國 天天飲食btv 八方。
食聖cctv-2《美食美客·全國電視烹飪回擂台賽》答、《美食美客·三人餐桌》
東風衛視《料理美食王》
生活時尚頻道人氣美食節目。
深圳電台：美食樂翻天。
包頭生活娛樂廣播電台：天天美食。
山東廣播生活頻道：吃在濟南。
貴州經濟廣播台：美食天下。
煙台國民廣播電台：天天美食。
黑龍江電台：生活美食。
石家莊國民廣播電台經濟廣播：美食本地通。
濰坊國民廣播電台新聞頻道：美食嘉年華。
15樓：小小
食全食美。
型男大主廚。
我家廚房。
16樓：e十代
我家廚房那個節目不就挺好的啊。
怎樣烹飪出最好吃的美食
17樓：向善若水
如何才能烹飪出好吃的食物？
18樓：匿名使用者
你懂廚藝嗎？不懂的話，你做不出好吃的食物．懂的話，你可以買書自己實踐．
沒有最好吃的美食，只有不斷實踐才有更好吃的美食。
19樓：匿名使用者
什麼是最好吃的美食 ，這個問題不簡單。。
清代 美食學家袁枚說過的一句話很經典，為美食界 推崇。
因時制宜，因地制宜，因人制宜。即所謂的三性最重要的是有乙個好手藝和用心而已。。
這是我20年 的經驗。
20樓：匿名使用者
技術夠硬！
心情夠好！經驗夠足！
材料夠用！助手夠用！
愛心夠足！
21樓：魚子寧
用心做···每個人的口味不一樣，但是只要傾注自己的感情一定就可以做出好吃的東東。
22樓：阿莎麥粒
看你是什麼口味的。
買點關於菜譜的書籍研究一下，慢慢的就會摸到門路了。
23樓：匿名使用者
從**菜譜或者書裡的菜譜挑一些簡單的做 多做幾次熟練了 自己想著做。
24樓：匿名使用者
要有耐心的去學習，去嘗試。
25樓：匿名使用者
用心做出來的東西 都不錯！
26樓：檸檬飲
多做做手藝會變好的。
所有烹飪方法有哪些?
土豆片片怎麼做最好吃？土豆片怎麼做好吃
孩子們最愛香脆土豆片。您是不是經常在超市購買土豆片呢，香脆可口的土豆片不僅小孩大人也喜歡吃，那麼能不能在家也能做呢？下面就教大家在家製作土豆片的妙招。材料 大小適中的土豆1 2個，多功能擦菜板，鹽，水，串籤。做法 1 土豆去皮洗乾淨，用擦菜板切成片。2 切片的土豆泡水30分鐘，可以加一些鹽調味，去澱...
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土豆的做法，乾鍋土豆怎麼做好吃，乾鍋土豆的家常做法
1.準備食材。2.土豆去皮後，切大約6公釐厚的厚片，太薄了土豆片容易碎。泡在清水中，再放點白醋，去掉土豆中的澱粉。3.然後，控乾水份，鍋中多放一些油，要沒過土豆，可分幾次放入土豆片，中小火炸製土豆片。4.土豆片微黃發硬時即可。這一步很關鍵，我們容易犯得錯誤是，土豆片炸的時間不足或火力太大，炸的太老。...