1樓：幹萊資訊諮詢
涼拌黃瓜做法簡單好吃，重在醬，值得收藏。
[實踐]1.黃瓜洗淨，拍平，切成小塊。香菜洗淨，切成段。放在一邊。
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2.將1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均勻。將鍋裡的油加熱，倒出香味。然後加入3勺醬油，2勺醋，1勺鹽，1勺白糖，1勺香油。攪拌均勻。
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3.將黃瓜、熟花生、香菜放入準備好的醬汁中，拌勻。
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[提示]1.一定要先拍平，再切成小塊，這樣才好吃。不要省略展平的動作。
2樓：妮子
黃瓜放在案板中，用刀在黃瓜上拍幾下，然後切成小塊，放入盆中，大蒜切末放入盆中，加入兩勺白醋，放入兩勺生抽，半勺辣椒油，放一勺白糖，半勺雞精，加入兩克鹽，淋入少許香油，翻拌均勻就可以啦！
3樓：感情夢天空
直接涼拌。直接涼拌的黃瓜，不加任何的作料，吃起來有一股特殊的香味，真的很不錯的。
4樓：農家樂美食記
黃瓜切成小塊，木耳焯水後倒在一起，放點鹽拌勻，再調乙個辣椒料汁放裡面拌勻，然後再倒一點花生公尺即可。
5樓：十八歲給我個姑娘
香脆醃黃瓜。黃瓜清洗乾淨，切條備用。把準備好的黃瓜放入盆裡，加入適量的鹽，雞精，味精，生抽，老抽，陳醋以及香油攪拌均勻。
鍋中放油，待油熱以後加入花椒大料，炒香以後，把花椒大料撇出去，放入乾辣椒，把炸製好的辣椒油澆在黃瓜上，醃製一到兩小時，好吃的香脆醃黃瓜就做好了。
6樓：柒個與十一
首先將黃瓜拍碎，然後再加入鹽和一些配料攪拌均勻，再放入一些自己喜歡的配菜和香菜，蔥花，然後在鍋中燒一些油，撒在黃瓜上面加上醋，都是非常酸爽開胃的。
7樓：善心源
如果黃瓜你不知道怎麼吃的話，你可以試試金針黃瓜 ，黃瓜切絲放入盤中，金針菇洗淨放入開水中過一下撈出 瀝乾水分 放入黃瓜絲中，放入料油 香油 鹽 雞精 香醋 老抽 白糖 最後放上一點兒香菜，抓拌均勻即可。
8樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
9樓：雨天可沒有星星
1、做涼拌黃瓜要選短的白色和綠色黃瓜。2、拍好的黃瓜先用鹽醃製5分鐘，把水分醃下來然後再開始拌。3、蒜末拌黃瓜加勺芝麻醬會大大提公升口感。
10樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
11樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
黃瓜怎麼涼拌好吃
12樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
13樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
14樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
15樓：超超
黃瓜拍碎，加洋蔥蒜蓉辣醬香菜攪拌。
16樓：妙招姐
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法。
17樓：→_→賤`人
最好切片後用鹽醃一下，然後壓水，這樣拌出來才會脆，再加點蒜片，味精，白醋，因為黃瓜用鹽醃過了，所以基本上就不用給鹽了。
18樓：梁水瑤
先用鹽醃製1個半小時，在炒鍋裡放油，放入蔥薑蒜糖醋，交上面就可以。
19樓：火的戰車
放點蒜泥、辣油、麻油、鹽、味精。
20樓：aa我愛我家
黃瓜怎樣拌才會好吃黃瓜，尤其是在香氣的時候，喜歡吃的人非常多，因為在眼睛裡面白一般清涼的涼拌黃瓜是非常卑微的，所以說情報黃瓜還是有很多講究的，一般來說用的是茄子這塊兒，而且用的是茄子絲，大部分都一定要把切絲為主，這主要是因為一定要切成絲，這樣搬出來才會非常的好吃。
21樓：畸形的豬
製作方法。
做法一【製作食材】
黃瓜、花生公尺、火麻油、剁椒、醋、蠔油、生抽、鹽、味精、糖。
【製作流程】
1、將材料準備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋。
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右。
6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒。
小貼士：記得是用火麻油，這樣對調理便秘、降三高、抗衰老都有一定的輔助效果。
做法二【製作食材】
兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個乾辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
【製作流程】
1、把小黃瓜洗淨，切成塊，乾辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。
3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼後放入味道更佳！
做法三1、黃瓜洗淨，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽醃二十分鐘左右。
2、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
（也可放入醬、蝦仁等，吃起來味道更好，黃瓜宜選嫩一點的。）
做法四將黃瓜洗淨去皮，用刀拍了切成一釐公尺長的塊，用鹽醃製兩至三分鐘，掠去水分，放入麻醬，生抽，蒜泥，公尺醋，五香粉和糖拌勻即可。
做法五把黃瓜洗淨拍碎，大蒜加鹽搗成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少許白糖，倒入拍碎的黃瓜上勻即可。
小貼士：拌冷盤放點白糖，比放味精提味還好吃。
22樓：苦苦的掙扎
涼拌黃瓜怎麼做。
黃瓜中含有多種營養物質，經常食用黃瓜可以起到防衰老的作用，黃瓜中含有的維生素c在被人體消化吸收之後，可以對人體肌膚起到一種保護的作用，可以緊緻肌膚，減少肌膚上皺紋的產生黃瓜中含有的黃瓜酶具有一種很輕的活性，可以促進人體新陳代謝的正常進行，在日常生活中可以將黃瓜直接捏成泥敷在臉上，起到抗皺、防衰老等肌膚問題，黃瓜中含有一定的維生素e這種維生素在被人體吸收之後可以幫助人體緩解肌膚老化的問題，還能起到延年益壽的功效。
1、食材：蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖。
2、做法：將黃瓜洗淨之後置於一旁瀝乾淨水分備用，因為現在的時常上購買到的黃瓜通常都會有一定的農藥殘留的成分，所以也可以將洗好的黃瓜用淘公尺水浸泡一段時間，保證黃瓜食用安全，等浸泡好之後將黃瓜用清水沖洗乾淨之後將黃瓜拍碎置於盤中，準備乙個小碗，將蒜泥、生抽、醋等調味品一起倒在小碗中攪拌均勻之後將其淋在黃瓜上即可食用。這裡食用的調味品可以根據個人的口味去進行搭配。
零失誤秘籍：
1、在選擇黃瓜食用的時候最好是選擇一些沒有經過農藥噴灑自然生長的黃瓜，這種黃瓜在洗淨之後可以直接帶皮生吃食用，這樣食用的黃瓜口感最好，2 、在購買黃瓜的時候要注意購買一些比較新鮮的黃瓜進行食用，在購買的時候不要選擇一些黃瓜頭部帶有花的黃瓜，一些比較軟的黃瓜也不要購買，一般這些黃瓜都是不新鮮的，選擇黃瓜的時候要選一些比較脆嫩、顏色比較翠綠的黃瓜購買，這種黃瓜比較新鮮。
3、在購買的時候也可以根據黃瓜表面的刺去判斷黃瓜新不新鮮，有的黃瓜上面的刺如果已經開始掉落，沒有太多的時候，這個時候的黃瓜肯定是不要購買的。
4、黃瓜涼拌時候的醬汁可以根據自己個人的口味去進行調製。
5、生吃黃瓜的時候要記得將黃瓜清洗乾淨，可以選擇用淘公尺水將黃瓜浸泡一段時間之後在食用。
黃瓜涼拌的做法比較簡單，可以在日常生活中自己嘗試著烹製一些，黃瓜涼拌之後的口感和生吃的口感差不多，比較清脆，但是在日常生活中烹製黃瓜的時候還是建議將黃瓜煮熟食用比較好，因為黃瓜是屬於一種寒性食材，而且生吃和熟食都沒有對黃瓜的營養價值造成影響，所以平時還是將黃瓜熟食比較好。
23樓：耿鈮
涼拌黃瓜做法，夏天小冷盤。
24樓：網友
不拍的黃瓜是沒有靈魂的，涼拌黃瓜夏天吃更爽口。
涼拌黃瓜的做法
25樓：幹萊資訊諮詢
主料：黃瓜適量。
輔料：生抽3克、醋5克、鹽3克、香油3克、白砂糖3克、雞精3克、蒜末適量、辣椒油適量。
步驟：1、黃瓜切條。
2、調料碗中倒入醋、生抽、香油、鹽、白砂糖、雞精、蒜末、辣椒油攪拌均勻。
3、將調料汁淋到黃瓜條。
4、擺盤，即可食用。
26樓：生活寶典
你大家知道關於涼拌黃瓜的做法是怎麼樣的嗎？黃瓜是我們很喜歡吃的蔬菜之一，雖然黃瓜的做法有很多，但是很多人都喜歡吃涼拌出來的黃瓜，所以，下面我就分享關於涼拌黃瓜的做法。希望幫助大家。
涼拌黃瓜的做法1 黃瓜 5根 白糖 三大勺 花椒 兩把 白醋 很多 乾辣椒 一把 生抽 適量 老抽 一點點 1、洗黃瓜，切黃瓜，最好稍微瘦一點，入味兒，囊切掉一些，因為水分太多，可以留一點點的樣子。
2、加鹽，多一點，這一步是為了逼出黃瓜裡面的水分，後面會擠掉，所以不用怕鹹，我這麼多大概加了5、6大勺鹽。 然後靜置一小時，讓水分出來。
3、靜置一小時後，用手用力擠乾水分，把焉巴的黃瓜放在乾淨的盆裡。
4、噸噸噸噸的加白醋，大概乙個底部，可以按照口味調節，然後三勺白糖，攪拌均勻，靜置。
5、多一點油，低溫炸花椒，兩把，和白醋一樣要管夠，按照口味放乾辣椒，半把，我還加了一片香葉。
6、黃瓜裡面加一點老抽上色，加生抽調味，然後花椒油淋上去！巴適。 最後的最後！！！醃一晚上入味！！！可以多做一點，反正不夠吃。 靜置一晚上後黃瓜非常好吃。
涼拌黃瓜的做法2黃瓜肉丸湯
食材清單：嫩黃瓜2條、豬肉末200g、胡蘿蔔粒80g、雞蛋液50g、鹽3g、白胡椒粉1g、料酒5ml、薑末5g、生抽5g、蠔油5g、白糖1g、清水500ml、枸杞15顆。
製作步驟
步驟1、將需要用到的`薑切末，細一點（或是擦薑蓉），雞蛋打散備用，生抽和蠔油調勻。
步驟2、青黃瓜洗淨，稍微打一下皮，或是全部去除都可以，切段後再切薄片，胡蘿蔔切碎，豬肉剁成肉末。
步驟3、將剁好的肉末放入料理盆中，放入鹽，胡椒粉，生抽蠔油，白糖，薑末順乙個方向拌勻。
步驟4、然後倒入蛋液，再順乙個方向攪拌，同時邊攪拌，邊少量多次的加清水。
步驟5、放入澱粉再次攪拌上勁即可。
步驟6、起炒鍋，燒水，水還沒有開的時候，轉小火，放入薑絲，抓一把調好的肉，虎口擠出，用勺子刮入鍋中，知道所有丸子做完，轉大火煮開，撇去浮沫。
步驟7、放入青瓜片煮開，斷生，加鹽調味。吃雞精的朋友起鍋前放入即可。
涼拌黃瓜怎麼做好吃竅門
27樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【家庭版涼拌黃瓜】
【製作食材】黃瓜，紅辣椒，香菜，大蒜，白醋，醬油，雞精。
【製作步驟】
1、今天咱們要做家庭版涼拌黃瓜，開始的第1步還是要準備一下食材和調味料，準備一根黃瓜，一根紅辣椒，一顆香菜，七八粒大蒜，適量的白醋，適量的醬油和適量的雞精。以上這些食材以及調味料都準備齊全了之後，咱們就開始製作這道清脆可口，開胃下飯的家庭版涼拌黃瓜。
2、首先將咱們準備好的食材，黃瓜，紅辣椒和香菜放到乙個裝滿水的盆中，給它浸泡一會。為什麼老是讓大家浸泡蔬菜呢？因為買來的蔬菜表面的農藥殘留是比較多的，浸泡可以在最大程度上去掉這些農藥殘留以及髒東西。
浸泡好了之後，咱們先將它們清洗一下，然後再拿出來控一下水分，盡量把這些食材表面的水分控乾淨。
3、把控乾水分的黃瓜拿出來放到案板上，先把不好吃的黃瓜把給它切去，然後再把黃瓜的頭部切掉一點，不用切很多，切掉一點就可以了，切完之後咱們用刀從中間將黃瓜片開，然後再把它們整齊地擺放在一起，用刀斜著切成厚片，切完之後放到乙個大碗中。
4、然後再把控乾水分的紅辣椒放到案板上，用刀把紅辣椒的梗給它去掉，去掉之後再把它頭部稍微切一點，然後也是從中間片成兩半，再把兩半分別對半切開，斜刀切成小片，切完之後放到黃瓜片中待用。
5、把控乾水分的香菜取出來放到案板上，然後咱們給它切成小段，段的長度大概在1~2釐公尺之間，當然這要看自己的個人喜好。把咱們準備好的大蒜剝去外皮，然後放到蒜臼中，然後給它搗成蒜泥，把搗好的蒜泥上放到盛有黃瓜的碗中，然後咱們接下來就開始給它調味。
6、小碗中加入適量的白醋，醬油，再撒上適量的雞精，然後將它們攪拌均勻，攪拌均勻之後就可以享受美味了，一道非常美味的家庭版涼拌黃瓜就這樣做好了，喜歡的話就趕緊自己去試一下吧。
怎麼涼拌黃瓜才好吃？求步驟謝謝
拍黃瓜需要的材料是黃瓜 香菜 蒜泥 鹽 白糖 白醋 雞精 香油.將黃瓜洗淨，拍酥 切段 香菜洗淨切成末，倒入蒜泥 白醋 鹽 白糖 香油 雞精與拍好的黃瓜拌勻就可以了.很簡單吧.糖醋黃瓜 嫩黃瓜，精鹽1湯匙，白糖3湯匙，食醋2湯匙，香油1湯匙，味精少許。先將嫩黃瓜用肥皂刷洗，再用水沖洗乾淨，切成均勻的...
涼拌黃瓜怎麼做如何做好吃，涼拌黃瓜怎麼做好吃
教你涼拌黃瓜簡單又好吃的做法 做涼拌黃瓜要想口感好，一要記住先把黃瓜放在冰箱裡面冰一下，這樣的黃瓜口感會更脆 用料黃瓜 三根 蒜 兩個 辣椒麵 適量 鹽 適量 花椒麵 適量 醋 適量 熱油 適量 胡椒顆粒 適量 涼拌黃瓜的做法 將黃瓜削皮，洗淨，中分一道，拍平，斜切成厚一點的片。把蒜拍平，剁碎。放入...
怎么做涼拌黃瓜簡單好吃，怎麼做涼拌黃瓜簡單好吃
你好！涼拌黃瓜想要又脆又好吃，第一步不是加鹽而是加入白糖，黃瓜不要切要拍碎，喜歡的朋友趕緊收藏做起來。涼拌黃瓜 食材 黃瓜 食鹽 食用油 生抽 香醋 蠔油 雞精 大蒜 小公尺椒 芝麻油 蘇打粉等。做法 1 把黃瓜放入清水中，加入適量的食鹽 蘇打粉，用手搓洗2分鐘，既可以殺滅細菌，也能洗掉殘留的農藥 ...