1樓：匿名使用者
木耳炒熟後隔夜可以食用，如果天氣溫度過高，最好不要吃剩菜剩飯。如果木耳沒有吃完，可以用保鮮膜包好後放置於冰箱中，其可以起到抑制微生物繁殖的作用。木耳中含有豐富的微量元素以及碳水化合物，可以起到益智健腦以及滋陰補腎等作用。
2樓：星夢格格巫
過夜的食材便是手指頭一天夜裡沒有吃了，可是丟掉好可惜，因此惦記著第二天要熱一熱才吃，由於需要置放一宿，因此就被稱作過夜食材。按大道理而言，一般過夜的食材都可能遭受一定的病菌影響，有一些略微霉變，因而是不可以再吃的。那麼炒過的木耳隔夜以後能不能吃呢？
一般黑木耳煮開後要是沒有產生發霉是能夠一切正常服用的，過夜也是可以吃的。
木耳的作用：降血脂功效、降低血脂功效、抗血栓產生、提公升機體免疫功能、延緩衰老功效、抗潰瘍功效、是美容護膚的物質條件、有益於人體脂肪在身體徹底耗費、推動胃腸功能，推動人體脂肪代謝，有益於****。
黑木耳的營養成分：木耳含蛋白、人體脂肪、含糖量和鈣、磷、鐵等原素及其胡羅蔔素、維生素b21、維生素b22、維生素b3等，還含不飽和脂肪酸、固醇等營養元素。黑木耳營養豐富，被稱作「菌中之冠」。
每100克黑木耳中，水份佔93%，另含蛋白克、碳水化合物化合物7克，能出示千焦的發熱量。
黑木耳能協助消化道將沒法消化吸收的異物融解，能合理防止缺鐵性貧血、靜脈血栓、動脈硬化和冠心病，還具備抗癌功效。黑木耳散具備醫治破潰諸瘡和山崩的藥用價值。
3樓：包子包老師
不可以，木耳不可以隔夜吃的，甚至放久了都不行。
4樓：網友
木耳過夜之後是可以吃的，但是木耳必須是儲存在冰箱中冷藏的，特別是在夏天溫度高的時候，吃不完的木耳一定要放在冰箱裡，否則木耳很容易變質，如果變質的話會對身體完成一定的損傷。吃了變質的木耳很容易拉肚子或者產生不良的反應，所以一定要注意飲食習慣。
5樓：不許叫我波波
木耳沒有出現變味發霉的情況是可以食用的，食用時將其倒入鍋中翻炒加熱即可。木耳泡發大約需要八個小時，使用溫水最佳，泡發時間不能超過八小時，會滋生細菌，導致木耳無法食用。泡發後未使用完的木耳要用保鮮袋裝好，再放入冰箱冷藏儲存。
6樓：劉徐利平欣宸
炒熟的隔夜木耳，盡量不要吃，因為木耳是菌類，是不能隔夜吃的。
7樓：知地明理
炒熟的木耳只要不變質，在冷藏的環境下可以食用。可以看、聞、嘗如果沒有問題可吃。但時間不易過長！
8樓：焉今
只要低溫儲存不變質可以吃沒有毒。但是如果儲存不當就扔了吧！沒必要把自己當小白鼠。
9樓：東方尚
你好朋友廁所裡的鈣也沒了，最好是不要吃的超聲的，感冒了它的營養價值會流失。木耳本來就是一種菌種，蔬菜所以最好是不要吃。
10樓：胖燕愛妙招
隔夜的木耳能吃嗎？泡好的木耳超過多長時間就不能吃了？快看看。
黑木耳炒熟後可以隔夜吃嗎？
11樓：啥玩意兒
可以。煮熟的黑木耳隔夜之後，所含的亞硝酸鹽含量低於國家規定的含量，可以放心食用。
每100克木耳中，水分佔93%，另含蛋白質克、碳水化合物7克，能提供千焦的熱量。
木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有**潰爛諸瘡和雪崩的藥理作用。
12樓：阿芬
不可以的。
由於蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。
如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
13樓：網友
可以吃只要你房間溫度不是很高。
空氣中相對不適合細菌滋生就問題不大。
但是不建議間隔時間太長吃。
但是幹的沒有問題。
經常食用黑木耳對身體很好的。
炒熟的木耳隔夜能吃嗎？
14樓：熱愛健康生活的小公尺兔
熟木耳隔夜是可以吃的。
煮熟的木耳，在儲存的過程中，亞硝酸鹽會不會增加。其實這一點可以放心，根據研究結果發現，木耳不論是在室溫儲存還是冷藏儲存，亞硝酸鹽的含量都不會下降。
所以泡發一晚的木耳也是很安全的，不過夏季為了避免木耳變質發臭，還是要放到冰箱裡面存放。隔夜的食物不能吃的原因，為了避免微生物繁殖，食物變質，但是放到冰箱就可以避免這樣的危害。
15樓：胖燕愛妙招
隔夜的木耳能吃嗎？泡好的木耳超過多長時間就不能吃了？快看看。
炒熟的木耳隔夜可以吃嗎？
16樓：楊老師的秒懂課堂
煮熟的黑木耳放冰箱隔夜的能吃。
1、木耳在儲藏過程中，亞硝酸鹽會不會增加，研究結果同樣幫我們消除了疑慮。研究者分別對比鮮木耳在室溫和冷藏兩種條件下，泡發24小時之後，無論是放在室溫下還是冷藏儲存，亞硝酸鹽含量都會下降。所以泡發的木耳放一晚上，就會更安全。
只是為避免變質發臭，還是在冰箱裡冷藏更好。
2、隔夜的食物不能吃，一是怕微生物繁殖，導致嘔吐、腹瀉等問題發生；二是怕亞硝酸鹽變多，增加癌症的風險。對於前一方面，把食物放在冰箱裡冷藏儲存，一般可以防止這種危害；而對於後者，「放冰箱」似乎不起任何作用。
3、由於栽培木耳時，人們會向培養基裡新增尿素、銨鹽等含氮的物質，這些物質會被微生物利用，產生亞硝酸鹽。所以鮮木耳裡往往也會有少量的亞硝酸鹽存在。曾有人指出，木耳等菌類容易富集亞硝酸鹽，木耳中亞硝酸鹽的含量，比新鮮蔬菜的標準還低很多。
黑木耳的飲食禁忌：
1、不適宜人群：有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃。
2、選購忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，身溼肉薄、表面色暗，體質沉重，朵灰色或褐色的為次。選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的幹黑木耳。
黑木耳不應混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應感覺味正清香。
3、烹調忌：幹木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
4、在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟。
17樓：網友
木耳炒熟後隔夜（天氣冷的話）可以食用，如果天氣溫度過高，最好不要吃剩菜剩飯。
建議：如果木耳沒有吃完，可以用保鮮膜包好後放置於冰箱中，其可以起到抑制微生物繁殖的作用。
18樓：胖燕愛妙招
隔夜的木耳能吃嗎？泡好的木耳超過多長時間就不能吃了？快看看。
請問；黑木耳燒熟後隔夜吃有毒否？吃了安全嗎？
19樓：土豆泥啊泥
一般燒熟的木耳隔夜後如果沒有發生變質是可以正常食用的。可以放入冰箱冷藏內過容夜，吃前先檢查一下有沒有別的氣味。
但是，生木耳泡發時間過長，無論有沒有變質都是不可以吃的。木耳泡久了會產生毒素，一般，木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多於原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食此木耳。正常情況下，用常溫水泡發，多1個小時即可完成，當然，如果泡發時忘記了，幾天之後才想起來吃，那對身體健康就極為不利了，好就不要吃了，以免中毒。
20樓：田昭春醫生
隔夜的黑木耳真的有毒嗎？很多人都沒搞清楚，醫生告訴你答案。
21樓：六月_水
按照報紙和專家的說法，任何菜都是不能過夜，我只是窮人，不可能每頓都將剩。
回菜都答倒掉的，我也只是普通人，不可能每頓都沒有剩菜。中午在外面吃便當，不衛生也不安全；自己帶便當，你能做到早起做午飯嗎？一般不都是提前一天做好嘛。
淡定點吧，不要老想著過夜的菜能不能吃，隨意吧。盡量蔬菜不要過夜吧。
22樓：y顆心屬於你
隔夜的飯菜最好別吃，容易變質，會吃壞身體。
木耳炒熟了第二天還能吃嗎
23樓：敏鴻遠
黑木耳是一種菌類的食物，有著很多的營養價值，其中最受人歡迎的莫過於能夠幫助你促進身體內的腸道的蠕動，促進身體進行排便，還有能夠幫助做血管的「清潔工」。而很多人在吃了泡發之後，隔夜之後的黑木耳會出現中毒的現象，那麼這樣的木耳吃了真的容易中毒。
其實黑木耳本身是沒有什麼毒素的，但是導致人們會吃了黑木耳之後就中毒的乙個很大的因素就是公尺酵菌酸的成分，這是一種細菌，而這種細菌也是大自然中很常見的一種細菌，木耳在泡發之後，經過高溫的環境的話，就很容易滋生這些細菌，而若是你的木耳的儲存的環境很髒的話，就會導致很多種型別的細菌的滋生。而在乾淨的環境中，其實泡發的黑木耳並不會出現細菌滋生的問題。所以其實泡發的黑木耳本身是沒什麼問題的，但是若是環境比較髒的話，就有可能有細菌滋生的可能。
那麼隔夜的黑木耳中毒，其實就是因為一種叫做椰毒假單胞菌的細菌，這種細菌會產生一種叫做「公尺酵菌酸」的毒素，這種毒素一旦進入人們的體內之後，就會出現頭暈、腹瀉、全身無力甚至是意識不清的情況，這也就是比較典型的中毒的症狀。
而且這種毒素，不管是經過浸泡還是高溫處理都沒有辦法將它去除，還是會存在在木耳的上面，吃了很容易讓你出現中毒的現象。所以在泡製木耳的時候要注意，泡發的環境中，最好不要太髒，木耳本身是不會自己轉化出毒素來的，他只會將周圍環境中的毒素轉化出來。所以當木耳受到汙染的時候，就會變成毒素的**。
所以說，在泡木耳的時候，要注意泡發木耳的時間控制在1到2小時之間就可以進行烹飪了。而泡製的時間最好不要超過四個小時，如果是熱水那麼時間要求就更短了，所以其實生活中泡木耳的時候，要注意一次性不要泡太多，還有就是泡發木耳的時間不要太長。這樣就能夠避免木耳吃下去人會出現中毒的現象。
木耳的話，不能泡發太久，也不能炒熟第二天再吃的。
24樓：匿名使用者
炒熟的木耳不建議放到第二天再繼續食用，因為木耳屬於一種高蛋白食物，其中蛋白質含量和肉類相當，隔夜後易產生蛋白質分解物，會損傷肝腎功能，而且木耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。2
泡過的木耳撈出來隔夜能吃嗎。
如果木耳放置在溫度在15度到28度的常溫環境中，這樣的木耳可以存放在12個小時左右。如果將木耳密封好放在零到10度左右的冰箱內。這個時候細菌繁殖的速度比較慢，木耳的腐敗速度也會減慢，24小時拿出來，繼續清洗還是可以吃的。
不過如果是夏天的時候，外界的溫度基本保持在28度以上，這個時候溫度比較高，細菌、病菌很容易繁殖，如果將泡發的木耳放在這樣的環境中，一般超過八個小時就會發生變質，這樣的木耳不建議繼續食用。3
吃木耳注意事項。
1、脾胃虛寒的人以及老人或者小孩少吃木耳，因為它們的消化功能比較弱，而黑木耳裡含有豐富的膳食纖維，吃了之後會引起腸胃脹氣以及腹瀉等情況。
2、黑木耳不能和蘿蔔或者田螺一起吃，否則會中毒。木耳還有較多的脂類和膠質，它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。
3、黑木耳具有活血的功效，它會降低血黏度，防止血小板的凝集，所以有出血病症的患者千萬不能吃木耳，否則會不利於傷口癒合。建議手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
苦瓜炒黑木耳怎麼炒？苦瓜可以和木耳一起炒嗎？
原料 苦瓜一條，黑木耳若干。調料 鹽 糖 生抽 胡椒 味精。做法 1 苦瓜洗淨，去籽，剖成兩瓣，切片，備點紅辣椒 2 黑木耳泡開，切記要撕開洗，否則沙子不容易洗乾淨 3 薑蒜切末，鍋裡放油，加入薑蒜末，先炸出香味，然後把苦瓜和黑木耳放進去大火爆炒 4 加入鹽 糖 生抽翻炒，起鍋加胡椒和味精。黑木耳炒...
萵筍炒木耳的功效與作用，萵筍炒黑木耳，木耳有苦味
1 萵筍去皮切片，木耳用溫水泡開，蔥切花，薑切片，雞蛋加少許水拌勻。2 鍋中放少許油燒熱，下蛋液炒熟盛出備用。3 鍋內留少許油放薑蔥煸香，再倒入萵筍 木耳翻炒至斷生。4 最後加雞蛋 放少許鹽炒勻即可。營養價值。萵筍中含豐富的鉀離子，有助調節體內鹽的平衡，對心血管患者來說可有降血壓 預防心律紊亂方面的...
黑木耳炒榨菜的做法，黑木耳炒榨菜怎麼做好吃
1.準備好新鮮榨菜和水發木耳。2.榨菜洗淨，剝去老皮。3.片成厚片，再切成絲。4.蒜瓣和黑木耳切成絲。5.榨菜絲加入適量鹽醃製20分鐘。6.擠淨多餘的水分。7.提前將豬肉切絲，用生抽和澱粉拌勻，醃製20分鐘。8.鍋中油熱，倒入豬肉絲。9.滑散至豬肉變色，盛起備用。10.鍋中余油，爆香蒜絲。11.倒入...