日本料理黑蒜油怎麼做,日本料理黑蒜油怎麼做

2022-09-04 02:10:03 字數 1092 閱讀 5450

1樓:諾言

材料芹菜1/2棵,切碎,小洋蔥1個,切碎,胡蘿蔔1/2棵,切碎,磨碎生薑末1茶匙,新鮮大蒜1/4茶匙,剁成細末,雞湯2湯匙,牛肉湯顆粒3茶匙,切碎新鮮香菇150克,水1.9公升,小朵棕色蘑菇95克,切片,新鮮切碎香蔥1湯匙

做法1.取乙個大平底鍋,把芹菜,洋蔥,胡蘿蔔,姜,蒜,和少數一點點蘑菇放入。加入雞湯,牛肉湯和水。

把鍋放在大火上煮,煮至滾動沸騰。當混合物大開後,蓋上蓋,將火調小,文火煮45分鐘。

2.將所有剩餘的蘑菇放到另乙個鍋裡。當混合湯煮好後,放乙個過濾器在有蘑菇的鍋上。將滾燙的混合湯透過過濾器倒入蘑菇鍋裡。棄掉濾出的菜渣。

2樓:匿名使用者

是拉麵湯的吧,我日本同學做過,做法忘記了,哈

3樓:wxwxbb巴巴

最後也沒個所以然哈哈哈哈哈哈哈哈哈

準備半罐少一點的菜油

一頭蒜切末。薑切片。香葉洗乾淨擦乾透。

冷鍋冷油下蒜姜香葉。最小的火慢慢慢慢慢慢炸。

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噸噸噸加香油到200ml出頭。加一小撮鹽。

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黑蒜的口感是怎麼樣的?

4樓:公西幹

跟普通的大蒜差不多。就是營養好點

5樓:匿名使用者

黑蒜是新鮮大蒜發酵出來的,口味酸甜軟糯,像果脯一樣。黑蒜在發酵過程中去除了大部分的硫化物,不會有劇烈的蒜臭味道,吃完後只要喝一點水口氣就會清新。黑蒜吃法一般是直接剝皮食用,煲湯,近些時候,南韓料理和日本料理法國菜和一些國內的大廚也在開發關於黑蒜的菜餚。

尚之食黑蒜

黑蒜的口感是怎麼樣的?

6樓:鄢蘭英夔寅

黑蒜是新鮮大蒜發酵出來的,口味酸甜軟糯,像果脯一樣。黑蒜在發酵過程中去除了大部分的硫化物,不會有劇烈的蒜臭味道,吃完後只要喝一點水口氣就會清新。黑蒜吃法一般是直接剝皮食用,煲湯,近些時候,南韓料理和日本料理法國菜和一些國內的大廚也在開發關於黑蒜的菜餚。

尚之食黑蒜

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