生牛奶煮熟後變成水和結塊還能喝嗎

1樓：匿名使用者

水乳分離，蛋白質變性了

也就是說明顯變質了不能再喝了

但是把結塊的酸奶加點蜂蜜或蛋清來做**，效果很棒的，要好於鮮牛奶呢

2樓：睡覺吃飯美白

已經變質了啦，，不要喝了！不然非得拉肚子的哦！但是也不要就此倒掉，因為它還可以敷臉啊，，呵呵，還有美白的作用~又不浪費！多好！！呵呵

3樓：桓千亦

即使不變質都營養流失了。牛奶是不可以這麼煮的。。。。

4樓：匿名使用者

壞了,奶壞了就是那個樣子,跟豆腐腦似的

5樓：睡不著的寶貝

當然不能這期女刊上說過期牛奶比沒過期的美容效果更好

6樓：藍藍的雨和雪

肯定的啊！千萬別喝了啊！！！！！

鮮牛奶煮了一會出現結塊還能喝嗎？

7樓：我是開發區確山

可以喝。新鮮純奶加熱變稠，那是蛋白質沉澱的現象。這種變稠不影響口味和營養。

拓展資料：

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

生鮮牛奶，在許多發達國家，未經殺菌的生鮮牛奶是最受消費者歡迎的，但**也最為昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下儲存24～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。

8樓：小屋聽風雨

「牛奶結塊後還能喝嗎？奶皮營養比牛奶高？戳↓」

9樓：噹噹_貓

我以前也有過這種情況,結塊的牛奶聞起來是不是還有點酸酸的味道,水和奶分離了,你把水倒了,留點點,放些白糖,可以吃的,味道也還可以.吃了也不會有什麼事的.

10樓：停步傾聽

結塊後的牛奶成分發生了變化，雖然可能對人體無害，但不建議再飲用。

牛奶的乳香味及風味主要是通過其營養成分體現的，如蛋白質、脂肪、乳糖等等。除了這些主要的營養成分外，還有一些微量的有機物，如各種酶類。儘管酶的數量微小，但是它的存在對牛奶成分及口味的影響卻很大，純牛奶結塊，煮沸後分層，呈豆腐狀，沉澱，即是由酶引起的。

11樓：匿名使用者

不能喝了,因為它已變質了.

12樓：很布錯

聞著沒有怪味兒也別喝了~~現在的天氣，食品很容易變質的~~

純牛奶結塊，煮沸後分層，呈豆腐狀，沉澱，即是由酶引起的。結塊後的牛奶成分發生了變化，雖然可能對人體無害，但一旦伴隨變質出現，會直接影響到身體健康，出現比方嘔吐、腹瀉、頭暈等中毒現象，所以不要飲用結塊的牛奶。而工商人士也表示，牛奶結塊屬於產品質量問題。

如果發現牛奶有脹包現象，或牛奶中有結塊、分層等，說明牛奶已經開始變質，千萬不能食用。

13樓：曹雲技

喝是可以的,只是麼營養了

14樓：在水伊芳

昨天買了鮮牛奶，加熱後結塊了，但是孩子們喝得挺香的，我不放心查了一下，眾說紛紜，心中很恐慌，怕怕的感覺，但願沒事孩子們