1樓：水乳大地
原料：面、羊肉（最好有點骨頭可以熬湯的）、海帶、黃花菜、粉條、花生木耳（可根據自己口味新增）
副料：蔥、姜、大料（熬羊肉湯的時候用）
其他：胡椒是必不可少的~其他常用：鹽、雞精等
第一步：糊辣湯，最重要的是湯，先把羊肉切成小丁，然後把骨頭敲碎放入蔥、姜、大料煮，最好用沙鍋，一般2-3小時即可.
第二步：在燉湯的時候就可以和面，洗麵筋了，這可是最麻煩的，最好請教一下老人，我這裡不知道該怎麼把洗麵筋的情景給大家敘述，呵呵~~~```注意：洗麵筋的水千萬不要倒掉，這可是主要原料，盛在大鍋裡放在旁邊備用.
第三步：把海帶、黃花菜、粉條放在炒鍋裡炒一下，記得放醬油，這樣出來的湯顏色好看.
第四步：這下可以進入主步驟了——把麵筋水燒開（記得邊燒邊攪拌，要不麵筋水該胡鍋了），放入羊肉湯和羊肉塊兒，再熬，待滾開放入炒好得海帶、黃花菜、粉條，這些都是熟的，滾開就ok了~想放木耳和花生這時候就可以放了，然後把胡椒粉拿水和一下，放鍋（這樣比較均勻，不會結塊），甜鹹根據自己口味放鹽就可以了，最後滴入香油~~一鍋香噴噴得胡辣湯就好了.
比較麻煩把~但當你喝下第一口的時候，一定會覺得自己的辛勤勞動很值得的~行動起來把~：）
2樓：匿名使用者
糾正一下,糊辣湯應該是河南的傳統食物.
自己在家怎麼做胡辣湯
3樓：黃昏的夕陽
食材用料：木耳、粉條、香菇、豆皮、油、鹽、十三香、紅薯澱粉適量、蒜苗3根、素雞半根
花椒一小把、生抽半勺
胡辣湯的做法
木耳用溫水泡發，粉條、香菇用開水泡發，半小時即可木耳切小朵，香菇切小丁，蒜苗切菱形。
素雞半根，切小丁。
炒鍋燒熱，倒油，放入花椒。爆香。
下入蒜苗翻炒。
倒入香菇丁、素雞丁翻炒。
倒入粉條、木耳，快速翻炒。
加鹽，十三香，生抽。
倒入開水。
豆皮開水衝一下，倒入鍋裡。
紅薯澱粉加涼水攪拌一下。
澱粉水，邊倒邊攪拌，煮至濃稠即可出鍋。
4樓：小微的美食
胡辣湯，酸辣爽口，是我不能拒絕的湯水之一
怎麼自己在家做胡辣湯
5樓：高雅大氣很有笵
步驟家庭版胡辣湯的做法步驟11.千張，海帶，五花肉切細絲，蔥切蔥花，薑切末，還可以再放點黑木耳，我忘放了！
家庭版胡辣湯的做法步驟22.鍋中倒入適量油，蔥花，薑末倒入爆香家庭版胡辣湯的做法步驟33.接著把五花肉放進去煸炒出香味家庭版胡辣湯的做法步驟44.
在倒入花生公尺一起翻炒，小火，注意不要吧花生公尺炒焦。
家庭版胡辣湯的做法步驟55.接著吧千張絲，海帶絲一起倒進去翻炒家庭版胡辣湯的做法步驟66.加入鹽，老抽，雞精，五香粉調味家庭版胡辣湯的做法步驟77.
加入適量的水燒開家庭版胡辣湯的做法步驟88.燒開後加入澱粉和水調成的芡，讓湯變濃稠就可以了
如何自己在家做胡辣湯
6樓：再涼過人心
步驟1.千張bai，海帶，五花肉du切細絲，蔥切蔥花zhi，薑切末，還可dao以再放點黑木耳回，我忘放了！
2.鍋中
答倒入適量油，蔥花，薑末倒入爆香
3.接著把五花肉放進去煸炒出香味
4.在倒入花生公尺一起翻炒，小火，注意不要吧花生公尺炒焦。
5.接著吧千張絲，海帶絲一起倒進去翻炒
6.加入鹽，老抽，雞精，五香粉調味
7.加入適量的水燒開
8.燒開後加入澱粉和水調成的芡，讓湯變濃稠就可以了
7樓：季坤由俊雅
步驟來家庭版胡辣湯的做自法步驟11.千張，海帶，五花肉切細絲，蔥切蔥花，薑切末，還可以再放點黑木耳，我忘放了！
家庭版胡辣湯的做法步驟22.鍋中倒入適量油，蔥花，薑末倒入爆香家庭版胡辣湯的做法步驟33.接著把五花肉放進去煸炒出香味家庭版胡辣湯的做法步驟44.
在倒入花生公尺一起翻炒，小火，注意不要吧花生公尺炒焦。
家庭版胡辣湯的做法步驟55.接著吧千張絲，海帶絲一起倒進去翻炒家庭版胡辣湯的做法步驟66.加入鹽，老抽，雞精，五香粉調味家庭版胡辣湯的做法步驟77.
加入適量的水燒開家庭版胡辣湯的做法步驟88.燒開後加入澱粉和水調成的芡，讓湯變濃稠就可以了
糊辣湯自己在家怎麼做
8樓：我無所謂吧
用麵粉加水適量用手攪拌（手中會有麵糊，但不必在意，這叫洗面），大約15-20分鐘手中會有一小塊兒筋筋的面，把這塊兒面撈出放到蒸鍋裡蒸15-20 分鐘，這叫麵筋，非常好吃。然後將洗完麵筋的:麵水倒入禍裡加水煮開（成糊狀），再加入你喜歡的花生，海帶，大白菜，粉條，等。
還有蒸好的麵筋（要撕成片狀或小塊）煮開，最後加入鹽。胡椒，雞粉生抽香油。一碗香香的糊辣湯大功告成。
另一種糊辣湯用料講究，佐料齊全。主要有：粉條（本地紅薯粉）、麵筋、山藥、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等。佐料有：胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、辣椒粉等，混合碾碎備用。
糊辣湯的做法是：先將主要用料煮熟，再用糖醬加色，並用洗麵筋的水粉打黃，加入一口大鍋裡煮，30分鐘左右即可。做好後的糊辣湯呈粉紅透明的糊狀，熱乎乎的，香氣撲鼻，味美可口，微辣而味長。
喝糊辣湯加燒餅（或油條）是鄖縣人冬季最愛吃的早餐。它味道鮮美，營養豐富，容易消化。也是病人最好的營養滋補食物。
9樓：匿名使用者
在超市買個酸辣湯調料，回家按照說明作就行了
我做過，效果不錯
陝西涼皮自己在家可以做嗎？具體怎麼做？
10樓：我只為你
食材用料：
玉公尺粉適量
香菜適量相剋食物
辣椒醬適量
醬油適量
生蔥適量
水適量豆豉適量
菜譜做法：
1.準備好適量的粉
2.加水放油開公尺漿
3.看自己漿多少來定蒸多長時間
4.我的十五分鐘就可以了，有點起泡就基本熟了，熟了的涼粉放涼備用。
5.懶的人可以直接在盆子裡切??
6.把蔥和香菜、辣椒洗淨切好備用
7.熱油鍋放辣椒、豆豉、蔥頭炒出香味
8.倒醬油和剩下的蔥和香菜起鍋備用
9.把切好的的涼粉放人碟中倒上醬汁，用香菜裝飾一下大功告成?
自己如何做胡辣湯，自己在家怎麼做胡辣湯
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最簡單的胡辣湯怎麼做
先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋裡燉，同時加入花生仁 芋頭 山藥 金針 木耳 乾薑 桂仔 麵筋泡等。待八成熟後勾入適量精粉，注意攪拌。然後兌入配好的調料及花椒 胡椒 茴香 精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了 據說正宗的還要加藥材，具體配料不得而知。河南肉丁胡辣湯製作方法 原料...