1樓：匿名使用者
醃製牛肉的用料：
鹽、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蠔油、生粉、豆蔻粉、他拉根香草另外我們採取的措施是將水不斷的打進牛肉中。
具體方法如下：
1）將牛肉切片，然後將牛肉片上用刀斬一斬（但不要斬斷）；
2）將牛肉片放入容器中，然後加蠔油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉將其扳勻，然後加上蛋清、生粉將牛肉不斷攪打，這時候要加入水，讓牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜過多，帶牛肉把該次的水吸完後再加水，直至牛肉吸滿水後在加入鹽。然後再加適量的水，充分攪打。放入冷藏中即可。
具體事項：
1）牛肉片不要切的太后；
2）調料要依次加，切不可先加鹽；
3）水要分次加入，且要充分較大；
4）最好現醃現用，醃好後不要放置時間過長。
2樓：time青蛙玩遊戲
遊生物的種類以及數量的不同而反映的水色亦是多種多樣。 1、較好的水質：黃褐色、油綠色、草綠帶黃色、墨綠色等，這些水色的水質都含有豐富的浮游生物且易被魚消化的種類較多。
2、較壞的水質：淺綠色、暗綠色、藍綠色、灰色，這些水質含的浮游生物都是屬於難消化的種類，應通過加註新水和施加生石灰改變浮游生物的組成。二看下風處的油膜。
一般肥水塘下風處常有暗綠色或煙灰色油膜，粘性發泡，上午少，下午多，如只有少量油膜，水質應是理想水質，但過多的油膜就會影響水中的氣體和空氣中氣體交換，應加註新水解決。三看水色是否有變化。理想的水質隨著光照和時間的不同而常有變化，這是浮游植物處於繁殖旺盛期的表現，一般是上風頭水色淡，下風頭水色濃，上午水色淡，下午水色濃。
四看水質是否有異味。池塘水中的浮游植物未被魚利用，都會衰老死亡。如較多浮游植物死亡，池塘的下風處都會聞到水質散發出的腥味或臭味，此時應注意水質的缺氧及惡化。
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