1樓：生驕定芮波
1、羽毛貢扇：古鎮淳溪，地處固城、丹陽、石臼三湖懷抱之中。湖中蘆葦叢生，是水禽生長、繁殖最佳的棲身之地。
古時候，湖中雁鵝、鸕鶿、獐雞等水禽處處皆是，飛起時遮天蔽日，落下時蓋地一片。
2、扶餘老醋：以東北特產紅高粱為主料，使用小公尺、大公尺、黃公尺、小麥等五種糧食，採用傳統工藝和現代科學相結合精心釀製而成。各生產工藝實行質量監控，再經滅菌、沉澱等工序取得了老醋特有的色、香、味。
3、南京鹽水鴨：南京鹽水鴨一年四季皆可製作，醃製復滷期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
4、雨花茶：它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象徵著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
5、南京雲錦：其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩雲般的瑰麗，故稱「雲錦」。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱我國三大名錦。
2樓：匿名使用者
南京說實在的還真沒啥土特產。
乙個說鴨子，以前是板鴨，但要自己會燒才行，一般人搞不定，於是就改成鹽水鴨，但要是不喜歡鴨子的味道就沒戲了。
另乙個說雲錦、雨花石，這兩樣都是中看不中用的玩意了。
其他就沒有其他了。
雨花茶的名氣不如碧螺春、龍井之類。
3樓：匿名使用者
南京鹽水鴨 六合豬頭肉 盱眙龍蝦
南京土特產有些什麼
4樓：匿名使用者
南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，醃製復滷期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。
此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作的，故美名日：桂花鴨。
《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」桂花鴨「清而旨，久食不厭」，是下酒佳品。
逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
雨 花 石
南京特產，盛產於雨花台、菊花臺等地。據研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。
相傳南朝梁武帝時，高僧雲光法師在石子崗講經，感動得上天落雨如花。花雨入地即變成無數大如雞卵，小似蠶豆，絢麗多姿的礫石，雨花石由此得名，石子崗也改名雨花台。
雨花台所產雨花石，是經過流水搬遷作用而磨圓的各種礫石，主要成分是石英砂巖、石英岩、矽質巖、火成岩等堅硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一類的礦物。前者無鮮豔的顏色與光澤；後者即石英、玉髓等化學成分是二氧化矽。常見顏色有白、乳白、微黃色。
也有紅、紫、綠、薔薇、黑色。還有一種由不同顏色條紋組成同心狀、環狀、斑點狀的瑪瑙。
一些珍奇雨花石瑰麗無比，朦朧的透明中似有山川雲霞、花鳥魚蟲，鬼怪神仙，還有內中圖案形同豬八戒、孫悟空的，更為世人讚譽。
人們常將雨花石「養」在水盂中，陳列案頭，作為觀賞之物。南京的民間藝人還將雨花石琢製成各種藝術品，天然人工合為一體。
雨 花 茶
雨花茶 南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象徵著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在谷雨前，採2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，2023年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
南 京 板 鴨
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳「古書院，琉璃塔，玄色緞子，鹹板鴨。」的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。
板鴨是用鹽滷醃製風乾而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方**總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱「貢鴨」；朝庭**在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有「官禮板鴨」之稱。
為金陵人愛吃的菜餚，因而有「六朝風味」，「百門佳品」的美譽。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。
南 京 鴨 肫
南京鴨肫是南京有名的土特產品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。
鴨肫乾是南京人饋贈親友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圓形，肉質緊密，易於保藏，攜帶方便，食之清香爽口，是人人喜愛的佳品。
南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特產之一，創於清同治年間。其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗呼之為「小肚」。它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩爽口，略帶甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。
南京香肚相傳有120年歷史，清同治時即聞名全國。形如蘋果，便於攜帶，皮薄如蟬翼， 肉質細嫩，紅白相間，風味獨特，是一道名菜，也是佐餐佳品。
它的主要材料是鮮豬肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是適量的鹽、糖、香料等。舊時凡圓席筵席，香肚所放之處，即首席客人所坐，「獨居尊」這句話形象地道出了香肚的特色。在2023年的南洋勸業會上，南京香肚曾獲獎狀，從此馳名海外，遠銷各地。
南 京 雲 錦
南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩雲般的瑰麗，故稱「雲錦」。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱我國三大名錦。
南京雲錦生產的歷史，最早可追溯到三國時期，明朝時織錦工藝日臻成熟和完善，並形成南京絲織提花錦緞的地方特色。清代在南京設有「江寧織造署」，雲錦織造盛極一時，這一時期的雲錦品種繁多，圖案莊重，色彩絢麗，代表了南京雲錦織造工藝的最高成就。如今生產的雲錦除出口做高檔服裝面料及供少數民族服飾、演出服飾外，又發展了新的花色品種，如雲錦臺毯、*墊、被麵、提包、馬夾、領帶、掛屏等日用工藝品，並根據消費者需要，用各種紙盒包裝。
南京雲錦是一種提花絲織工藝品，南京工藝「寶藝」之首，四川蜀錦、蘇州宋錦並譽為「三大名錦」，以質地堅實、花紋渾厚優美，色彩濃豔為特色，大量使用金線，形成金碧輝煌的獨特風格。雲錦過去專供宮廷御用，現除少數民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。南京雲錦，配色多達十八種，運用撋螖層層推出主花，富麗典雅。
櫻 桃南京是我國櫻桃著名產地。多產於玄武湖一帶。玄武湖的櫻洲，因盛產櫻桃而得名。品種有東塘、垂絲、青葉等。東塘櫻桃為上呈，粒大味美，汁多色豔，品質極佳。
百 合南京傳統特產，又名摱勞釩俸蠑產於南京東郊植物茂盛的鍾山等地。外皮白淨、肉質豐滿、香甜細膩，還可以長期儲存。
5樓：匿名使用者
鹽水鴨/鵝、鴨血粉絲湯、鴨油酥燒餅、豬頭肉等
6樓：匿名使用者
雨花石、鹽水鴨、鴨血粉絲湯
7樓：匿名使用者
鹽水鴨，雨花茶。八百大糕。鴨血粉絲。
南京有哪些特產？
8樓：匿名使用者
1、南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年歷史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
2、金陵金箔
金陵金箔是江蘇南京的特色產品。金陵金箔歷史悠久，最早可追溯到南朝，從古到今，一直為手工捶制，是我國特種傳統工藝。加工金箔有十多道工序，使金條捶打成薄如蟬翼的金箔，南京金箔質量高，因而享譽四方。
3、南京雲錦
南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱我國三大名錦。南京雲錦是一種提花絲織工藝品，現除少數民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。
南京雲錦，配色多達十八種，運用撋螖層層推出主花，富麗典雅。
4、南京雨花茶
雨花茶是南京特產，也是全國十大名茶之一。雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。
現如今雨花茶暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
5、南京雨花石
南京雨花石盛產於雨花台、菊花臺等地。據研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。 一些珍奇雨花石瑰麗無比，朦朧的透明中似有山川雲霞、花鳥魚蟲，鬼怪神仙，還有內中圖案形同豬八戒、孫悟空的，更為世人讚譽。
人們常將雨花石「養」在水盂中，陳列案頭，作為觀賞之物。
南京的民間藝人還將雨花石琢製成各種藝術品，天然人工合為一體。
9樓：匿名使用者
1、南京
鹽水鴨
鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有「金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。
南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節製作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
2、雨花茶
南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產，是20世紀50年代末引種創制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會銀獎，是中國經典名茶，中國十大名茶之一。
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，是優質細嫩針狀春茶，當茶芽萌生至一芽三葉時，於清明前約十天開採直至清明，只選一芽一葉芽葉，採下長度為2至3釐來的茶芽，殺青，揉捻，整形乾燥，塗烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶衝上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，回味甘甜。
3、固城湖大閘蟹
固城湖大閘蟹產於南京市高淳區固城湖，又被稱為「固城湖螃蟹」或「高淳螃蟹」，歷來被稱為蟹中之冠，2023年被國家質檢總局認定為國家地理標誌保護產品，2023年被國家工商總局認定為中國馳名商標，也是中國第乙個水產類馳名商標、第乙個中國國家地理標誌產品，被評為「中華絨螯蟹典範品牌」。2023年9月榮獲國際農交會產品金獎。
固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這裡生長的螃蟹，形態和肉質在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質肥嫩、鮮美，營養豐富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白質14克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，維生素a5960國際單位。
4、活珠子
活珠子是南京著名的特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成乙個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。
5、南京雲錦
南京雲錦是中國傳統的絲製工藝品，有「寸錦寸金」之稱，其歷史可追溯至417年（東晉義熙十三年）在國都建康（今南京）設立專門管理織錦的官署——錦署，至今已有一千六百年歷史。如今只有雲錦還保持著傳統的特色和獨特的技藝，一直保留著傳統的提花木機織造，這種靠人記憶編織的傳統手工織造技藝仍無法用現代機器來替代。
雲錦因其色澤光麗燦爛，美如天上雲霞而得名，其用料考究，織造精細、圖案精美、錦紋絢麗、格調高雅，在繼承歷代織錦的優秀傳統基礎上發展而來，又融會了其他各種絲織工藝的寶貴經驗，達到了絲織工藝的巔峰狀態，代表了中國絲織工藝的最高成就，濃縮了中國絲織技藝的精華，是中國絲綢文化的璀璨結晶。
6、雨花石
雨花石是一種天然瑪瑙石，也稱文石，觀賞石，幸運石，主要產於南京市六合區及儀徵市月塘鎮一帶，是南京、儀徵著名的特產。
中國自南北朝以來，文人雅士寄情山水，嘯傲煙霞，至唐宋時期達到巔峰，雅史趣事中有關賞石的佳話不勝列舉，神奇的雨花石更是成為石中珍品，有「石中皇后」之稱，被譽為「天賜國寶，中華一絕」。
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