1樓：雙龍美食教做菜
鍋中水燒開，放入一勺鹽和油，倒入廣東菜。兩三分後翻面再煮三分鐘，然後用清水清洗乾淨，鍋中放入五花肉煸炒出油，下入蔥花蒜末乾辣椒炒出香味，撒入少許十三香和醬油下入廣東菜，然後加清水，雞精鹽調味，蓋上蓋燜3-5分鐘，出鍋裝盤。
廣東菜怎麼做
2樓：雙龍美食教做菜
鍋中水燒開，放入一勺鹽和油，倒入廣東菜。兩三分後翻面再煮三分鐘，然後用清水清洗乾淨，鍋中放入五花肉煸炒出油，下入蔥花蒜末乾辣椒炒出香味，撒入少許十三香和醬油下入廣東菜，然後加清水，雞精鹽調味，蓋上蓋燜3-5分鐘，出鍋裝盤。
3樓：村里唯一的希望喲
廣東菜材料：小白菜、水、大鍋。
1. 首先先把小白菜摘乾淨枯葉用清水清洗乾淨備用。
2. 在大鍋裡加入足夠的誰然後燒開，把洗好的小白菜放入燙至七分熟。
3. 把燙好的小白菜從鍋裡撈出然後過一遍涼水瀝乾。
4. 水份控的差不多了就可以一顆一顆的晾曬起來。
5. 根據天氣一般晾曬3-7天，直到晾曬到幹為止就可以用密封袋裝好備用了。
廣東菜乾是怎麼做的？
4樓：瘋狂糖果屋
廣東菜幹
材料：小白菜、水、大鍋。
1. 首先先把小白菜摘乾淨枯葉用清水清洗乾淨備用。
2. 在大鍋裡加入足夠的誰然後燒開，把洗好的小白菜放入燙至七分熟。
3. 把燙好的小白菜從鍋裡撈出然後過一遍涼水瀝乾。
4. 水份控的差不多了就可以一顆一顆的晾曬起來。
5. 根據天氣一般晾曬3-7天，直到晾曬到幹為止就可以用密封袋裝好備用了。
5樓：懂我麗麗
白菜幹的製作方法：
1 、把新鮮白菜洗乾淨，待用。
2、 用鍋把水煮開，就可以放洗乾淨的白菜下鍋了。把鍋蓋蓋好，煮大概十分鐘左右，那時的白菜就是不生不熟的狀態，太熟了，到時吃就沒什麼口感。
3、 把煮好的白菜撈起來，再過一趟冷水洗一下，就可以撈起來，逐根白菜晾起來曬乾就可以了。晾三天左右吧。但也要把曬乾的白菜幹儲存好，很容易受潮的。
我們家裡每家每戶都會製作白菜幹呢，還可以拿來送親朋好友。
菜幹白菜煲豬骨湯有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
方法：主料: 豬骨 500克 ，菜幹 50克 ，紅蘿蔔1根輔料:玉公尺2根 ，馬蹄100克，蜜棗2顆
調料:鹽1/2小匙
詳細步驟
1、把所有材料準備好。
2、菜幹切成段。
3、用溫開水把切段後的菜幹泡開。
4、馬蹄去皮。
5、玉公尺洗乾淨，切成段。
6、紅蘿蔔去皮，切成塊。
7、豬骨洗乾淨後，焯一下，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水份備用。
8、鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開後轉小火轉15分鐘。
9、消氣後，按個人口味加入小許鹽即可開吃。
6樓：匿名使用者
要製作好用太陽曬成的菜幹，流程是比較繁瑣的。我們一般會選白菜·雀菜·惠州菜這幾種做原料；
1.製作時間最好選在秋冬季節，乾燥且大太陽的日子；
2.把收好的或買回的菜去頭和黃葉，在太陽下曬軟（這樣菜幹才容易曬乾），然後放到鍋裡煮，煮的火候要控制好。假如煮不爛，曬好的菜幹煲湯也不爛的；煮的太爛，不好曬。
最好是用筷子用柔力戳得進為好；
3.收火，把熱水倒掉，立刻把熱的菜倒進乙個裝滿冷清水的**裡（俗稱過冷河），然後把菜幹上的雜質清洗乾淨；
4.把冷卻了的菜晾乾，就可以掛到乾淨的竹竿上曬了。（晾曬是一定要把葉片，否則，菜乾會是一團團的，不是一片片的，也很難幹，切記！）
5.天氣好的話，兩三天就可以幹了。但，幹了那天要晚點收，讓它粘些露水，菜幹就不會因為太脆而在您綑紮時碎裂。待您綑紮好了後，再到太陽下蒸一下，就可以入袋封存了。
7樓：梁景峰
收回來的菜，洗淨，煮透（透而不爛），烘乾或是風乾比較好，曬乾亦可。
怎樣煮廣東菜甜酸排骨，廣東的酸甜排骨怎麼做,詳細些好嗎
1.排骨用幾片薑飛水去沫，洗淨 菠蘿用鹽水泡過 2.鍋放幾湯匙油，加 四 五湯匙糖，等燒到焦香時下排骨，迅速翻勻 3.鍋裡加少少胡椒麵 生油 水 料酒 檸檬汁，放入彩椒 洋蔥 菠蘿加少少水澱粉，翻勻，完工。主料 小排骨 1斤 洋蔥 半個 青椒 半個 紅椒 半個 菠蘿罐頭 醃料 紹酒 1湯匙 雞粉 1...
推薦一下，最喜歡的廣東菜是什麼？
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紅糖怎麼做出來的紅糖是怎麼做出來的
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖。一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖 紅糖粉 碗糖等。因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵 鋅 錳 鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製...