哪些東西不能直接放入冰箱中,哪些東西不能直接放入冰箱中

2022-06-25 10:05:03 字數 5192 閱讀 3524

1樓:鴻雨

在使用冰箱的時候,一定要掌握好使用常識,不僅保證延長冰箱的使用壽命,更能吃到新鮮健康的食物。現蒐集了一些冰箱內儲存食物時需要注意的問題,哪些食物不能放進冰箱?

【水果類】

香蕉 :若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

鮮荔枝 :若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。

熱帶水果 :由於害怕低溫,不適宜放在冰箱裡,如果冷藏,反而會「凍傷」水果,令其表皮凹陷,出現黑褐色的斑點,不僅損失營養,還容易變質。未熟的水果,則更不能放進冰箱,否則很難正常地成熟起來。

正確的方法是,避光、陰涼通風處貯藏。

【蔬菜類】

西紅柿 :西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

黃瓜青椒 :黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間

葉子菜因為它冷藏後比較容易爛。 最好不要挨著冰箱放。

白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。

南瓜適宜在10℃以上存放。

【零食類】

巧克力 :放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說,儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。

夏天室溫過高時,可先用塑膠袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。取出時,別立即開啟,讓它慢慢回溫至室溫再食用。

【食物類】

火腿:若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

麵包 :麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

魚 :不能放太久冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。因此,冰箱中存放的魚,時間不宜太久。

【其他】

中藥:不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性,所以對一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期儲存,可放在乙個乾淨的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃的糯公尺,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。

吃剩的月餅 :月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製,並經過焙烤的糕點。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。

儘管對於有些品種的月餅來說,放入冰箱可以延長其保質時間,但還是會影響其風味。這是因為,月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化,並變得柔軟,而在低溫的條件下,熟化了的澱粉會析出水分,變得老化(也就是「返生」),使月餅變硬、口感變差。

儲藏和冷凍食物有六大禁忌:

熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。

食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間,不要食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裡,以免凍結在蒸發器上,不便取出。

鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑膠袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾,放入箱內最下面,以零上溫度貯藏為宜。

不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4℃左右溫度貯藏為最好。

存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

呵呵,希望能幫到你。。

2樓:匿名使用者

香蕉等熱帶水果,人家本來就是熱帶的

還有蘋果,它會釋放乙烯,加快你冰箱裡的東西的腐爛還有姜也不要

洋蔥也最好不要放,很容易使雞蛋什麼的串味

熱的東西不能放

3樓:匿名使用者

一般有異味的都最好別放吧,還有容易危害冰箱的,特別是不同種類的食物最好隔開放

4樓:匿名使用者

熱的東西都不可以放入冰箱中,還有帶鹽地也不要放入冰箱中

5樓:

好多東西啊。活的東西就最好別放

6樓:豐匯物流

西紅柿、火腿、巧克力、香蕉

7樓:揚帆

1.有餘熱的東西

2.易傳細菌的動西如雞蛋

8樓:匿名使用者

香蕉、鮮荔枝、綠葉菜、巧克力……

哪些東西不能放冰箱裡?

9樓:邊夏柳鞠芬

貯藏和冷凍食物

有六大禁忌:

熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。

食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裡,以免凍結在蒸發器上,不便取出。

鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑膠袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾,放入箱內最下面,以零上溫度貯藏為宜。

不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4℃左右溫度貯藏為最好。

存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

存貯以下食物時應注意:

(1)香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

(2)鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。

(3)黃瓜:在o℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。

(4)西紅柿:經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。

麵包最好不要放入冰箱裡面:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

黃瓜青椒不宜久存冰箱:青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」————變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。

另處要明確知道:冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度,並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右,還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖,雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了,但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。

所以,不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果,降低了冰箱的「保險係數」。

再告訴你一些常識,請你一定要杜絕「冰箱腹瀉」的發生,一定要合理存放加工食品。

1.在冷藏室放乙個溫度計,使其溫度保持在4-10℃。

2.存放時生熟要分開,用保鮮盒或保鮮膜分別裝好,避免交叉汙染。

3.烹調後的食物,冷卻至室溫時即應存放,在室溫下存放的時間越長越危險。

4.從冰箱中取出的食物,要放室內變溫後再加熱,加熱要徹底,加熱時間要在15分鐘以上。

5.存放的時間不宜太長,需較長時間儲存的食物應放冷凍室。

6.要經常清理冰箱,保持乾淨

10樓:出冷珍蹉修

不宜放在冰箱儲存的五種食物:

香蕉:如將香蕉旋轉在12℃以下的地方貯存,會便香蕉發黑腐爛。香蕉屬於熱帶水果,適宜存放溫度是12℃左右,而冰箱冷藏室溫度一般為0-4℃,所以如果把香蕉放在冰箱中,很容易發生冷害,降低營養,甚至引起腐爛。

鮮荔枝:如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味。

西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

火腿:如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

巧克力:巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發霉變質,失去原味。

11樓:小壇

夏天來了,什麼東西都想往冰箱放。像肉類冷凍,蔬菜瓜果、果醬冷藏啥的,總感覺空間不夠用。到底哪些東西是不能放的呢?

黃瓜貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間,如果將黃瓜放在冰箱之中,不過三天,表皮便會呈水浸狀,並失去黃瓜特有的風味。

西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。所以請室溫儲存它。

麵包麵包不可以放冰箱裡。放一會你就會發現麵包表面脆的掉渣,口感硬的要死,原因是低溫會使麵包組織迅速老化,口味口感都不如一開始的咯。

香蕉因為香蕉要放在12攝氏度以上的地方貯存,如果放在冰箱裡面,香蕉會變黑和腐爛。

鮮荔枝在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。

葉子菜因為它冷藏後比較容易爛.最好不要挨著冰箱放。

12樓:久故社會

以上是一些不容放入冰箱的,再給大家說一下哪些東西是一定要放進冰箱:肉類隔天吃一定要放入冷凍層、雞蛋容易腐化也要放入冰箱、澱粉類的蛋糕也需要放在冰箱裡保鮮等等。所以千萬別一股腦地把所有東西都放進冰箱,最好把冰箱的東西分層分類以達到最好的效果。

13樓:力鑠邊靈松

1。熱帶水果怕冷藏。bai香蕉和芒果在十幾du攝氏zhi度的溫度下儲存,果皮dao就會變黑;菠蘿在專6℃—10℃下儲存,屬

不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下儲存,外果皮顏色會變暗,內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。

2。21℃—35℃是最適合麵包的儲存溫度,而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃,會加速麵包的老化。

3。有些藥品也不宜進冰箱:止咳糖漿、抗過敏糖漿、外用的乳膏,因為大部分糖漿在過低的溫度下,可能會降低藥物的溶解度,導致藥效降低。

而乳膏溫度過低可引起水油分層,影響軟膏的均勻性與藥效,這些藥只要在室溫下儲存即可

4。不是所有的護膚品都能放在冰箱裡冷藏,有些護膚品放置的環境溫度過低會破壞其營養成分。最好是看好那些特別註明能冷藏使用的護膚品。

5。愛情不能放在冰箱裡儲存,而要時時照料呵護它。

熱燙的東西可以直接放入冰箱嗎

不可以。熱飯熱湯裡有大量的水分,破壞冰箱內部環境的水分平衡,溫差越大,霜層就越厚,會帶來製冷效果下降。除此之外,熱菜放冰箱,還可能對冰箱內膽造成損壞。保養冰箱 1 適當地儲存食物 冰箱內塞滿超量食物,會阻礙空氣流通,造成冰箱不製冷。反之,存放的食品太少也不行。由於熱容量變小,壓縮機開停時間縮短,造成...

哪些食物不宜放入冰箱,哪些食物不宜放在冰箱

白菜 芹菜 洋蔥 胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0 左右。黃瓜 茄子 西紅柿等的適宜存放溫度為7 2 至10 之間。南瓜適宜在10 以上存放。西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。香蕉若把香蕉放在12 以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。...

什麼東西不能放到冰箱裡面,哪些東西不能放冰箱裡?

食品來講!1.香蕉 如將香蕉放在 12 以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛,所以說香蕉在冰箱中容易變黑腐敗,如果是顏色偏青的還未完全成熟的香蕉,會腐敗得更快。2.鮮荔枝 冰箱中儲存的鮮荔枝,表皮很容易變黑 果肉的美味也更容易流失。如將鮮荔枝在0 的環境中放置一天,即會使之表皮變黑 果肉變味。3.芒果 ...