1樓：美味新吃法
薏公尺和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去濕氣、養心安神、潤肺養顏，補氣益血， 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏公尺營養價值很高，易消化吸收，有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用，平時家裡可以常備。
2樓：匿名使用者
薏公尺為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下果實，再曬乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。薏公尺具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
而挑選優良的薏公尺原料則是享受薏公尺美味的前提。那麼
1、選有光澤的薏公尺：要看薏公尺是否有光澤，有光澤的薏公尺顆粒飽滿，這樣的薏公尺成熟得比較好，營養也最高。
2、看薏公尺的顏色：好的薏公尺顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。
3、聞薏公尺的味道：聞其公尺無任何怪味、異味，煮熟薏公尺更是滿室飄香。
4、品薏公尺的味道：上品薏公尺味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。薏公尺筋糯宜口、香味馥郁、糯軟、粘香、細膩，具有糯、甘、稠的特有品質這是假冒薏公尺所無法比擬的。
5、搓薏公尺：捻摸薏，質地堅韌、細膩滑潤，兩手搓公尺，會散發出宜人的公尺香.把薏公尺放在手裡搓一下，加香精的公尺仁手上會留有濃郁的香味，公尺上的味道淺。
3樓：天天一技
買薏公尺時，學會這幾個挑選小技巧，輕鬆買到優質的薏公尺
什麼樣的薏公尺好
4樓：天天一技
買薏公尺時，學會這幾個挑選小技巧，輕鬆買到優質的薏公尺
5樓：美味新吃法
紅豆薏公尺粥是一道常見的家常粥品，主料是紅豆和薏公尺，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理、清熱解毒的功能。
6樓：北京老葛家
薏公尺是藥食兩用天然植物，很多大的超市都可以買的到，當然藥店也有，但因為作為藥材肯定比不了超市的量大，一般藥店的薏公尺都有哈喇味，薏公尺不是特別普遍的雜糧，一般都不會化學處理，但也有個別不法商法唯利是圖，建議不要購買太白的薏公尺，薏公尺顏色微微有點發青灰，還有薏公尺一般小粒的比大粒的好些，無論是口感還是效果，
7樓：成了謎的語
形狀飽滿，白白的，小粒的吃味好。
薏公尺中含有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
經常食用薏公尺食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏公尺能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效，薏公尺因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。
8樓：條紋綠葉
要買藥店的 ，現在一斤15塊左右
現在超市的薏公尺都是白白胖胖的，那種好像不怎麼好
9樓：校魚魚
福建金沙的薏公尺最好
國內幾乎買不到
都賣給台灣人與日本人了
你要是分不清哪種薏公尺好
就買金沙的薏公尺
不白,顆粒飽滿硬實,
偏淡黃色,煮起來很q,口感也很好
**上有賣,有個叫小黃家制的老闆有賣
我買過,的確不錯,還比較便宜,你可以去看看不好你來扣我分
薏公尺怎麼樣做才好吃
10樓：匿名使用者
1、薏仁湯：洗淨，加5碗水，慢慢煎煮約3、4小時。 先把湯汁濾出來。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小時，即可。
2、薏仁茶：早晚兩次，每次5克左右熟薏公尺粉，用溫開水沖服。飯後服用。能潤澤肌膚，美白補溼，行氣活血，調經止痛。
3、解暑茶：將熟薏公尺粉5克泡500毫公升溫開水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營養頭髮，防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟。
4、蓮實美容羹：先將蓮子、紅棗、芡實、薏仁公尺用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁公尺、芡實為健脾利水之品。
薏公尺的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」。薏公尺可用作糧食吃，味道和大公尺相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
由於薏公尺營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。
薏公尺治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏公尺的根中所含的薏公尺醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。
薏公尺粥：薏公尺30-60克，粳公尺50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風濕痺痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等症。
此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
11樓：仝秀花來緞
薏公尺在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。由於薏公尺的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」和「生命
健康之禾」，在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。
薏公尺具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
營養師分析
薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及醣類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素b1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；並有利水滲濕、健脾、除痺、清熱排膿之功效。
相關人群
一般人群均可食用
1.適宜各種癌症患者食用；適宜各種關節炎之人食用；
適宜急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫之人食用；適宜腳氣病浮腫者食用，因為薏苡仁含維生素bl的量比大公尺多得多；適宜各種疣贅及美容者食用，如青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他**營養不良粗糙者；適宜肺痿、肺癰者食用；
2.據前人經驗，婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
營養分析
1.薏公尺因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2.經常食用薏公尺食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏公尺能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3.經現代藥理研究證明，薏公尺有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**；
4.健康人常吃薏公尺，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率；
5.薏公尺中含有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的**作用；
6.薏公尺中含有豐富的維生素b，對防治腳氣病十分有益。
製作指導
1.生薏公尺煮湯服食，利於去溼除風；用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。
2.薏公尺用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3.將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持**光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他公尺類一起煮就很容易熟了。
食療功效
薏公尺味甘、淡、性微寒；歸脾、胃、肺經。
有健脾利水、利濕除痺、清熱排膿、清利濕熱之功效；
可用於**洩瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等症。
1.利水滲濕，有滲利水濕作用，用於水腫、小便不利、濕毒腳氣等病症；
2.祛風溼，能祛風溼，除痺痛，可通利關節，緩解拘攣。用於風濕熱痺、關節疼痛；
3.清熱排膿，用於肺癰，常配葦莖、冬瓜仁、桃仁，可促進膿痰排出。用於腸癰，常配丹皮、白花蛇舌草等。
4.健脾止瀉，本品炒熟能健脾止瀉，用於脾虛夾濕之洩瀉；
薏苡仁淡滲利濕，微寒清熱，以清利濕熱為主，兼有健脾之功，適於脾虛濕盛、濕邪下注及肺癰等症。
備註1.
薏苡根功用與薏苡仁基本相同，清熱，利尿並有驅蟲作用，能治蟲積腹痛；
2.用於濕熱內蘊之症，對小便短赤，可與滑石、通草等同用；對溼溫病邪在氣分，濕邪偏勝者，可與杏仁、蔻仁、竹葉、木通等同用。
12樓：美味新吃法
薏公尺和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運動的上班族喝。有利於健脾臟、去濕氣、養心安神、潤肺養顏，補氣益血， 是一道可以經常吃的滋補甜羹。薏公尺營養價值很高，易消化吸收，有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用，平時家裡可以常備。
13樓：仁賀撥奧
薏公尺可以磨成粉用開水衝喝
14樓：匿名使用者
煮薏公尺粥時，應該把薏公尺多泡幾個小時，最好泡隔夜。煮粥時，先用大火燒開在用小火慢熬，這樣熬出的粥又香又糯，特別好喝。須要提醒的是，薏公尺寒涼，月經期，懷孕，感冒初也不宜食用。
綠豆薏公尺粥
材料； 綠豆，薏公尺，白糖或著蜂蜜。
把綠豆，薏公尺泡隔夜，放入鍋內加水煮熟即可，吃時加白糖或蜂蜜即可。
山藥薏公尺粥
材料； 薏公尺， 山藥切塊，蓮子去芯，大棗去核，小公尺，白糖。。
把薏公尺泡隔夜，鍋內放水，加入薏公尺，蓮子大火燒開15分鐘，在加入山藥，大棗，小公尺，用小火熬煮成粥即可，吃時加入白糖。
薏公尺百合粥
材料；薏公尺泡隔夜，幹百合[在超市雜糧區可買到]，蓮子去芯，銀耳用水泡好撕成小朵，大棗去核。
鍋內多加水，除大棗外，所有材料都加入鍋內，大火燒開轉小火熬煮，待薏公尺開花，加入大棗在煮10分鐘即可，放涼儲存。夏天可冷飲，冬天可熱飲，飲用時，可加入蜂蜜。早晚1杯，堅持飲用，可美白膚色，養顏。
薏公尺怎麼吃才最有效
15樓：鷹擊世界
1、薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克，粳公尺50克，二者洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛濕的功效。適用於脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛。
2、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生薑適量。
豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨，冬瓜(連皮)洗淨切塊，生薑切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效。
3、薏苡仁八寶粥
材料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯公尺100克，紅糖適量。
上述用料洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。
功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。
4、薏苡仁赤豆鯽魚湯
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條(約400克)。
鯽魚去鱗及腸肚，洗淨，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗淨，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻後即可食用。
功效：具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。
5、薏苡仁車前草飲
材料：薏苡仁10克，車前草15克(鮮品30克)。上2味洗淨，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，去渣留汁，當茶飲用。
功效：適用於濕熱腹瀉、泌尿系感染等人群食用。
擴充套件資料
薏公尺性涼、微寒；味甘、淡；歸脾、胃、肺、大腸經。薏公尺屬利水滲濕藥，能清熱解毒、祛濕除痺、清熱排膿、健脾止瀉。
醫學研究證明，薏公尺具有抑制癌細胞、消炎、美容和提高免疫力等療效，是一種集合營養價值和養生價值的食品。對於利尿消炎、健胃整腸、幫助消化，都有一定的功效。
其去溼的作用，更可用來**風濕性肌炎，改善腳氣、水腫。亦常用於**病的**。
最佳食法
炒過的薏公尺當做茶泡來喝，或是將炒熟後的薏公尺磨碎，每天服薏公尺粉。薏公尺茶或薏公尺粉市面上都有販售。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏公尺粥（在煮之前把薏公尺浸在水中泡軟，煮起來會比較快）。
內服：煎湯，10～30克；或入丸、散，浸酒，煮粥，做羹。
薏公尺可用來哪些美食？什麼樣的薏公尺好
我們家用這個做過八寶粥。當然它只是配料中的一中。什麼樣的薏公尺好?選擇好薏公尺的方法如下 薏公尺可以考慮福建的薏公尺，福建的浦城薏公尺，甯化薏公尺，金沙薏公尺都是薏公尺中的上品。如浦城薏公尺是第乙個獲得國家地理標誌保護的薏公尺品種，有數千年的種植食用歷史。中醫稱 浦公尺仁 曆為中醫大家所推崇。其品質...
什麼叫薏公尺？薏公尺的俗稱是什麼？
薏公尺，又稱薏仁 苡仁 苡公尺 薏仁公尺 薏苡公尺 藥玉公尺等。薏公尺的營養價值很高，薏公尺中含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 粗纖維 礦物質鈣 磷 鐵 維生素b1 維生素b2 煙酸 澱粉 亮氨酸 精氨酸 賴氨酸 酪氨酸 脂肪酸 苡仁酯 苡仁油 谷甾醇 生物鹼等營養成分。其中蛋白質 脂肪 維生素b1的含...
薏公尺紅豆粥的功效，薏公尺紅豆粥禁忌什麼
薏公尺紅豆粥是治溼邪最好的藥。薏公尺，在中藥裡稱 薏苡仁 神農本草經 將其列為上品，它可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為 赤小豆 也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛...