1樓：由璞惠倫
這樣說吧當你乙個月不吃肉，你會覺得任何肉都是絕世美味
雞肉的話，老實說，不怎麼喜歡，尤其是那種家裡燉的，感覺雞肉做不出味道，怎麼吃都是雞肉的白味。鴨子就吃得最多。來廣東後倒是嘗試了燒鵝，只乙個字，油、肥！
燒鵝肚子切開的時候油就嘩啦啦從肚子流出來，吃的時候也油的很，需配上店裡給的甜醬
廣東烤鵝和烤雞做法一樣嗎
烤雞和烤鴨做法是一樣的嗎
2樓：晴天
啤酒烤鴨的醃料，一般來說不適合烤雞。
因為鴨肉的腥味重，肉質偏硬 些，
而雞肉的腥 味不重，肉質比較嫩，
所以兩種肉不同，要的醃料也不同。
做烤雞 一般用奧爾良的，黑椒的，香辣的醃料。
烤法是一樣的 ，只不過要看你用什麼料就行。
3樓：胡蘿炒香菜
我有乙個最簡單的烤雞方法，
就是把醬油，糖，番茄醬，少量白葡萄酒，少量鹽，胡椒粉，蒜粉攪拌均勻，然後塗到雞身上，雞肚子裡面可以放幾片姜，
然後放進烤箱小火烤大概40到50分鐘，
中間可以翻幾次面
4樓：匿名使用者
烤法是一樣的 ，只不過要看你用什麼料，我朋友用的醃料，cook100的。方便。
廣東烤鵝是怎麼做的，需要一定的時間去燒烤出來
5樓：踏雪醉尋梅
（1） 先料與處理：選 取經過良肥飼養，體肥肉嫩，骨細皮柔，活重 2.25~3.
0公斤的清遠黑棕鵝(又名烏棕鵝)為原料(符合條件的其他品種幼鵝亦可). 經屠宰放血,褪毛清皮,腹部開膛清內臟,淨洗膛腔,斬腳去翅,燙皮景幹待醃。（2） 配料與醃製：
按50公斤原料鵝胚計算，將精鹽2公斤，五香粉0.2公斤,白糖2公斤,50度白酒0.5公斤,蔥白1公斤,芝麻2公斤,生抽(醬油)2公斤,蒜與豉醬少許等輔料混合均勻,用以醃鵝胚.
最後放適量配料於腹腔,用 竹針將膛 口縫好,全表塗淋加5倍冷開水的芽糖溶液晾乾即可燒烤。
（3） 燒烤：將配製好的科技開發胚掛爐燒烤。先以鵝背向火，微火燒烤約20分鐘，見鵝體變乾轉色，使鵝胚胸背轉向火口，爐溫公升至200℃，高溫繼續烘烤20分鐘，便可出爐。
在烤熟的鵝體上塗抹一層花生沒，即為成品。（4） 成品規格與食用品質：成品要求達到色澤鮮紅，皮脆肉香，脂及豐富，味美適口。
（5） 食用：燒烤出爐的成品，待稍行冷卻之後，有規則地切成大小均勻的塊，裝盤時拼成原形狀，熱食或冷食均可，上市銷售。亦可按規則切塊包裝，顧客回家恢復原鵝形狀裝盤，別具風味。
在用烤箱烤鵝時，可加蘋果同烤，操作方法是將蘋果除去核心，切成2～4瓣，裝入鵝腔中，在腹腔開口部縫好。然後依上法烘烤。烤好後從煎鍋中取出鵝肉，扯開縫線，取出蘋果。
食用時把鵝肉切塊放入盤中，將蘋果做為配菜，甜香可口，獨具風味。
廣東古法烤鵝做法
6樓：匿名使用者
食材主料
鵝2000g
輔料薑蒜
適量醬油柱候醬
適量蜂蜜
適量步驟
1.鵝半個，薑蒜，蔥段兒、大料、料酒、醬油柱候醬，蜂蜜適量。
1.先將鵝放入大一些的容器，放入蔥段兒、薑片兒、、大料、料酒、柱候醬醬油，均勻塗抹在鵝身上，醃製2個小時左右；
2，將鵝晾乾，表層均勻塗上蜂蜜。
2.烤箱預熱，放入鵝烤，200°上下火烤，鵝放中下層位置。
沒20分鐘將鵝取出再刷一遍蜂蜜，再烤。前後烤60分鐘即可
廣東烤鵝的做法技術 怎樣選擇烤鵝的烤爐
烤鵝和燒鵝的區別
7樓：開心撞地板
叫法不一樣而已
你問問客人烤和燒有什麼不同
廣東話和粵語一樣嗎香港話和廣東話一樣嗎？香港話和廣東話是不是都是粵語？
一樣的。粵語，又稱作廣東話 廣府話，俗稱白話，海外稱唐話，是一種漢藏語系漢語族的聲調語言，中國七大方言之一，也是漢族廣府民系的母語。當然廣東話還包括其他的，客家話,以梅州客家話為代表，潮汕話，以潮州話為代表，白話，使用最廣的是白話，也就是粵語，以廣州話為代表。包括香港澳門,以及廣東除客家話潮汕話地區...
廣東和浙江的高中教材一樣嗎
浙江的教材是 必修內容 語文必修五本蘇教版，數學必修五本人教a版，英語必修五本人教版，物理必修2本人教版，化學必修2本蘇教版，生物必修3本浙教版，政治必修4本人教版，歷史必修3本人民版，地理必修3本湘教版。理科 物理選修3 1,3 2,3 4,3 5 人教版 化學選修 有機化學基礎，化學反應原理，實...
介紹幾個和烤冷麵一樣的小吃
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