1樓：紫氣東紫氣
用料醃酸梅 4-5個
蜂蜜 60克左右
公尺醋 適量
去皮鮮蓮藕 400g
冰梅鮮藕片的做法
鮮蓮藕切2公釐左右薄片，純淨水沖洗一兩次
醃酸梅搗爛成半泥狀（我用的是南方傳統的鹽泡的酸梅，泡了好幾年的，味道屬於偏咸和略酸），加入蜂蜜攪勻，加純淨水和公尺醋，味道調整到自己覺得酸甜鹹都合適的程度，倒入放藕片的碗裡，水量要正好覆蓋全部藕片，蓋好蓋子，放入冰箱一晚。小貼士
冰梅蓮耦做法，，，廣西的大廚大神在哪，，，詳細介紹下吧，小弟想學
冰鎮蓮藕的做法步驟圖，冰鎮蓮藕怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
材料蒜茸1大匙 蒜苗3棵（斜段） 燒肉300g 香腸3條（小長段）
做法①燒肉切片（1cm半.寬）再切小段（1cm/1cm多點.寬）。**油炸至酥脆，肉中間的脂肪呈灰手按下會有酥炸的手感，皮酥脆中帶焦。再用2張廚紙按壓吸收掉多餘的油。
②少少的油繞滿整鍋燒熱，入蒜茸爆至微黃倒入香腸段炒至微彎，再倒入蒜苗炒至香味溢位即可。
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3樓：圓夢天使
材料白蘿蔔1個，小公尺辣椒1袋（300-500克），白醋150克，冰糖100克，鹽、味精適量，八角2枚，醬油100克.鮮紅辣椒1個
做法1、白蘿蔔洗淨，控乾水分，去皮，一剖兩半。
2、橫切，連刀法先切兩次，第三次切斷，以便入味。
3、小公尺辣椒撕開包裝，放入帶蓋的器皿內。
4、加入各種調料（鮮紅辣椒除外），放入蘿蔔片，密封，置陰涼處，三天後即可食用。
5、吃的時候用乾淨乾燥的筷子撈取，鮮紅辣椒切段點綴。
小訣竅1、全過程不能加水，否則容易腐壞變質。
2、醋、辣椒和冰糖、醬油的量，可根據個人喜好掌握、調整。
3、蘿蔔的形狀可以是片、條、塊。塊的話就需要更多得時間才能醃透。
4、上圖每片蘿蔔其實是三片，中間兩刀都沒切斷，是為了更好入味。
5、冰糖也可以用白糖代替。
冰花酸梅排骨的做法，冰花酸梅排骨怎麼做好吃
4樓：
冰花酸梅排骨的做法步驟
1. 將排骨用清水仔細清洗乾淨
2. 放入做開的水中進行焯燙
3. 接著撈出排骨，撇去浮沫的排骨湯汁倒入碗中備用4. 將蔥薑洗淨切段切片
5. 在鍋中倒入少許底油，做熱後放入蔥薑、花椒、八角爆香後，放入排骨進行煸炒
6. 在煸炒的過程中倒入適量的料酒和老抽（此時加入料酒可去除排骨的腥味），將經過煸炒的排骨倒入另一鍋中
7. 將第二步中的排骨湯倒入鍋中沒過排骨
8. 待水開後，加入4勺冰梅醬
9. 再加入滿滿1勺海鮮醬後蓋上鍋蓋轉中小火進行約乙個半小時的慢燉10. 乙個半小時後開啟蓋子，加入適量的鹽，接著蓋上蓋子繼續燉煮15分鐘，開啟蓋子後轉大火收汁至濃稠即可關火食用
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5樓：
把醃製好的青梅從大缸裡撈出來，再放入清水中浸泡一天一夜，撈出洗淨，再放入機器中將青梅打爛，打至果肉和果核分離，取出果核，再把果肉打成茸狀。
把打成茸狀的青梅果肉倒入不鏽鋼的煮鍋裡，加入白糖、生薑末和新鮮的紅辣椒末，用慢火熬煮一小時後關火，趁熱分裝入乾淨的玻璃瓶中，隨即密封瓶蓋，在室溫下放置三天左右即成晶瑩通透又美味的冰花梅醬。
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6樓：東方明珠
材料鴨子半隻，冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
做法1.準備好冰梅醬和一大塊生薑
2.生薑切片後，一半放水裡煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）
3.撈起鴨子，瀝乾水分
4.熱油鍋，爆香薑片和蔥白段
5.把瀝乾水分的鴨子，皮向下放進鍋裡中火煎著金黃
6.把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出
7.放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍為翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子
8.大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘
9.轉大火收汁，不用收得太乾哦
10.撈起鴨子
11.我剩下了半碗的醬汁
12.鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦
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7樓：匿名使用者
主料麵粉 ：一碗
胡蘿蔔 ：適量
輔料雞蛋 ：乙個
黃瓜 ：適量
具體步驟
第一步胡蘿蔔切塊，放料理機裡，加水攪打，得胡蘿蔔汁第二步取70ml胡蘿蔔汁
第三步麵粉倒進麵條機內，加入70ml胡蘿蔔汁第四步出胡蘿蔔麵條
第五步麵條煮熟後撈起，用涼白開過兩遍，然後泡5分鐘第六步水燒開後加入麵條
第七步胡蘿蔔和青椒切絲，用開水泡10分鐘至熟，然後用冰水泡5分鐘第八步酸甜蕎頭切片待用
第九步冰塊取出待用
第十步冰塊倒在盤裡，在蓋上食品級的保鮮膜
第十一步
接著放入瀝乾水的麵條
第十二步
鋪上青椒絲、胡蘿蔔絲、酸甜蕎頭片和冰梅醬，就可以享受美味了！
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用料。藍莓醬 山藥。做法。1.山藥去皮，切成條狀 要泡在加有醋的清水中，防止接觸空氣氧化變黑 2.鍋中放水，倒入山藥條，煮熟。3.藍莓醬加點溫開水，攪拌均勻 本身的藍莓醬太過於粘稠了 4.煮好的山藥條擺好造型，淋入藍莓醬，放入冰箱，冰鎮後，很美味。特點。養生的山藥加上藍莓的香甜，顏色美觀，口味美味。...
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