1樓：鴟夷子皮
做法一【材料】：圓糯公尺150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克
，紅棗25克，陳皮1小片，
【調料】：冰糖75克，
【做法】：
1.先將所有材料用水泡軟，洗淨，
2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘，
3.放入冰糖調味即可食用。
【特點】：甜爽可口，營養豐富。
【廚師一點通】：此粥涼食、熱食均可。
做法二【原料】 大公尺50克，黃小公尺50克，粘黃公尺50克，糯公尺50克，秫公尺(粘高粱公尺)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生公尺100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
【製作方法】
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
做法三【原料】 紅棗、核桃、黑公尺、香公尺、玉公尺、葡萄乾、紅豆、小公尺（根據自家人口配比即可）。
【製作方法】
1、紅豆，玉公尺提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗淨。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時後最好！臘八粥簡單又營養，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。
做法四鹹法中有豆製品、肉丁或臘腸。
【材料】：小公尺、玉公尺、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙；配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數粒，鹽少許。
【做法】：
先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘，濾乾；蓮子去心，栗子去皮；水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。
做法五主料
黑公尺(適量)
糯公尺(適量)
紅豆(適量)
綠豆(適量)
花生(適量)
葡萄乾(適量)
薏公尺(適量)
調料桂圓(適量)
蓮子(適量)
紅棗(適量)
冰糖(適量)
1、紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍，用水隔夜泡上。
2、黑公尺洗淨隔夜泡上。
3、電飯鍋中加適量冷水，加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
4、再加入隔夜泡好的黑公尺（連泡公尺水一起倒入鍋中），接通電源，按至「煮飯」鍵，蓋蓋。
5、綠豆和薏公尺洗淨，用水稍泡一小會。
6、桂圓剝去外皮，跟葡萄乾、糯公尺一起淘洗乾淨。
7、鍋中的水煮沸後加入綠豆和薏公尺。
8、再加上桂圓、葡萄乾和糯公尺，攪動一下，加鍋蓋，繼續煮。
9、再次煮沸後約十分鐘，加入洗淨的紅棗。
10、繼續煮約半個多小時後加入適量冰糖。
11、繼續煮至公尺和豆開花、粥粘稠即可，拔掉電源，燜約十分鐘即可出鍋。
2樓：碧蓮盛
材料]紫糯公尺100克，紅豆150克，綠豆150克，薏仁100克，蓮子100克，桂圓肉100克，百合少許，紅糖2大匙，公尺酒2小匙。
[作法]
①紅豆、綠豆、薏仁洗淨後，加水浸泡一晚。
②將紅豆、綠豆、薏仁煮至八分熟後，加入蓮子煮至熟爛。
③紫糯公尺洗淨後，加水煮成粥狀。
④桂圓肉用公尺酒浸泡，百合則剝開成片狀備用。
⑤將②、④倒入糯公尺粥中，加入黑糖，煮開即可。
3樓：宇嶽媽媽
臘八粥的超簡單好吃的做法
臘八粥怎麼煮好吃
4樓：匿名使用者
正宗臘八粥是由多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。好吃的臘八粥最好先煮再用微火慢煲，這樣煲出來的臘八粥，香濃黏稠，非常好喝。在家煮臘八粥的時候要撐握住火候，下面介紹三個製作正宗臘八粥的方法和小竅門。
臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農曆十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。
正宗臘八粥的的做法：
1、將豆類和公尺類分開，清洗乾淨。
2、買的是分好包裝的，這樣可以根據食材本身的需要來浸泡。
3、在豆類中加入清水，如果有時間的話可以浸泡一夜，沒有時間的話可以浸泡4個小時。
4、繼續在公尺類中加入清水。有時間可以浸泡半天，沒有時間可以浸泡2小時。
5、先將豆類放入鍋中，煮20分鐘左右，再倒入浸泡好的公尺類，熬煮45分鐘左右。
6、待粥微微濃稠時放入蜜棗，繼續熬煮片刻即可離火。放入冰糖，即可實用。
成品圖：
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正宗臘八粥的做法技巧：
1、買的是分好包裝的，這樣可以根據食材本身的需要來浸泡;
2、在豆類中加入清水，如果有時間的話可以浸泡一夜，沒有時間的話可以浸泡4個小時;
3、繼續在公尺類中加入清水。有時間可以浸泡半天，沒有時間可以浸泡2小時。
4、如果口味比較淡可以不放鹽，因為臘肉本身就有有鹹味。
正宗臘八粥的營養與功效：
糯公尺是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b及澱粉等，為溫補強壯品。
其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
不同型別人的喝粥搭配技巧：
吃粥養人，尤其是臘八粥，是「食療」佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神等諸多作用。但任何東西都不要過量食用。臘八粥中用到的原料可以根據自身狀況來搭配，介紹幾種適合不同型別人吃的粗糧哈，可以根據食療效果搭配一下。
高血壓：薏公尺預防高血壓。臘中醫認為薏公尺具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。
富含膳食纖維的薏公尺有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。
腎虧：栗子能補腎益氣。栗子能補腎益氣、治腰痠腿軟
糖尿病：燕麥降低膽固醇濃度。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥後可減慢血糖值的上公升，在碳水化合物食品中新增燕麥後可抑制血糖值上公升，因此對於糖尿病以及糖尿病合併心血管疾病的患者，不妨在粥裡放點燕麥。
心血管病：黃豆降低血中膽固醇。黃豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養十分豐富，並且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質疏鬆等多種保健功能。
粥油：美眉多喝粥油美容。粥油其實就是煮粥時反覆煮沸而浮於粥面上的那層濃稠的液體，也稱公尺油。
中醫認為，粥油味甘性平，其滋補之功勝於熟地，每日若能喝一碗公尺粥，黑瘦者不出百日即可肥白。
老年人：可多放點大豆。老年人應飲食多樣化、多吃大豆及其製品，臘八粥符合這些要求。
而且臘八粥多在晚上食用，也符合老年人的飲食習慣。大豆中豐富的生物活性物質大豆異黃酮可以抑制體內脂質過氧化，能夠預防骨質疏鬆症。老年人胃腸功能減弱，臘八粥正好軟爛易消化，加上粗細搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動，對預防老年性便秘有一定作用。
臘八粥的具體原料可以任意搭配，我從小生活在北方，做臘八粥用到的主要配料有公尺，紅棗，豆類，其他的可以隨意。喜歡的話加些花生、蓮子都很不錯。我這次買的八寶公尺，內容比較豐富。
有江公尺、大黃公尺、紅香公尺、黑公尺、大麥公尺、高粱公尺、薏仁公尺、大公尺、綠豆、紅小豆、紅芸豆、花芸豆、白芸豆。打小我喝粥就喜歡喝甜粥，喝不慣鹹味滴。喜歡吃著甜口冰糖小粥配著爽口小菜。
5樓：牛一種態度
蘋果橘子臘八粥
食材：糯公尺、黑豆、紅豆、豌豆、高粱公尺、燕麥、芡實、紅棗、白糖(以上材料適量)，火龍果、蘋果、橘子各乙個。
做法：將各種食材混合，洗淨，倒入高壓鍋內，加蓋，保壓35分。將火龍果、蘋果、橘子去皮切小丁備用。待粥要煮爛時，將水果放入鍋內，混合均勻，並加入適量的白糖即可。
功效：這道臘八粥是把我們傳統的臘八粥改良之後製作的了，我們完全可以通過吃臘八粥來幫助我們更好的選擇臘八粥來食用了，可以起到很強的保健功效，對於我們來說是能夠保健的哦。
燕麥山楂臘八粥
食材：燕麥粒1/2杯、薏仁1/4杯、核桃仁(掰成小粒)1/4杯、幹山楂片1/4杯、紫公尺2大勺、美國提子1大勺、枸杞子1大勺、黑可可粉1大勺、過濾水4~5杯。
做法：鍋裡煮開水後放洗淨的薏仁、燕麥、紫公尺、山楂和核桃仁，中火煮20分鐘後關火，燜1~2個小時，這樣薏仁、紫公尺、燕麥粒就比較容易煮爛;重新**，粥煮開以後改為微火，燉2個小時到薏仁和紫公尺完全軟爛;放洗淨的枸杞子和美國提子，可可粉用熱水調開後倒入粥裡，再煮5分鐘關火即可，吃時可根據個人口味再加糖或是蜂蜜，注意粥本身已有甜味。
功效：燕麥的保健功效是非常出色的了，和薏仁以及山楂搭配起來吃的好處就更多了，所以我們對於這種臘八粥的吃法就不能錯過了哦。
6樓：西爾巴茲_雷利
臘八粥原料：大公尺50克，黃小公尺50克，粘黃公尺50克，糯公尺50克，秫公尺(粘高粱公尺)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生公尺100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。
製作方法：
1、先將蓮子去衣去心放入碗中加熱水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
2、將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
3、鍋內放入適量的水，然後把秫公尺、紅小豆、花生公尺、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大公尺、黃小公尺、粘黃公尺、糯公尺洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
臘八粥適合各類人群：
1、孕婦補鐵
孕婦在妊娠初期一般反應比較大，不想吃東西，噁心、嘔吐，這時喝粥是比較不錯的選擇。但為孕婦熬粥要注意水不要放得太多，否則會引起孕婦胃酸過多。孕婦喝粥時可以搭配一些芝麻醬花卷，饅頭等。
在孕期需要補充鈣、鐵等元素，這款臘八粥無疑是上好的選擇。
2、老年人助消化
老年人消化、吸收方面有所下降，臘八粥非常適合老人吃，容易消化，豐富的食材，豐富的營養及食療作用最適合老年的健康不過了。
3、女性補血
經常被一些女姓問到，臉色為什麼不好看，不紅潤。很多女士都有氣血兩虧的症狀，喝粥是不錯的選擇，臘八粥裡新增的薏公尺、枸杞、花生、大棗、桂圓等，補氣補血。粥裡的公尺油一定不要浪費（公尺油就是熬粥好了以後最上邊的油皮，它是美容的好東西）。
常常喝粥真的會讓你紅顏嬌美，還會控制體重的增長。
怎麼製作臘八粥竅門，臘八粥怎麼做好吃竅門
食材 大公尺100克，鮮蝦150克，小鮑魚兩隻，雞胸肉半塊，花菇4朵，薑絲少許，蔥一根，鹽一茶匙，胡椒粉少許。做法 將大公尺洗乾淨，用少量油拌勻 小鮑魚洗刷乾淨，在面上劃交叉刀口 花菇泡軟，去蒂，切開 雞肉切絲，蔥切蔥花 鍋內加適量水燒開，加入公尺粒和雞絲一起煮開後轉中火煮約30分鐘 粥內放入鮮蝦和...
臘八粥怎麼做，臘八粥的做法
主料 糯公尺，蕎麥，紅芸豆，紅衣花生，紅小豆，高梁公尺，黑公尺，大黃公尺，黑麥仁，桂圓幹 輔料 紅棗，核桃仁，清水 1.準備好煮臘八粥的各種食材，煮粥想要粥香濃可口，糯公尺是不可缺少的一種食材，桂圓和紅棗都可以給粥增加甜蜜的味道 2.把所有的食材清洗乾淨，放進電飯煲裡 花生可以切碎也可以整個的放進去...
臘八粥是怎樣做？臘八粥是怎麼做的
臘八粥是用什麼做的 臘八粥是用糯公尺 紅糖和十八種乾果摻在一起煮成的。乾果裡大的有紅棗 桂圓 核桃 白果 杏仁 栗子 花生 葡萄乾等等，小的有各種豆子和芝麻之類的，吃起來十分香甜可口，也可以根據自己的口味和飲食習慣增加或減少相應的原料。臘八粥，又稱 七寶五味粥 佛粥 大家飯 等，是一種由多樣食材熬製...