1樓：匿名使用者
做法1：涼拌長豇豆
準備食材如下：長豇豆500克，紅椒1根，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙
具體做法如下：將大蒜拍扁剁碎，將紅椒去籽去蒂後切成絲，接著將長豇豆切去頭尾，然後切成約5釐公尺長的小段，起鍋加水煮沸，加入1小勺食油，加入少許食鹽，然後倒入長豇豆焯水，長豇豆斷生後撈出過涼水，然後瀝乾水分，放到乙個較大的湯盆裡面，接著加入蒜末，加入紅椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，然後攪拌均勻即可！
做法2：清炒長豇豆
準備食材如下：長豇豆500克，胡蘿蔔半個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水澱粉少許
具體做法如下：將大蒜拍扁剁碎，將胡蘿蔔切成跟長豇豆差不多粗的小條，將長豇豆切去頭尾，再切成約5釐公尺長的小段，接著起鍋加油燒熱，下蒜末爆香，再倒入胡蘿蔔和長豇豆，大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，翻炒均勻後，淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，開蓋後淋入少許水澱粉，翻炒均勻即可出鍋！
2樓：乍暖
【肉絲炒豇豆】
所需材料：豇豆300克、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、料酒1湯匙、乾辣椒5個、花椒20粒、
做法步驟:
1.把豇豆摘去兩端，再投洗乾淨，瀝淨水。
2.把豇豆切成寸段。
3.豬肉切成粗細均勻的絲，乾辣椒對半切成段，辣椒籽不用。
4.鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒，將肉絲翻炒至顏色變白，盛出待用。
5.下入花椒小火炸製，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要。
6.下入乾辣椒段，蔥花，薑末，蒜片炒香。
7.下入豇豆段大火翻炒去水分，轉中小火，將豇豆炒至表皮起皺皮。
8.下入炒好的肉絲，再加入料酒，生抽，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
3樓：漫閱科技
金鉤豇豆
主料嫩豇豆300克，金鉤30克。
輔料精鹽、味精、鮮湯各適量，溼澱粉少許，化豬油500克。
製作方法
(1)將金鉤放入碗內加入開水浸泡，上籠蒸至金鉤發軟時取出。
(2)將豇豆洗淨，切去兩端頭尾，切成長6釐公尺的段。
(3)鍋置旺火，放入化豬油燒至六成熱，放入豇豆段炸製，炸至豇豆皺皮變蔫
4樓：淺聊教育及公考
紅椒絲炒豇豆角
材料豇豆角100克，紅尖椒1個
大蒜適量糖少許雞精少許鹽適量微辣
做法1、豇豆角摘去豆筋，洗淨斜切成絲，紅椒洗淨去芯切絲，大蒜剁碎；
2、鍋內入適量油，入蒜沫爆香，入豇豆角翻炒三分鐘；調入少許白糖；炒至豇豆角熟透變軟，入紅椒絲繼續炒兩分鐘；調入雞精；調入鹽；盛盤出鍋。
小竅門新鮮豇豆角含有大量和皂甙和血球凝集素，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透，防止中毒；
牛肉末豇豆角
材料牛肉末適量，豇豆角適量，青椒適量
獨蒜適量，鹽適量，生抽適量，雞粉適量，油適量做法1、牛肉末加生抽、油拌勻，醃製10分鐘,獨蒜剁成末2、青椒去籽後切成約1cm的小塊，豇豆角撕去邊，頭尾擇掉，切小段3、熱鍋下油，爆香蒜蓉,下牛肉末炒散,下豇豆角煸炒4、最後下青椒碎翻炒，加鹽、雞粉調味出鍋。
美味的豇豆有哪些家常的做法？
5樓：匿名使用者
涼拌長豇豆，準備食材如下：長豇豆500克，紅椒1根，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，芝麻油1湯匙，具體做法如下：將大蒜拍扁剁碎，將紅椒去籽去蒂後切成絲，接著將長豇豆切去頭尾，然後切成約5釐公尺長的小段，起鍋加水煮沸，加入1小勺食油，加入少許食鹽，然後倒入長豇豆焯水，長豇豆斷生後撈出過涼水，然後瀝乾水分，放到乙個較大的湯盆裡面，接著加入蒜末，加入紅椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙芝麻油，然後攪拌均勻即可！
6樓：猴51644竅賭
肉末豇豆粒，豇豆400克，肉末300克，洋蔥粒1把，薑末1茶匙，蒜頭2瓣，調料：花椒粉1茶匙，鹽適量，黑椒粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，把肉末放入鍋，中火煸乾水後加鹽1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、黑椒粉1/2茶匙，薑末1茶匙，炒均勻，不要炒太乾，鍋底加適量油，燒熱，加蒜茸，爆香，倒入豇豆粒，炒至六七成熟，加鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙，炒均勻，倒入炒過的肉末和洋蔥粒，兜勻即可以供食用。
7樓：闞慕雙
長豇豆炒禾筍，準備食材如下：長豇豆200克，禾筍1根，剁椒1湯匙，鹽1茶匙，蒜3瓣，具體做法如下：禾筍去除外殼後洗淨，把豇豆切成長短均勻的段，禾筍也切成段，備好蒜末和剁椒，熱鍋倒入油，溫油下入蒜末爆出香味，再把豇豆和禾筍一起入鍋不斷的煸炒至變色後加鹽炒勻，加入少許開水加蓋燒製片刻，等豇豆熟透後開蓋加入剁椒調味，翻炒均勻後熄火出鍋！
8樓：
將長豇豆清洗，大小擇成適度，然後裝進盤子中備用，切少許肉片，葷素搭配入味，肉片的多少，可根據自己的飯量和食慾來定，將油燒製紅熱，再放入準備好的長豇豆，翻炒5分鐘左右，後將少許肉片放入鍋中，單獨爆炒2分鐘，再和長豇豆一起小火炒製2分鐘。最後將蔥花撒入鍋中，文火炒製30s左右可裝疊出鍋。
9樓：康小寧
清炒長豇豆，準備食材如下：長豇豆500克，胡蘿蔔半個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水澱粉少許 具體做法如下：將大蒜拍扁剁碎，將胡蘿蔔切成跟長豇豆差不多粗的小條，將長豇豆切去頭尾，再切成約5釐公尺長的小段，接著起鍋加油燒熱，下蒜末爆香，再倒入胡蘿蔔和長豇豆，大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，翻炒均勻後，淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，開蓋後淋入少許水澱粉，翻炒均勻即可出鍋！
10樓：汲凡絲
長豇豆炒肉絲，準備食材如下：豇豆300克，豬瘦肉100克，料油1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，味精1茶匙，蔥1根，具體做法如下：豬肉切粗絲，蔥切段，把豇豆洗淨，切段，起鍋熱油，放入蔥段炒香，放入肉絲翻炒均勻，放入料酒，加適量生抽，然後翻炒均勻，再放入豇豆，加適量清水，燒開後，中火燒制5分鐘左右，加鹽、味精調味，大火收汁後，即可關火。
11樓：編劇42204蔚巴
幹煸豆角，準備食材如下：豇豆400克，瘦肉100克，植物油適量，花椒10粒，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，生抽1湯匙，料酒1湯匙，乾紅辣椒8個，具體做法如下：豬肉切末，加入料酒，雞粉，醃製10分鐘，把將豇豆洗淨，切成3釐公尺左右的段待用，蔥薑蒜切末，鍋加油燒至七成熱，下豇豆，炸至皺皮時撈出，瀝乾油份待用，鍋留少許油，加入花椒粒，蔥薑蒜，乾辣椒爆香，下入肉末煸炒至變白，加入豇豆，鹽，醬油，煸炒至豇豆乾香即可！
豇豆子的做法大全家常做法有哪些
12樓：匿名使用者
魚香豇豆的做法：
1、魚香汁：薑末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻2、主料豇豆掐去兩頭，洗淨
3、豇豆切成寸段
4、豇豆入鍋煮至斷生
5、撈出後放入冷水中，拔涼後撈出瀝乾
6、鍋燒熱，放入油、花椒、乾辣椒煸香後撈出7、放入豇豆、黃酒翻炒至
八、九成熟
8、倒入魚香汁中火翻炒入味，根據口味加鹽調整即可涼拌豇豆的做法
1、豇豆用淡鹽水浸泡，沖洗乾淨，擇去兩頭，從當中切一刀2、鍋裡燒開半鍋水，放一小勺鹽，滴兩滴食用油3、把豇豆放入焯水大約兩分鐘
4、焯好水的豇豆撈出，立即泡在涼開水中降溫5、降溫後的豇豆撈出瀝乾水分，切段
6、切好的豇豆放大盆中，放鹽和雞精碼味
7、大蒜和蔥切末，乾辣椒剪成小段，放在碼好味的豇豆上8、乾淨鍋中放油燒至滾燙，迅速澆在豇豆上，讓油的高溫激發出蔥蒜乾辣椒香味後，裝盤即可
豇豆乾香扎肉的做法
1、豇豆乾用清水泡發備用
2、五花肉焯水後洗去雜質和浮沫，切片備用(片兒要長一點)3、一兩片肉摺起來，用豇豆幹卷起來
4、放入高壓鍋中，加入所有調味料和水(水的量沒過肉即可)，上汽後壓25分鐘
5、取出轉入炒鍋中大火收汁，湯汁收濃即可
13樓：匿名使用者
麻醬豇豆
麻醬豇豆的做法
豇豆洗淨，去掉兩端，掰成長段。
鍋中燒開水，下少許鹽，下豇豆焯3分鐘，撈出過冷水（大家請放心，小白掐表看時間來著，3分鐘豇豆已經很熟了，另外目測是否熟透的方法就是，看是否都變綠了，如果綠裡還有點白就是沒熟透）。
將芝麻醬、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起攪拌均勻（這裡說的芝麻醬是稀釋前的，純芝麻醬，腐乳汁是紅豆腐乳裡面的汁，可以增加風味）。
將醬汁澆在瀝乾水的豇豆上即可。
茄子豆角
茄子豆角的做法
食材備好：茄子切條先用清水浸泡，豇豆切斷備用。
先把豇豆炒熟斷生，豇豆焯水過涼。茄條擠幹水分，茄子加入適量澱粉給它抓勻。
輔料備好：大蒜末、生薑末、乾辣椒切絲。
鍋中倒油，油溫7成熱下入茄子炸成金黃色，豇豆放入油鍋炸30秒撈出。
料汁：用生抽，耗油鹽，白糖，清水調成料汁。
鍋中留少許底油放入輔料煸出香氣，放入豆角茄子翻炒均勻入味。
倒入料汁，翻炒均勻美味即成。
泡豇豆的做法大全有哪些
14樓：愛新覺羅明殊
材料陽春麵1球，肉絲40公克，紅蘿蔔絲15公克，豆芽菜30公克，香菇絲少許，蔥段10公克，洋蔥絲10公克，鹽少許，糖少許，醬油1/2小匙，烏醋少許，味好美白胡椒粉1/4小匙
做法1.陽春麵放入沸水中煮2分鐘，再撈起放入冰水略為浸泡，待涼後撈出瀝乾，使麵條會口感更佳。
2.取鍋加熱後倒入1大匙油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入肉絲炒至鹽色變白。
3.於作法2加入紅蘿蔔絲、豆芽菜與香菇絲炒數下，加入作法1的面與50㏄熱開水，以調味料炒入味，最後撒上白胡椒粉。
4.將作法3的肉絲炒麵放入餐盒中，再放入高麗菜卷、半顆滷蛋與豆幹即可。
豇豆怎麼醃製方法家常有哪些
15樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：新鮮豇豆500克；香料花椒，八角，香葉，桂皮各少量；冷水1000克；幹的紅辣椒七八個；新鮮朝天椒七八個；大蒜四五瓣；食用鹽50克
醃製豇豆的做法
1、先把新鮮豇豆去兩頭，洗淨，晾乾水份，新鮮朝天椒也洗淨晾乾水份。等晾乾後，把豇豆切丁備用。
2、把水放容器裡，燒開後放入所有香料和幹的紅辣椒，煮上五六分鐘，讓香料入味至水中。然後關火放涼。
3、準備乙個無生水的乾淨的可以密封的容器，把煮好的湯汁過濾掉香料，然後把豇豆和新鮮朝天椒放入容器中，放入五六瓣大蒜，然後密封好放置。
4、待到豇豆醃製幾天後變成黃色，即可濾汁炒酸豆角了。
擴充套件資料
豇豆含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
性味甘平，健胃補腎，含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。
適用人群一般人群均可食用。尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些**功能性疾病患者多食；氣滯便結者應慎食豇豆;豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導致腹瀉、中毒。
豇豆肉末的做法，豇豆肉末怎麼做好吃，豇豆肉末
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