1樓：請叫我蘑菇娘娘
涼皮應該怎麼做？快來get吧~
2樓：佳萌說娛樂
好吃的涼皮做法來啦，學會了在家自己做！
3樓：徐州食創小吃培訓中心
今天老婆要吃涼皮，我們自己做在家動手做
4樓：耿鈮
不和面不洗面，快速做出勁道爽口的涼皮
5樓：
麵粉土豆粉和鹽攪拌 放入碗中靜止 十分鐘後放入鍋中蒸煮即可
6樓：遇見食撩
和面，用水洗，直到洗成麵筋，揉成麵團上鍋蒸，麵糊上鍋蒸5分鐘，過涼水取出即可。
7樓：香蕉食堂
涼皮這樣做更簡單喲！
8樓：罐頭小廚
教你5分鐘自製手工涼皮，省時間、超易學，不吃「膠鞋」又省錢~
9樓：練玉花區璧
1、和面，揉好後稍微省一下，大約十分鐘就夠了！
2、洗面，盆中放涼水，再將和好的面放入，在水中揉，直至將麵中的澱粉全洗出來。
3、沉澱，將洗剩下的物質——麵筋放入一碗涼水中浸泡著，洗好的麵水讓其自然沉澱。
4、過濾，沉澱大約半天後，將上面的清水倒掉，剩下的部分用篩子過濾（如果你洗的足夠乾淨，沒有留下麵渣，則此步驟省略）。
5、蒸，鍋中水燒開，麵水舀入蒸麵皮的鐵籮（家庭可用平底不鏽鋼盆代替，用前要刷一點油）中，將鐵籮放在開水中，邊放邊旋轉以便涼皮的薄厚均勻，蓋上鍋蓋，大約五六分鐘即可出鍋。
6、煮麵筋，麵筋可蒸可煮，蒸的比較泡發，煮的更為筋道，根據自己口味！
7、涼拌，涼皮切寬條，麵筋切塊，加鹽、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，還可以根據自己口味加入黃瓜、豆芽等蔬菜，攪拌均勻即可食用！
10樓：開玉芬沈卯
在家我們一般做懶麵皮，就是不洗麵筋的麵皮。
在麵粉裡面加水，活成麵糊，稍微稀一點，一定要均勻，不能有麵絮什麼的。在特製的羅羅裡面倒上這種麵糊，然後隔水蒸，事實上是把這個羅羅放到熱水上蒸，蓋鍋蓋幾分鐘就好了。剝下來就是一張麵皮。
這種蒸麵皮的羅羅有馬口鐵做的，有竹簾襯籠布做的等。
把剝下來的麵皮抹熟油，然後切成條狀，和菜碼入碗，調上鹽醋辣椒油蒜汁什麼的，喜歡的話還能放芝麻醬，就好了。
11樓：由雁汲香
先上街買做涼皮的皮，然後切黃瓜，還有黃菜牙，在加醬油，香油，醋，這個根據自己口味的，還有辣椒油，花生公尺在一起拌
在家怎麼做涼皮？
12樓：罐頭小廚
教你5分鐘自製手工涼皮，省時間、超易學，不吃「膠鞋」又省錢~
13樓：
麵粉土豆粉和鹽攪拌 放入碗中靜止 十分鐘後放入鍋中蒸煮即可
14樓：遇見食撩
和面，用水洗，直到洗成麵筋，揉成麵團上鍋蒸，麵糊上鍋蒸5分鐘，過涼水取出即可。
15樓：耿鈮
不和面不洗面，快速做出勁道爽口的涼皮
16樓：
不洗面《涼皮》一做不廢
17樓：香蕉食堂
涼皮這樣做更簡單喲！
18樓：佳萌說娛樂
好吃的涼皮做法來啦，學會了在家自己做！
19樓：徐州食創小吃培訓中心
今天老婆要吃涼皮，我們自己做在家動手做
20樓：大雁做美食
自製涼皮怎麼做？準備中筋麵粉，橙粉，加入半碗水，攪拌酸奶糊，加入鹽涼皮更有彈性，蒸2分40秒，然後出爐。
21樓：請叫我蘑菇娘娘
涼皮應該怎麼做？快來get吧~
22樓：出岑
主料：高筋麵粉(400克)、黃瓜(1根)、胡蘿蔔(1根)輔料：花生油(2湯匙)、食鹽(1茶匙)、蒜(3瓣)、花生公尺(1把)、蠔油(2茶匙)、白砂糖(1/2茶匙)、陳醋(1.
5茶匙)、生抽(2茶匙)、香菜(2棵)
1、麵粉內加入少許鹽，再加入適量水和成乾濕適中的麵團2、麵團先蓋上保鮮膜，再蓋上濕布靜置30分鐘3、盆內放入水，把麵團放入像洗衣服一樣反覆搓洗4、當水變的很白時把水過濾到大點的容器中，然後再加入水接著洗白後濾出5、直到洗的水變清，只剩下發黃的麵筋即可
6、過濾出來的水靜置4至5小時
7、麵筋用流水沖洗一下
8、往麵筋裡加入1克酵母，揉勻後蓋好發酵至1倍大9、發好的麵筋上鍋蒸15分鐘
10、蒸好的麵筋冷卻後切段備用
11、面漿水沉澱後舀去表面的清水
12、剩下的粉漿用勺子攪勻
13、找兩個較大點的平底盤交替使用，先在盤底刷上熟油，再舀入適量粉漿，熱水上鍋蒸約1分鐘，麵皮鼓起呈透明狀時立刻取出，再換另一盤
14、蒸好的涼皮可以輕鬆的取下，依次做好全部15、準備拌涼皮所用的配料
16、胡蘿蔔去皮刨絲，黃瓜刨絲，香菜洗淨切段，蒜剁成蓉17、起油鍋把花生煎炸至裂開時控油取出，撒上鹽放冷卻18、水燒開把胡蘿蔔絲下鍋焯20秒後撈出過冷水19、做好的涼皮切成條狀放入盆中
20、加入麵筋、花生、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜、蒜蓉21、調入適量鹽、生抽、蠔油、白糖、陳醋、芝麻油，最後再加入辣椒醬或拌飯醬之類的攪拌均勻即可。
在家怎麼做涼皮？
23樓：佳萌說娛樂
好吃的涼皮做法來啦，學會了在家自己做！
24樓：
麵粉土豆粉和鹽攪拌 放入碗中靜止 十分鐘後放入鍋中蒸煮即可
25樓：香蕉食堂
涼皮這樣做更簡單喲！
26樓：耿鈮
不和面不洗面，快速做出勁道爽口的涼皮
27樓：請叫我蘑菇娘娘
涼皮應該怎麼做？快來get吧~
28樓：徐州食創小吃培訓中心
今天老婆要吃涼皮，我們自己做在家動手做
29樓：大雁做美食
自製涼皮怎麼做？準備中筋麵粉，橙粉，加入半碗水，攪拌酸奶糊，加入鹽涼皮更有彈性，蒸2分40秒，然後出爐。
30樓：罐頭小廚
教你5分鐘自製手工涼皮，省時間、超易學，不吃「膠鞋」又省錢~
31樓：遇見食撩
和面，用水洗，直到洗成麵筋，揉成麵團上鍋蒸，麵糊上鍋蒸5分鐘，過涼水取出即可。
32樓：
俺叫好勁道《不洗面涼皮》
怎樣在家裡自己做涼皮？
33樓：小佳佳看娛樂
自己在家也可以做涼皮做法很簡單一定要有耐心
34樓：耿鈮
不和面不洗面，快速做出勁道爽口的涼皮
35樓：
麵粉土豆粉和鹽攪拌 放入碗中靜止 十分鐘後放入鍋中蒸煮即可
36樓：遇見食撩
和面，用水洗，直到洗成麵筋，揉成麵團上鍋蒸，麵糊上鍋蒸5分鐘，過涼水取出即可。
37樓：佳萌說娛樂
好吃的涼皮做法來啦，學會了在家自己做！
38樓：徐州食創小吃培訓中心
今天老婆要吃涼皮，我們自己做在家動手做
傳統涼皮在家裡怎樣做，在家自作炒涼皮怎麼做
傳統涼皮也就是常說的水上漂，這也是所有涼皮製做的基礎。先取麵粉適量，加水和面成團，醒麵三十分鐘左右即可開始洗面，醒麵的主要目的就是為了使麵團裡面的麵筋更具粘性，從而為下一步的分離打好基礎。洗面時直接加水用手抓揉，一般洗三次左右即可徹底洗乾淨麵筋。洗面的主要目的就是為了分離麵筋和澱粉。剛洗出來的麵水是...
在家怎麼樣做雙皮奶，自己在家裡怎麼樣做雙皮奶
雙皮奶製作方法 材料 兩碗牛奶,三隻蛋.做法 首先煲滾牛奶,記得要用小火煲,因為牛奶容易滾瀉 煲滾後,倒入碗中待涼,利用這個時間準備蛋清,將蛋清充分打散,蛋清要打得夠散,如果不同奶混合就會起塊,而做出來的成品就不夠滑的啦 牛奶略涼,見到有層牛奶皮就可以做下一步啦.小心掀起奶皮一角,將牛奶倒回鍋中 第...
在家怎樣做油條，自己在家怎麼做炸油條
1 將酵母 鹽 小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘 2 將麵團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵團呈柔軟滑潤的狀態 3 將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大 4 將麵團擀成0.5釐公尺厚的片，餳十五分鐘 5 切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長 6 油鍋加熱，...