1樓：秋狸
麵團發酵完成後，將其排氣，等分成自己心水的劑子，依次將劑子按壓扁，表面刷一層食用油，食用筷子或者竹籤塑形，做成各種花式花卷，具體步驟如下：
食材：褐麥粉（沒有的話可以用中筋麵粉，也叫普通麵粉）200克、水105克、酵母2克。
一、先將所需食材全部混合在一起放入麵缸中，如圖所示。
二、用手將其攪拌成麵團，蓋好保鮮膜，進行室溫發酵。
三、將其發酵至約為原來麵團的兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不縮而且也不會塌陷的狀態即可，如圖所示，說明發酵可以了。
四、將發酵好的麵團排氣，等分成自己喜歡大小的劑子即可。
五、取乙個切分好的劑子，按壓扁，表面刷一層食用油，用刀將其切成如下圖所示形狀。
六、將兩個均等的大片上下摞起來，然後將四個均等的小片在依次在上面摞起來，如圖所示。
七、取一根筷子或者是長竹籤，將其從中間部分按壓下去，如圖所示。
八、將上述按壓好的麵團，從頂端尖角部分向下折壓，如圖所示。
九、然後繼續用筷子或者竹籤在其表面，以中間為中心點，在其兩側按壓下去，如圖所示。
十、最後將其兩邊長點的地方向其按壓的的地方卷起來即可。
十一、擺放到提前備好冷水的蒸鍋中，進行醒發10分鐘，蓋好鍋蓋大火將其燒開後，轉中火12分鐘，最後關火燜5分鐘即可開蓋。
十二、蒸好裝盤可以開吃了，非常鬆軟。
1、發酵主要看狀態，不要看時間，每個地方所處溫度會有所不同，所以注意觀察麵團的發酵狀態即可。
2、蒸製時間具體根據你所做大小靈活操作，蒸好後不要急於開啟鍋蓋，讓其先燜上四五分鐘再開啟，以免塌陷。
2樓：熊熊韻楣
花卷這樣做 鬆軟好吃
3樓：靜兒愛吃
花卷這樣做更加有滋有味，配上我最喜歡吃的土豆
花式花卷的做法，花式花卷怎麼做好吃，花式花卷
花式花卷的正宗做法，花式花卷怎樣做才好吃的做法步驟
4樓：微湖情
主料：麵粉來250克源、水150克、酵母5克輔料：鹽適量、油適量、蔥花適量。
做法1，準備小蔥
2，清洗乾淨後，切碎，
3，將麵粉，酵母和水混合成乙個光滑的麵團，4，醒發兩倍大後，擀成長方形薄片，
5，在麵片表面，撒少許油，
6，將油抹均勻，
7，撒上切碎蔥花和鹽，
8，順邊卷成捲，
9，將麵團切小段，
10，每兩個對折，
11，將麵拉長，收口朝下，卷成花卷形狀，
12，放蒸籠上再次醒發大一圈後，蒸15分鐘左右，關火 兩分鐘後取出 即可。
花式花卷怎麼做好吃，花式花卷的家常做法
5樓：nice愛來我身邊
用料麵粉 克
水 克
蔥花火腿腸 根1
芝麻醬油潑辣子
發酵粉花式花卷的做法
發面，我用的安琪酵母粉，醒了一晚上
第二天早上，發好的面揉一揉，揪一塊，再揉一揉撒面，乾皮，薄一些，然後放油，撒鹽，十三香，蔥花。或者火腿腸碎，蔥花，鹽。或者芝麻，蔥花，鹽。
或者油潑辣子，蔥花。反正我做了好多種。
卷切段，用筷子在中間壓一下，兩邊向下彎一下，好了。醒二十分鐘。
涼水，上籠屜蒸，冒氣後蒸15分鐘。關火，不能開鍋蓋，再靜至五分鐘到十分鐘。好了
在家如何輕鬆做出即好看又好吃的花卷？
6樓：紅雲紫壇
要做好看美觀有營養的花卷並不難，創意**於實踐，而實踐充實生話。今天咱可做三色花卷：1>把三份面（4兩/份）各摻均2一3克酵母，乙份用6成溫水和面；乙份用菠菜汁和面；乙份用甘藍計和麵，分別拌絮搋團後揉光醒發半小時（在35度下）後。
再分別排氣揉光再醒20分鐘後，分別揉幾下後擀大片，把三個大薄片疊一起，之間也可撒點精鹽，或塗點薄油，且三張要相錯一指疊起，再從上一張壓下一張的一邊捲起後，切10個段，每段用一根筷從中間壓一下後，再雙手折起並外抻一抻再互擰一圈，可屜醒20分鐘開蒸了，大多15一一20分鐘，關火再燜5分鐘可出鍋可吃吧！
7樓：鮮百味
麵食是北方人愛戴的食品，人們憑藉自己的智慧型和靈巧的雙手，把麵食做出各種各樣的樣子，既美觀又美味。很多人喜歡吃但不會做，其實方法簡單易學，看了下邊的做法你一定也能做出的!
準備材料：製作過程：
1、麵粉放盆裡加一點白糖，這樣醒發的花卷又香甜又鬆軟。酵母溶在溫開水裡一遍往面裡倒水，乙隻手在裡面攪拌，感覺軟硬合適的時候就開始揉麵啦。
2、麵團切成大饅頭一樣大，壓成半釐公尺厚的餅，上面撒鹽、花椒粉最後放油，攤勻。
3、卷起來成長條，切成一塊一塊的，三塊摞起來手抓住兩邊往外輕輕一抻擰花，擰兩圈把地壓一起就ok啦。
4、還有一種手法是三個摞一起，拿一支筷子在中間一壓，把地摞一起。你看看哪種更好看啊?
花卷做完啦，醒發20分鐘到半小時就可以蒸啦。怎麼看是否醒發好呢?就是用手指輕輕戳一下花卷，凹下的地方接著你起來就是醒發ok，就可以蒸了。
20來分鐘就蒸熟啦，我們一起嚐嚐這麼好看的花卷是不是也很好吃啊? 味道好極啦!
花樣花卷，花樣花卷怎樣做才好吃
8樓：陌上_卿名酒酒
用料麵粉500克
紫薯500克
水適量酵母一小袋
花樣花卷的做法
把麵分成兩份發酵，兩塊面我玩的這麼嗨！美食真的是美美噠！
做了各種自己喜歡的花啊，小動物啊！心裡美美噠！
9樓：靜兒愛吃
花卷這樣做更加有滋有味，配上我最喜歡吃的土豆
10樓：熊熊韻楣
花卷這樣做 鬆軟好吃
11樓：匿名使用者
簡單又好吃，一次就成功
花式肉皮凍的做法，花式肉皮凍怎麼做好吃，花式
食材主料 肉皮500g 青豆100g 胡蘿蔔1根輔料姜 適量桂皮 適量八角 適量老酒 適量步驟 1.肉皮洗淨，去毛和油脂，我當初讓賣肉的師傅給刮過了。如果還有沒清理乾淨的可在焯水後再清理一次。2.八角，桂皮洗淨，薑切片。3.鍋中加水，放入肉皮，姜，老酒。大火燒開，撇去浮沫，中火煮10分鐘。4.瀝出肉...
花卷剩下的怎麼做好吃,花卷怎麼做好吃又簡單，做法
花卷這樣做更加有滋有味，配上我最喜歡吃的土豆 材料 剩花卷兒 1 花卷切厚片。盤子中加冷水，加少許鹽和雞精調勻。2 將花卷片在調好的水中迅速打個滾，只要兩面沾下水就行。3 鍋中刷薄油，將花卷片兩面煎黃即可。剩下的饅頭可以這樣做 花卷怎麼做好吃又簡單，做法 花卷麵粉 酵母 溫水 椒鹽 色拉油 家常的主...
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汴京城楊志賣刀第13回 之椒鹽花捲 詳細教程囉嗦版 怎麼做好吃 主料麵粉500g 酵母5g 水270g 輔料鹽，花椒粉，油，芝麻適量 椒鹽花捲的做法步專 驟1.500克麵粉，5克酵母，屬270克水，一起揉成麵糰 約揉麵30發分鐘 發酵至兩倍大。2.兩勺麵粉加鹽，加芝麻，加花椒粉，燒熱油潑上面，幹稀成...