1樓：奉壹
不能用，會長鏽斑。
不鏽鋼本來就是一種材質，而不鏽鋼又分為304、202、201三種型號的材料。304是國家食物級材質，不鏽鋼洗菜盆最適合用304材質來製造了，304材質可以耐高溫耐低溫，經常保養304不鏽鋼洗菜盆可以讓其持久如新，加工效能也強，非常適合製造不鏽鋼洗菜盆。
容器應該選擇罈子或者甕比較好，瓷盆最好。不要用塑料或是不鏽鋼的器具，因為鹽滷具有腐蝕作用，會使製作出來的蘿蔔味道變得難聞。
蔬菜經醃製後不僅香脆可口，還能提供多種維生素和無機鹽。但是，如果在醃製過程中，鹽量不足(低於15%)，加之醃製的時間又不夠長，也就是說沒有將菜醃透，此時人若食用，可引起中毒的發生。
擴充套件資料
鹹菜裡亞硝酸鹽含量，與鹹菜顏色變化有緊密聯絡：前期鹹菜顏色由綠轉黃，是亞硝酸鹽含量公升高的過程；後期鹹菜黃色由亮到暗，是亞硝酸鹽含量降低的過程。
因此，市民自製鹹菜過程中，可通過觀察其顏色變化來判斷其中的亞硝酸鹽含量 。
醃菜時鹽可多放些，並醃至15天以上再食用。當然，即使醃至半月的鹹菜也不宜多吃，更不要長期吃。
2樓：匿名使用者
理論上可以，因為不鏽鋼防腐防鏽，但市面上用的不鏽鋼材料都是為了偷工減料所使用的低價不鏽鐵，防腐防鏽效果不持久，鹽霧實驗也通不過。
3樓：巨無霸家居能手
回答可以調菜,但不能長期醃菜. 不鏽鋼產品由於表面光潔緻密，易於清洗，不易生鏽，被大量用在廚衛用品中。實際上，低檔的不鏽鋼因為材料材質含重金屬，反而不衛生。
在選購上宜採用質量較高的，使用起來對人體才有益。 不鏽鋼品種有很多種，常用的不鏽鋼只是由於含鉻稍多，含碳少，相對防鏽。不是專業的防酸、防鹼、防鹽材料。
如果醃菜，盆的大概壽命不會超過乙個月。 因此，建議你用不鏽鋼最好調菜，一定要醃菜，還是用傳統的罈子或者搪瓷缸（不要有破損）。實在不行，用塑料盆（純色無花的）。
既使用搪瓷缸，也要用白色的。花色的有重金屬。
4樓：匿名使用者
市面上的不鏽鋼材料難以保證時間長了表面不出現滷鹽腐蝕現象，所以一般不要輕易用，一般多採用陶瓷類盤。
5樓：王鎰浩
不鏽鋼盆是否能醃菜 ：
不鏽鋼中的鉻、鎳、錳、，他們是固溶奧氏體晶相組織，很穩定，不是化合物。人體植入的金屬都是不鏽鋼，放心用。 如果有問題國家早就禁止了。塑料是什麼材料結構去分析一下。
6樓：
醃菜都是用塑料的或者陶瓷的
不鏽鋼器皿可以醃鹹菜嗎？
7樓：職場導師小周
不能用，不是會對醃出來的菜有影響，而是不鏽鋼的容器會讓鹽腐蝕，會象漏勺一樣的有砂眼，菜還沒有醃好不鏽鋼容器就廢掉了如果醃菜，盆的大概壽命不會超過乙個月。
因此，建議你用不鏽鋼最好調菜，一定要醃菜，還是用傳統的罈子或者搪瓷缸（不要有破損）。實在不行，用塑料盆（純色無花的）。既使用搪瓷缸，也要用白色的。花色的有重金屬。
8樓：書生之見是我
不能用， 鹽的化學成分是氯化鈉，不鏽鋼的容器會讓氯化鈉腐蝕，因此不鏽鋼的成分會析出，使得鹹菜不宜食用，同時菜還沒有醃好不鏽鋼容器就損壞了，醃菜最好的器皿 是瓷器 塑料的也不好 最好的是瓷壇 或者玻璃的也行
9樓：巨無霸家居能手
回答可以調菜,但不能長期醃菜. 不鏽鋼產品由於表面光潔緻密，易於清洗，不易生鏽，被大量用在廚衛用品中。實際上，低檔的不鏽鋼因為材料材質含重金屬，反而不衛生。
在選購上宜採用質量較高的，使用起來對人體才有益。 不鏽鋼品種有很多種，常用的不鏽鋼只是由於含鉻稍多，含碳少，相對防鏽。不是專業的防酸、防鹼、防鹽材料。
如果醃菜，盆的大概壽命不會超過乙個月。 因此，建議你用不鏽鋼最好調菜，一定要醃菜，還是用傳統的罈子或者搪瓷缸（不要有破損）。實在不行，用塑料盆（純色無花的）。
既使用搪瓷缸，也要用白色的。花色的有重金屬。
10樓：位思天
醃菜最好的器皿 是瓷器 塑料的也不好 最好的是瓷壇 或者玻璃的也行
11樓：
最好不要用他 鹹菜時間長了也有一定的腐蝕性
用塑料或者陶瓷類的
12樓：南楓翔
不可以，會發生某些反應，對身體不好，強烈建議不要這麼做
不鏽鋼的容器可以用來醃製鹹菜嗎？ 5
13樓：魔魅之影
不能用，不是會對醃出來的菜有影響，而是不鏽鋼的容器會讓鹽腐蝕，會象漏勺一樣的有砂眼，菜還沒有醃好不鏽鋼容器就廢掉了
14樓：
最好是用罈子或者無毒的塑料盆，搪瓷盆。
15樓：巨無霸家居能手
回答可以調菜,但不能長期醃菜. 不鏽鋼產品由於表面光潔緻密，易於清洗，不易生鏽，被大量用在廚衛用品中。實際上，低檔的不鏽鋼因為材料材質含重金屬，反而不衛生。
在選購上宜採用質量較高的，使用起來對人體才有益。 不鏽鋼品種有很多種，常用的不鏽鋼只是由於含鉻稍多，含碳少，相對防鏽。不是專業的防酸、防鹼、防鹽材料。
如果醃菜，盆的大概壽命不會超過乙個月。 因此，建議你用不鏽鋼最好調菜，一定要醃菜，還是用傳統的罈子或者搪瓷缸（不要有破損）。實在不行，用塑料盆（純色無花的）。
既使用搪瓷缸，也要用白色的。花色的有重金屬。
16樓：
最好不要用
因為，醃的菜裡有酸緘化合物，不宜和金屬放在一起，會對你所醃製的東西造成影響，所以說，最好不要用金屬物盛放酸緘物品。
17樓：姑娘特漂亮
最好是不要用 如果你醃製的時間不長還可以 如果醃製的時間很長 腐蝕後有重金屬溶出
18樓：
不能，會有腐蝕性的，不過醃出的菜吃了能補鐵，哈哈。
19樓：
不能，腐蝕後有重金屬溶出
20樓：匿名使用者
可以調菜,但不能長期醃菜.
不鏽鋼產品由於表面光潔緻密，易於清洗，不易生鏽，被大量用在廚衛用品中。實際上，低檔的不鏽鋼因為材料材質含重金屬，反而不衛生。在選購上宜採用質量較高的，使用起來對人體才有益。
不鏽鋼品種有很多種，常用的不鏽鋼只是由於含鉻稍多，含碳少，相對防鏽。不是專業的防酸、防鹼、防鹽材料。
如果醃菜，盆的大概壽命不會超過乙個月。
因此，建議你用不鏽鋼最好調菜，一定要醃菜，還是用傳統的罈子或者搪瓷缸（不要有破損）。實在不行，用塑料盆（純色無花的）。既使用搪瓷缸，也要用白色的。花色的有重金屬。
鹹菜放塑料桶好還是放不鏽鋼臉盆好嗎
21樓：小學數學老師
瓷壇最好，因為鹽腐蝕不鏽鋼，塑料對身體不好
鹹菜放到不鏽鋼盆裡啦，結果盆出現了漏洞，跟老公說這個是電解質反應，請問是什麼化學公式呢？
22樓：捷列夫
發生的是原電池反應，生成了鐵鏽。
負極:fe-2e- =fe2+
正極:o2+2h2o+4e- =4oh-。
23樓：匿名使用者
首先現在不少盆是鐵皮芯，外鍍不鏽鋼，，用段時間表面被破壞，顯露鐵時，加上鹹菜汁、，形成原電池腐蝕。
我想開個超市，誰能告訴我步驟
24樓：廣東水公館連鎖便利店
開店流程：
1：選址，並估算所選位址潛在的客源，作可行性分析。選址是可以直接左右你開店成功與否的重要因素。
2：租房，籤租房合同。起碼你不要有試一年看看的想法，最好能簽5年以上，可大大降低裝修硬體等期初投入成本。
70-80平公尺的便利店投資目前的水平大約是8、9萬元，現在便利店的平均毛利是12%左右，你可以根據你的費用計算收支平衡點。有乙個簡單的演算法，就是你的日銷額若小於你的月房租，那就無法贏利了。
3：購買收銀系統，貨架等硬體裝置。組織貨源。 70平公尺的便利店至少要需3名雇員輪班，開始招聘培訓，需每班保持兩人同時在崗，（當然以上人員包括老闆自己在內）。
4：辦理菸草、衛生、工商等手續。菸草手需現在不好辦下來，但必須有，因為菸草的銷售佔小商超的銷售額相當大的比例。
5：裝修。修一定不要做的太複雜，要簡單，乾淨。
主要是牆面和地面，牆面要白，地面要最好採用防滑地磚，容易打掃，灰塵小。照明燈一定要懸掛在通道的上方，不可安裝在貨架上方，高度一般在距地面3公尺左右，乙隻40w節能燈的照度在8㎡，可根據具體要求設定亮度。裝修時最好在通道上方距地面高3公尺左右用緊線螺絲拉幾道鐵線，可以用來懸掛燈具，資料線，監控線，導購牌和pop等。
6：貨品上架，電腦收銀系統錄入測試準備。
7：開業，並根據實際銷售調整貨源
能用不鏽鋼盆醃鹹菜嗎?
25樓：匿名使用者
這樣做不好。
所謂有沒有「毒」，是和人體吸收和排洩能力相關的，只要吸收的有害物質數量大大少於排洩能力，並且有害物質不會積累，就可以認為這種物質是無毒的。（實際上人們每天攝入後排出的有害物質不在少數，常說的排毒養顏也是這個意思）
說不鏽鋼是一種安全的食品接觸材料，是因為在正常使用條件下，食品中的酸鹼鹽類可以溶解進入食品的有害物質不足以對人體造成損害。但用來醃鹹菜，溶解進入食品的有害物質就會積累到「有可能」損害人體的程度。
想想看，醃半個月鹹菜，食品接觸不鏽鋼盆的時間抵得上多長時間的正常使用？相當於把本來可以很長時間接觸並排出的有害物質集中起來短時間食用，這就很容易對身體造成不良影響。
26樓：
可以的，長時間的話就用瓷器。這樣可以保證味道沒有變化。不鏽鋼不會產生腐蝕性，除非加熱。
27樓：巨無霸家居能手
回答可以調菜,但不能長期醃菜. 不鏽鋼產品由於表面光潔緻密，易於清洗，不易生鏽，被大量用在廚衛用品中。實際上，低檔的不鏽鋼因為材料材質含重金屬，反而不衛生。
在選購上宜採用質量較高的，使用起來對人體才有益。 不鏽鋼品種有很多種，常用的不鏽鋼只是由於含鉻稍多，含碳少，相對防鏽。不是專業的防酸、防鹼、防鹽材料。
如果醃菜，盆的大概壽命不會超過乙個月。 因此，建議你用不鏽鋼最好調菜，一定要醃菜，還是用傳統的罈子或者搪瓷缸（不要有破損）。實在不行，用塑料盆（純色無花的）。
既使用搪瓷缸，也要用白色的。花色的有重金屬。
28樓：匿名使用者
鹽裡的雜質會腐蝕金屬，可能產生對人體有害的物質，而且不鏽鋼自身如果氧化產生的物質也是有毒的。長期食用對人體有害。還是用陶瓷的比較好。
29樓：陽明天
對人體沒有害處，但對盆有害處，可能在你沒有吃到鹹菜的時候它已經漏底了。哈哈，不是網上的露底哦。
30樓：沒人陪過平安夜
醃鹹菜你看見過用鐵質的醃的嗎。都是用缸陶瓷玻璃等。
31樓：驚雲一瞥
肯定有害處!
不鏽鋼盆使用材質只會是304以下的,會被鹽水腐蝕反應
會對人體產生害處
32樓：匿名使用者
最好是玻璃器皿 搪瓷 陶器瓷器 或塑料
33樓：匿名使用者
那樣一定沒瓷器奄的好
34樓：粵愛粵峰團詰詰
不行.用陶瓷的器具比較好.
35樓：
最好別用啊 肯定不好
36樓：
三十、 露恨晨曦花怨秋，醉後，只落一地愁。
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