1樓：農家樂美食記
把雞腿骨頭去掉，切成小塊，裝入碗中，用鹽焗粉等調料醃製20分鐘，起鍋燒油，把雞腿放下去煎熟，再調乙個料汁澆在上面即可。
2樓：你頭髮亂了喔
乙個電飯鍋就可以搞定的鹽焗雞
3樓：香蕉食堂
鹽焗雞爪，乙個電飯煲搞定
4樓：天幕網路
在鍋底放入一層鹽 把煮好的雞爪倒入鍋內再鋪上一層鹽 靜置1小時即可
5樓：s飯學堂
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
6樓：醇味坊
hello！我是到哪兒都受歡迎的鹽焗雞。相信大家都吃過，還不止一兩次，想想都流口水。
吃貨就是要會吃也會做，這次是烤箱版，醃製後烤就可以了，是不是很簡單。今天吃雞，大吉大利。
7樓：大雁做美食
鹽焗雞怎麼做？童子雞處理乾淨，在廚房用紙擦乾水分，醃製十分鐘，倒入鹹焗粉，醃製半個小時，在鍋中加入薑片蔥，然後加入鹽焗雞。
8樓：褪去一身桀驁
鹽焗雞爪是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。最早源於廣東梅州市，由於中原地區和粵東山區都屬內陸腹地，因此梅州客家菜用以入饌的副食品都是家養禽畜和山間野味，海產品較少，有「無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無肘不濃」的說法，日積月累，客家菜慢慢地自成一家，而客家鹽焗雞爪是從客家鹽焗雞中延變出的客家小吃。 [1]
中文名 鹽焗雞爪 主要食材雞爪 分 類客家菜 口 味 表皮乾爽焦香 全 名客家鹽焗雞爪 起 源梅州 烹 調鹽焗
目錄1 菜品特色
2 做法
3 營養價值
菜品特色編輯
雞爪12只、薑片、花椒粒、蔥段
調料：鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油
做法編輯
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的蔥段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用；將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪心黃色的繭皮要撕乾淨。（浸泡好的雞爪繭皮輕輕一撕便可)
2、氽水：鍋內坐水，放入薑片、蔥段及料酒煮開，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味；
3、沖泡：將氽燙後好的雞爪撈出，用流動水沖洗乾淨瀝乾水分備用；
4、醃製：將鹽焗雞粉用純香麻油調成糊狀，倒入雞爪中拌勻備用；
5、將雞爪裝入保鮮袋中搓揉按摩，用密封夾封口，放入冰箱冷藏醃製過夜；
6、將蒸籠用錫紙鋪底備用；
7、蒸鍋坐水煮開，將醃製好的雞爪放入蒸籠中，加蓋旺火足汽蒸製。(約15分鐘)
8、將蒸籠取出，直接將雞爪連同鋪底的錫紙一同取出移至烤盤內，放入200℃預熱好的烤箱內，烤至表皮乾爽焦香即可取出(約5-8分鐘)，製作好的鹽焗鳳爪熱吃冷食均相宜。
營養價值編輯
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
9樓：大餓人料理
好吃到讓人不好意思的電飯煲鹽焗雞爪
10樓：007東風一號
鹽局雞爪是比較好吃的，而且鹽區雞腳是一樣的，所以補充營養可以幫助身體起到一定的作用和好處，而且對鹽居雞腳不僅好吃，而且營養物質也是非常豐富，對身體的作用和好處是比較高的，而且還可以保證營養可以非常豐富，但是對於身體來說也一定要注意的是怎麼樣好吃，怎麼樣可以讓他的營養發揮到最大，這是乙個問題。怎麼做出來會更有營養?跟著來看看。
我先先準備好雞腳，可以把整個雞都完全準備好，可以把它清洗乾淨，把它的內臟完全去掉，然後進行簡單的醃製，用蔥薑蒜醃製出來是非常好吃的，可以保證身體的乙個營養攝入，而且準備好以後，把整個雞抹上一些椒鹽，準備一些蜂蜜也可以塗滿整個雞，這樣的話味道可以很好的保證，因為可以使得它的口味更好。準備好以後，再把準備好的烤雞抹上一層粗鹽，然後裹上錫紙，然後放入到烤箱裡進行烤，烤熟以後把它取出來放入到盤中，然後把錫紙剝開，把外面的粗鹽去掉，這樣的話可以保證它的口感和營養，而且還可以保證營養，可以使得身體補充一些作用和好處。還要注意的是可以選擇搭配一些菜品放到準備好的雞裡面也是可以更好的水潤，一樣還可以保證身體的乙個綜合好處，對身體的補充也是非常全面的，可以放在一些蔬菜和水果作用來說，可以保證營養的攝入全面。
鹽焗雞腳的營養價值
研究計較可以補充充足的蛋白質，對於身體來說可以很好的蛋白質供給身體，為身體提供一些作用和好處，還可以補充充足的維生素e，因為本身維生素e可以補充一些**上面的潤澤程度，還可以保證營養的乙個攝入，而且鹽居雞腳可以補充充分的蛋白質以及膠原蛋白，因為膠原蛋白可以使得**更加好看，而且還可以保證營養的乙個攝入，對身體的作用和好處來說是比較豐富的，對於身體的作用和好處都是比較高的。在這個過程中，建議可以選擇多吃一些營養物質高的一些食物，對身體的作用和好處來說不單單是營養的乙個收入，而且對於口味來說也是非常的美味，然後營養價值也是比較高的。
雞腳怎麼處理乾淨
雞腳一定要清洗乾淨，如果清洗不乾淨的話，是會有一些髒東西或者垃圾進入身體的，建議這個時候一定要保證一樣的收入，首先準備好比較充足充分的乙個熱水，然後進行清洗，準備好以後再用一些食用鹽進行清洗可以保證身體營養的乙個乾淨，而且還可以避免，由於口感和一些問題的出現，可以很好的保證口感來說是比較好的，而且還可以避免一些問題的出現，所以建議這個時間還是要保證營養的乙個攝入，而且要清洗乾淨，還可以把指甲的腳尖去掉，可以保證身體作用和好處來說是比較高的，而且一定要清洗乾淨，把外面的一些毛也要去掉。
雞腳怎麼吃
雞腳可以滷著吃，還可以炒著吃，口感都是比較好的，而且還可以保證它的乙個口感，如果我想要滷雞翅的話，煎一是一定要準備好滷料，然後再放一些辣椒，放入一些八角大料等這些。可以進行煮這些食物，滷出來的話口感是比較好的，而且還可以保證營養的攝入，對身體的作用和好處來說是比較豐富的，建議可以選擇滷著吃，作用和效果是比較好的，而且還要注意的是因為本身可以滷雞爪吃，因為一般雞爪都是滷出來的，建議可以選擇買著吃，如果買著吃覺得不乾淨的話，可以選擇自己煮著吃，準備一些八角大料，然後把雞抓清洗乾淨，然後把它完全的切好，切好以後放入到鍋中，還有準備一些大料這些。把雞爪進行清洗，清洗好以後。
把鍋中放入水，放入大料進行煮，煮好就可以吃了。
對於身體來說一定要補充營養充足，而經常可以補充蛋白質，可以補充膠原蛋白，還可以補充維生素e，對於身體的作用來說都是比較好的，而且還可以保證營養的乙個攝入口感來說也是非常不錯的。
鹽焗雞腳的製作方法
11樓：大餓人料理
非常好吃的鹽焗手撕雞
12樓：s飯學堂
雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
13樓：苦苦的掙扎
鹽焗雞腳怎麼做好吃
我先先準備好雞腳，可以把整個雞都完全準備好，可以把它清洗乾淨，把它的內臟完全去掉，然後進行簡單的醃製，用蔥薑蒜醃製出來是非常好吃的，可以保證身體的乙個營養攝入，而且準備好以後，把整個雞抹上一些椒鹽，準備一些蜂蜜也可以塗滿整個雞，這樣的話味道可以很好的保證，因為可以使得它的口味更好。準備好以後，再把準備好的烤雞抹上一層粗鹽，然後裹上錫紙，然後放入到烤箱裡進行烤，烤熟以後把它取出來放入到盤中，然後把錫紙剝開，把外面的粗鹽去掉，這樣的話可以保證它的口感和營養，而且還可以保證營養，可以使得身體補充一些作用和好處。還要注意的是可以選擇搭配一些菜品放到準備好的雞裡面也是可以更好的水潤，一樣還可以保證身體的乙個綜合好處，對身體的補充也是非常全面的，可以放在一些蔬菜和水果作用來說，可以保證營養的攝入全面。
鹽焗雞腳的營養價值
研究計較可以補充充足的蛋白質，對於身體來說可以很好的蛋白質供給身體，為身體提供一些作用和好處，還可以補充充足的維生素e，因為本身維生素e可以補充一些**上面的潤澤程度，還可以保證營養的乙個攝入，而且鹽居雞腳可以補充充分的蛋白質以及膠原蛋白，因為膠原蛋白可以使得**更加好看，而且還可以保證營養的乙個攝入，對身體的作用和好處來說是比較豐富的，對於身體的作用和好處都是比較高的。在這個過程中，建議可以選擇多吃一些營養物質高的一些食物，對身體的作用和好處來說不單單是營養的乙個收入，而且對於口味來說也是非常的美味，然後營養價值也是比較高的。
雞腳怎麼處理乾淨
雞腳一定要清洗乾淨，如果清洗不乾淨的話，是會有一些髒東西或者垃圾進入身體的，建議這個時候一定要保證一樣的收入，首先準備好比較充足充分的乙個熱水，然後進行清洗，準備好以後再用一些食用鹽進行清洗可以保證身體營養的乙個乾淨，而且還可以避免，由於口感和一些問題的出現，可以很好的保證口感來說是比較好的，而且還可以避免一些問題的出現，所以建議這個時間還是要保證營養的乙個攝入，而且要清洗乾淨，還可以把指甲的腳尖去掉，可以保證身體作用和好處來說是比較高的，而且一定要清洗乾淨，把外面的一些毛也要去掉。
雞腳怎麼吃
雞腳可以滷著吃，還可以炒著吃，口感都是比較好的，而且還可以保證它的乙個口感，如果我想要滷雞翅的話，煎一是一定要準備好滷料，然後再放一些辣椒，放入一些八角大料等這些。可以進行煮這些食物，滷出來的話口感是比較好的，而且還可以保證營養的攝入，對身體的作用和好處來說是比較豐富的，建議可以選擇滷著吃，作用和效果是比較好的，而且還要注意的是因為本身可以滷雞爪吃，因為一般雞爪都是滷出來的，建議可以選擇買著吃，如果買著吃覺得不乾淨的話，可以選擇自己煮著吃，準備一些八角大料，然後把雞抓清洗乾淨，然後把它完全的切好，切好以後放入到鍋中，還有準備一些大料這些。把雞爪進行清洗，清洗好以後。
把鍋中放入水，放入大料進行煮，煮好就可以吃了。
14樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
食材準備：雞腳2斤，蔥1小把，洋蔥半個，姜3塊，料酒，20克鹽焗雞粉，生抽，1小碗黃酒，食用油等。
詳細做法步驟如下：
第一步：雞爪準備兩斤，先把指甲剪掉，這樣方便吃，也不怕孩子吃的時候劃到嘴巴，而且更衛生；剪好後清洗乾淨，然後冷水下鍋，把雞爪焯一下水，加幾塊薑片，灑入一點料酒，可以去去異味，不用蓋鍋蓋，調大火把它燒開。
第二步：水開後再煮兩分鐘左右，把雞爪撈出來過一下冷水，再清洗乾淨，把表面的雜質沖掉，洗淨後準備乙個大碗，把瀝乾水分的雞爪放進去，撒上20克的鹽焗雞粉，兩勺生抽，1小碗的黃酒，把它抓拌均勻，後醃製半個小時，雞爪想要更入味好吃，可以醃製久一點點。
第三步：準備1小把蔥，半個洋蔥，三塊姜；把蔥頭切出來拍爆，蔥苗切段，洋蔥切小塊打散，姜去皮切片。
第四步：所有食材準備好後，準備乙個不會粘的電飯鍋，鍋底淋入少許的花生油，把切好的薑片鋪在電飯鍋底，然後再把蔥頭蔥段和洋蔥片放進去鋪平，最後把醃製好的雞爪放進去鋪平。
第五步：蓋上鍋蓋，摁煲飯鍵煲20分鐘，如果會跳閘的電飯鍋，跳閘後可以再按一次，因為洋蔥和蔥頭蔥段會出水，所以我們不需要另外加水進去，不用擔心雞腳會糊。
第六步：20分鐘後，開啟鍋蓋，用筷子把洋蔥塊蔥頭蔥段還有薑片夾出來，鍋底可能還有會一點汁，這個時候我們可以再收一收汁，如果沒汁了就直接出鍋。
第七步：這個做法，我們喜歡帶有一點點汁，所以如果有汁就不用收太幹了，出鍋裝盤後把汁也淋上。
這一道電飯鍋版的鹽焗雞爪就做好了，喜歡的朋友試一下吧
鹽焗雞怎麼做？鹽焗雞的做法
鹽焗雞的做法 主料 光雞1000克。輔料 鹽焗雞粉1包，料酒20ml，麻油適量，蔥適量，姜適量。鹽焗雞的做法步驟 1.光雞洗乾淨後用乾布或紙巾吸乾水分 2.將鹽焗雞粉用香油調成糊狀，留五分之一做蘸料用，其餘抹在雞的身體內外按摩一會 3.醃製5 6小時以上，過夜最好。用清水稍微衝一下雞的表面後濾去水 ...
鹽焗雞的做法 鹽焗雞怎麼做法
吃貨就是要會吃也會做，這次是烤箱版，醃製後烤就可以了，是不是很簡單。今天吃雞，大吉大利。鹽焗雞是最常見的家常菜之一，那麼鹽焗雞怎麼做呢？鹽焗雞的做法一 1 將雞洗淨，抹一層鹽，用牛油紙 超市有賣 或一種專門做鹽焗雞的紙將雞包住。2 將粗鹽 注意一定要是粗鹽，不能用食鹽 炒熱，留一部分鋪在鍋底，將雞放...
泡酸雞腳是怎麼做的,酸辣泡雞腳怎麼泡好吃
雞腳洗淨，倒開水鍋裡煮5分鐘撈起。鹽1，白醋5，清水10，朝天辣椒1，以能淹沒雞爪為好 雞爪投入醃兩天，ok 如果有四川泡菜，直接用泡菜水最好 材料 雞爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個，生薑一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量 做法 1.鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透 記...