1樓：教育知識問題解答
不可以生吃
黑豆中含有一種酶，叫做抗胰蛋白酶。它會降低身體對蛋白質的吸收和利用，甚至還可能會影響到我們對碘的吸收，干擾甲狀腺的功能。這種成分只要經過高溫消毒之後就可以被消滅生物活性，不會對身體造成傷害。
因此即便黑豆很難煮熟，大家也一定要在徹底煮熟之後才可以使用。而且黑豆煮熟之後就非常容易上火，因此只要適當食用就可以了，千萬不可以貪多。
2樓：匿名使用者
最好不要吃生的黑豆粉。生吃易造成腸道阻塞,甚至有中毒的可能. 黑豆是一種很好的保健養生食物.
黑豆炒熟，冷卻後磨成的粉，可以衝入煮沸過的水/牛奶，加入蜂蜜，早晨或早餐後服食。
黑豆粉的功效：
抗氧化，延緩老化黑豆富含異黃酮、花青素。異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助；花青素是很好的抗氧化劑**，能消除體內的自由基，尤其是在酸性環境如胃中，抗氧化效果更好。
養顏美容
黑豆還含有豐富的抗氧化劑──維生素e，能清除體內的自由基，減少**皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。
3樓：牛兒甜嘟嘟嘟
不知道生吃的。可以試試黑豆粉發酵著吃~發酵成黑豆蛋白酵也挺好的
4樓：
打粉後用開水沖服是可以的
黑豆可以生吃嗎？
5樓：變啦
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆漿食用，會補充體內所需的微量元素。
6樓：書慧捷
不可以，吃了會脹肚子腹瀉。
黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用;
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中b 族維生素和維生素e 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
黑豆能生吃麼
7樓：昕悅美食日記
90歲奶奶吃了40年黑豆的養生吃法，不炒不炸，睡眠好，越吃越精神
8樓：曲合英李酉
黑豆有豆中之王的美稱，是很好的食物，李時珍在《本草綱目》中說：「久食黑豆，好顏色，變白不老。」可見黑豆有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。
但不注意科學吃法，同樣事與願違對身體造成傷害。我的乙個女友以每日吃幾粒泡發好的黑豆做為補血、美膚的妙招，後來自己覺得不妙，不好消化，現在連黑豆漿也不敢輕易喝了。
黑豆,為豆科植物大豆的黑色種子,與黃大豆間種,種皮黑色，有很好的養身作用。黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚、解毒之功效等作用。
黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痺病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。
黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素b1、b2、b12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
黑豆雖然營養豐富，但是未經加工煮熟的黑豆很難消化，一些朋友出自對健康生活的追求，有時難免道聽途說，只知其一，不知其二，反而對身體不利。黑豆做成豆腐、豆漿，或者煮熟後吃，每天半兩，也可以在煮飯或煮湯時放一點黑豆，都是不錯的選擇。
生吃黑豆有什麼壞處
9樓：小呲牙
黑豆，又名櫓豆、料豆、零鳥豆。別看它全身黑不溜秋的，可有人給它戴上「豆中之王」的桂冠。
黑豆並不適合生吃，尤其是腸胃功能不好的人，容易會有脹氣的情形，嚴重者甚至會腸阻塞。
另外，生黑豆還含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收、利用;血球凝集素會抑制生長;甲狀腺腫素則會降低碘的吸收，造成甲狀腺機能不全與腫大;但是這些對健康不利的成分只要經過烹調加熱或加工處理，就會被破壞，因此最好還是選擇吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆漿、黑豆糊等。
但注意不可進食過量.因為當人體內的豆蛋白攝取過多時,就會使正常鐵質吸收量降低90%,長此以往,容易引起缺鐵性貧血.
任何食物經過加工以後都應盡快食用，黑豆也不例外。
10樓：匿名使用者
「不建議生吃黑豆」，因為黑豆本身不容易消化，若生吃黑豆，黑豆會塞在腸子裡無法消化，可能將導致腸阻塞，而且生黑豆中所含的寡糖成分，也會引起脹氣。所以黑豆最好還是吃煮熟的，
黑豆可以生吃嗎
11樓：思念艾娃
黑豆雖然營養豐富，但是未經加工煮熟的黑豆很難消化，最好不要生吃。
黑豆是很好的保健食品，素有豆中之王的美稱。據《本草綱目》記載，黑豆有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。
經黑豆做成豆腐、豆漿，或者煮熟後吃，每天半兩，也可以在煮飯或煮湯時放一點黑豆，都是不錯的選擇。
常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痺病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。
12樓：封疆大吏
不可以，吃了會脹肚子腹瀉。
擴充套件資料黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用;
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中b 族維生素和維生素e 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
13樓：貝凝進飛柏
生吃易造成腸道阻塞,應小心為妙。還是做熟以後容易吸收.黑豆又名黑大豆、烏豆，為一年生草本豆科植物大豆的黑色種子。
黑豆的營養成分是全面而豐富的，它也是中國數千年來，中醫界一致肯定為養生豆科食物的代表。（a）黑豆提供旺盛的活力：黑豆的蛋白質含量高達36~40%，相當於雞蛋的3倍，牛奶的12倍，含有18種氨基酸，其中人體新陳代謝作用所必須的8種氨基酸含量比fda（食品藥物管理局）所規定的標準還高。
因此黑豆是人體充沛體力，抗衰防老的元素之一。（b）神奇的通便功能：黑豆所含有的纖維質量是豆科植物之冠，其粗纖維含量高達7.
1%，膳食纖維高達16.8%。由於纖維具有促進胃腸蠕動功能，因此對於預防便秘、促進排洩腸道暢通，有毒廢棄物順利排放的強大功能，身體自然健康！
（c）降低膽固醇：黑豆含有19%的油脂，其中有高達80%為不飽和脂肪酸，能滿足人體對脂肪需求外，更有降低膽固醇、同時有軟化血管、防止動脈硬化、阻塞的作用。（d）健腦益智、延緩大腦老化：
黑豆含有多種豐富礦物質，如鈣、磷、鐵等，其次有鋅、銅、鎂、硒、氟、鉬、皂茸素也很多。這些礦物質對增進血液流通，保持身體器官機能完整，延緩老化都是必要的元素。尤其鐵、磷、鋅等元素，都是防治大腦鈍化的重要物質。
（e）保持黑髮、明目、養顏美容：黑豆含有豐富維生素e、e1、e2、，其維生素e是肉類食品的7倍，在體內可提高酵素作用，抑制自由基的生成，防止細胞老化。維生素b2則主要在維護眼睛，滋潤**及口腔的健康，從而達到保持黑髮、明目、養顏美容的效果。
14樓：荀琛雲蔚
在中醫上認為，黑豆性平，味甘。能夠滋陰補腎、利水消腫、活血美膚，有解毒之功效。黑豆做成豆腐、豆漿，或者煮熟後吃，每天半兩，也可以在煮飯或煮湯時放一點黑豆，都是不錯的選擇。
但是未經加工煮熟的黑豆很難消化，不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象。黑豆的調補服法有兩種，一種是煮料豆法，即與它藥同煮；一種是單服法。
黑豆紅棗枸杞子可以一起打粉嗎，紅豆,黑豆,黑芝麻,枸杞可以打成粉一起吃嗎
黑豆 紅棗 枸杞子可以一起打粉，然後泡著喝的。黑豆的營養價值 黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸 還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80 吸收率極高。黑豆中含有豐富的維生素e，花青素，異黃酮等成分。黑豆中微量元素如鋅 銅 鎂 鉬 硒 氟等的含量都很高，...
三七和天麻打粉後放入膠囊可以生吃嗎
可以！就看你適不適合，還是最好諮詢一下醫生！希望能幫到您 可以吃。三七是散瘀止血，消腫定痛。用於人體各種出血，對有瘀滯痛者，尤為適宜。跌打損傷，瘀滯腫痛者單用其散劑酒沖服。近年來用於冠心病心絞痛，有一定的療效。民間認為用三七同雞燉服有活血補血的作用。其主要成分是三七皂苷，對血液的影響有凝血和溶血的作...
可以生吃的牛肉，什麼牛肉可以生吃？
牛肉可以生吃，但是做生吃所用的牛排等原料都必須經過一38 低溫處理，有害細菌微生物被全部凍死，因此五六成熟牛排是歐美人的最愛。不經過低溫處理的牛肉是絕對不可以生吃的，否則容易感染寄生蟲生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好地儲存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提...