1樓：匿名使用者
香菇提前泡發洗淨；
金針菜提前泡發洗淨；
香菇切成絲；
金針菜切成兩半；
生薑切片，青紅椒切片，香蔥切粒；
牛百葉斜切成稍粗一點兒的絲；
將牛百葉絲用滾水沖洗一遍，再用滾水浸泡片刻；
瀝乾水分備用；
上湯倒入湯鍋；
加入適量料酒，大火煮開；
加入香菇絲、金針絲和薑片，大火煮開；
加入1小勺豬油，繼續大火煮開；
下入百葉絲，煮開後加入適量現磨胡椒粉；
加入青紅椒和白醋，攪拌均勻，即可。
小竅門：
1、金針菜就是黃花菜，不是金針菇哦。
2、百葉先用熱水沖洗和浸泡，可以有效去腥並使百葉顏色潔白。
3、一勺豬油能使湯汁醇厚、百葉香滑，忌諱的可以不用，也可以加點兒色拉油代替。
4、百葉入鍋後，煮開即可調味兒，調味兒的速度要快，調好後即刻關火，否則百葉煮老了就不好吃了。喜歡百葉的都知道啊。
2樓：睡不醒
牛百葉腥味大，所以要重口，即料多料重才好吃。
去腥可以。辣（乾辣椒、小公尺辣）、麻（花椒）、或者加加蔥蒜壓腥味，然後加適量料酒。
來一道涼拌牛百葉
一般買回來的牛百葉可以用水加酒加鹽煮，因為外面買的牛百葉也不乾淨，洗洗表面髒汙和去腥入味。留牛百葉去水。
另起一鍋焯土豆，土豆粉，粉絲，藕，或者你喜歡的素菜牛百葉和焯過的素菜放入盆中，加一般冷盤調味，蒜水、醋、姜蔥蒜、醬油、小辣椒切粒，等
淋上七成熱油，攪拌上菜~
或者直接燙火鍋也很好吃
純手打。。。。
美食分類
3樓：匿名使用者
北京菜 魯菜 川菜 湘菜 湖北菜 江浙菜 粵菜 東北菜 新疆/清真 西北菜 雲南菜 貴州菜 素菜 火鍋 海鮮 小吃 快餐 日本料理 南韓料理 東南亞菜 西餐 自助餐 麵包 甜點
4樓：匿名使用者
美食分類一般有中餐，中式麵點，特色小吃，西餐，西點。其中中餐常說八大菜系為魯菜，蘇菜，閩菜，粵菜，川菜，湘菜，浙菜，徽菜。中式麵點涵蓋小麥面和公尺麵做的主食和糕點。
西點包含麵包，生日蛋糕，常溫蛋糕，甜品，西式糕點，餅乾等。西餐包含英，法，意，俄，日韓料理，東南亞菜，中西融合菜等。小吃就是中國各地的有地域民俗特色的小吃。
5樓：安徽新東方烹飪學院
三大特色中西餐和西點，比如早點 燒烤 地方小吃等等
6樓：匿名使用者
美食的範圍很大，麵點只是乙個方面，還包括地方風味小吃，各式菜餚，總之，只要被人們證實了能吃的東西，並且公認的好吃，好看，有營養的食物，都可以是這個定義範疇的！
7樓：環境法規及哈哈
菌菇美食也是其中之一
8樓：匿名使用者
肉、非活的家禽、野味、肉汁、水產品、罐頭食品、醃漬、乾製水果及製品、醃製、乾製蔬菜、蛋品、奶及乳製品、食用油脂、色拉、食用果膠、加工過的堅果、菌類幹製品、食物蛋白。
咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶葉代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖漿及非醫用營養食品、糕點、代乳製品等五穀雜糧、麵製品、膨化食品、豆製品、食用澱粉及其製品、飲用冰、冰製品、食鹽、醬油、醋等調味品、酵母、食用香精。
未加工的林業產品，未加工穀物及農產品(不包括蔬菜、種籽)，花卉，園藝產品，草木，活生物，未加工的水果及乾果，新鮮蔬菜，種籽，動物飼料(包括非醫用飼料新增劑及催肥劑)，麥芽，動物棲息用品。
啤酒、礦泉水和汽水以及其他不含酒精的飲料，水果飲料及果汁，固體飲料，糖漿及其他飲料用的製劑。！
美食英文怎麼說
9樓：匿名使用者
「美食」的通俗說法是 delicious foods; fine foods; tasty foods; delicious cuisine....
也可以用源自法文的 gourmet(發音 go may)，意思是精美可口的食物，還包括美酒在內。當然， gourmet 也可以理解為 精通美食的人。
10樓：稱雁桃媯納
cate；fine
food;delicacy
1、cate
英[keɪt]
美[ket]
2、fine
food
3、delicacy
英['delɪkəsɪ]
美['dɛləkəsi]
美食」的通俗說法是
delicious
foods;
fine
foods;
tasty
foods;
delicious
cuisine....
也可以用源自法文的
gourmet(發音
gomay)，意思是精美可口的食物，還包括美酒在內。當然，gourmet
也可以理解為
精通美食的人。
delicious
food
delicacies；fine
food.
11樓：牙牙琪
各種美食用英語怎麼說？三分鐘帶你跟讀，聽讀結合更有效
12樓：cora小妹
delicious food
13樓：
delicious food
14樓：匿名使用者
delicious food
或者delicacy
15樓：唐如曼
delicacies；fine food.
上饒有什麼特色小吃
16樓：恩恩好活寶
上饒的特色小吃有三絲魚捲、斬蝦丸、清炒龍鳳、清蒸荷包紅鯉魚、鱅魚頭燒豆腐、清蒸甲魚、咖哩豬排、雞絲馬鈴蛋等等。
上饒美食有代表性的是以江西地方風味，京津和江浙為主的上饒市飲食業和以安徽風味為主的婺源飲食業。上饒市飲食業興起於明代，其時規模甚小，多以經營地方小吃為主，擅長炒煮，偏重辣味。以後京津和江浙風味傳入本地，很快流行於市，沿襲至今。
婺源縣飲食承襲發徽菜的傳統，以粉蒸，清燉為主不僅色香味均佳，而且富有營養。
上饒本地特色菜屬贛菜系、饒幫菜一支。饒幫菜發源於古信州，並以古信州為中心，兼納上饒、婺源、廣豐、鉛山、玉山各縣美味佳餚而成。饒幫菜「喜鮮香，味偏重」，下分信州、鉛山、廣豐、弋陽、餘干、鄱陽等流派。
饒幫菜選料廣泛新鮮、注重刀工、製作精細，輔以傳統「燒、燜、燉、蒸、炒」的烹飪技巧，因「食」制宜，或清爽、或酥脆、或鮮辣。
17樓：多多少數
上饒美食 上饒地區的飲食有代表性的是以江西地方風味，京津和江浙為主的上饒市飲食業和以安徽風味為主的婺源飲食業。上饒市飲食業興起於明代，其時規模甚小，多以經營地方小吃為主，擅長炒煮，偏重辣味。以後京津和江浙風味傳入本地，很快流行於市，沿襲至今。
婺源縣飲食承襲發徽菜的傳統，以粉蒸，清燉為主不僅色香味均佳，而且富有營養。
1、上饒市的主要特色菜有：
三絲魚捲----------- 特點：造型美觀，魚肉潔白，入中鮮嫩。
斬蝦丸 -------------特點：顏色外黃內嫩，香味撲鼻。
清炒龍鳳------------特點：龍鳳佳稱，香味濃厚。
清蒸荷包紅鯉魚------特點：顏色鮮美，形狀美觀，肉質鮮嫩。
鱅魚頭燒豆腐 -------特點：嫩滑鮮美，盈香滿席，後味無窮。
清蒸甲魚------------特點：形狀完整，營養豐富，香味濃厚。
咖哩豬排------------特點：色澤金黃，香脆可口。
雞絲馬鈴蛋----------特點：色澤雪白，美味可口。
雞絲鍋巴----------- 特點：雞絲嫩滑，造型美觀，鮮美可口。
雪中得寶------------特點：色澤清雅，造型美觀，鮮美可口。
拔絲蘋果------------特點：焦脆，香甜，可口。
弋陽國道魚------------特點：博採眾長，色香味俱佳，肉質鮮嫩，香濃味美，倍受遊客青睞。
廣豐醬香鵝、波陽黎蒿炒臘肉、波陽全魚宴……
2、婺源的主要特色菜有：
糊豆腐----------- 特點：色香味齊全，常作為宴席上第一道下酒菜。
粉蒸菜 ---------- 特點：味道不同於鍋炒，香醇可口，為傳統地方菜。
粉蒸菜 ---------- 特點：肉嫩味美，滋陰補腎，營養豐富。
粉蒸肉 ---------- 特點：肉香味醇，常吃不膩。
粉蒸魚----------- 特點：魚肉起絲狀，鮮嫩味美。
清燉荷包鯉魚----- 特點：紅艷之色不變，魚肉嫩而湯味鮮，壯陽補腎，營養豐富。
清燉甲魚--------- 特點：香味誘人，肉湯鮮美，蛋白質豐富，滋陰養血。
3、特色早點：
信州區：燙公尺粉、豬肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥腸粉：上饒人早餐的主食，用上饒特有的粗溼公尺粉，經水撈後依不同口味，加入不同佐料燙、煮、炒而成。
糯公尺子糕：用豆沙、芝麻、白糖等入餡做成的各式精緻小點心。清明果：
有甜、鹹兩種。用清明時節的清明草和適量糯公尺、大公尺加工成皮子，包入芝麻、桂花糖餡，壓成圓模則為甜清明果；包入豆腐干、醃菜、豆芽餡等，做成餃子形的為鹹清明果。特點：
碧綠可愛，美味可口。油條包麻餈果：肉燒餅:
蕎麥夾子羊角糖飯麩果弋陽公尺粉炒大公尺果：油條包麻餈果：鉛山：
燈盞果：蕎麥夾子油條包麻餈果：肉燒餅:
燙公尺粉橫峰：葛源豆腐：清炒白玉豆：
飯麩果婺源：清明果：有甜、鹹兩種。
用清明時節的清明草和適量糯公尺、大公尺加工成皮子，包入芝麻、桂花糖餡，壓成圓模則為甜清明果；包入豆腐干、醃菜、豆芽餡等，做成餃子形的為鹹清明果。特點：碧綠可愛，美味可口。
萬年：萬年貢公尺：吃起來鬆軟可口，似糯不膩，滿嘴生香。
萬年貢公尺年糕：切片如紙，晶瑩剔透，柔軟似糯卻粘而不膩。萬年貢公尺粉：
質地精良，久煮不爛，可伸可縮，韌性極強。廣豐：羊肉炒粉
18樓：匿名使用者
上次跟朋友在上饒水南街花大門有一家川味麻辣燙店，酸辣粉味道很好正宗,建議你去吃下.
19樓：私密派
上饒有家原味蒸雞 味道不錯 經常叫外賣
怎樣用語句形容美食
20樓：
1、小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好：「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。
」不過我餓管不了那麼多，望著那麼美味的小籠湯包，我的口水早就「飛流直下三千尺」了，我顧不得什麼淑女形象，抓起湯包就往嘴裡塞。
2、臭豆腐乾是「熱情好客的」，她總是把濃郁的烈性的香味瀰漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。
3、那些冰糖葫蘆紅彤彤的，在陽光的照耀下閃閃發光，不知引來多少小孩兒渴求的目光。
4、粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯公尺和紅色的棗子，煮熟後，剝開蘆葉，只見公尺團裡彷彿嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很好看。
5、灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬一口，裡面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美！
21樓：小青蛙跳著走
形容小吃的詞語比較常見的如下；
珍饈,佳釀,美酒,美味,可口,好吃,香甜,爽口 美味佳餚,珍饈美饌,珍羞美味,玉盤珍饈,饕餮大餐,色味俱佳,八珍玉食,口齒留香 希望我的回答對您有幫助,
22樓：匿名使用者
形容美食的語句：
有人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。
享受美食的時間是快樂的，但是等待美食出爐的時間是最快樂的。
明月幾時有，把酒問青天;我飲不盡器，半酣味尤長;偶得酒中趣，空杯亦常持。
看著那香噴噴的飯菜，特別是那條魚，早讓我口舌生津。
不一會兒，一大鍋的酸菜魚就被我們一家人給搶個所剩無幾。
一開啟蓋子，一股濃濃的魚香撲鼻而來，勾起了肚子裡的讒蟲。就酸光聞不吃，也能把人給讒倒，令人胃口大開。
我根本無法形容這種魚有多美味，好吃的我都快哭了。
那些冰糖葫蘆紅彤彤的，在陽光的照耀下閃閃發光，不知引來多少小孩兒渴求的目光。
看到魚我的口水直流，吃魚時我狼吞虎嚥。
能吃者得到乙份暖胃的享受。
近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒。
烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你口水直流三千尺。
臭豆腐乾是熱情好客的，她總是把濃郁的烈性的香味瀰漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。
霜餘蔬甲淡中甜,春近錄苗嫩不蘞.採掇歸來便堪煮,半銖鹽酪不須添。
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想，儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學說，還有文化藝術成就，飲食審美風尚、民族性格特徵等諸多因素的影響下，勞動人民創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
中國飲食文化綿延3100多年，分為生食，熟食，藥膳養生，自然烹飪，科學烹飪5個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用，食具的運用與創新，食品的生產與消費、餐飲的服務與接待，餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博！
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟，民族與宗教，食品與食具，消費與層次，民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
中國飲食文化直接影響到朝鮮，南韓，泰國，新加坡，日本，蒙古等國家，是東方飲食文化圈的中心。與此同時，它還間接影響到歐洲，美洲，非洲和大洋洲，像中國的素食文化，茶文化，醬醋，麵食，藥膳，陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界數十億人。
油渣怎麼弄才好吃，豬皮怎麼弄才好吃？
油渣就是大家熟知的豬油渣，是人們在用豬肉煉油的過程中所產生的，這是一種非常好吃的食物，吃法有很多種，但需要提醒的是，這種油渣含有很高的脂肪和膽固醇，吃多了容易導致肥胖，尤其那些膽固醇高 血壓高或者患有心血管疾病的人要慎吃，下面介紹幾種吃法。一 油渣椒鹽蔥香餅。材料。麵粉，油渣，大蔥白，椒鹽，油。做法...
小雞肉怎麼弄才好吃
原料 帶骨雞肉350克，土豆150克，大蔥50克，咖哩粉20克，大蒜2瓣，麵粉10克，紹酒 雞粉 鹽適量。咖哩雞塊做法。做法 1 將雞肉收拾乾淨，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗淨浮沫待用 土豆削皮後切成適當大小的塊 大蔥切小段 蒜剁泥。2 鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝乾油待用 ...
豬瘦肉怎麼弄才好吃啊？瘦肉要怎麼煮才好吃？
豬肉老吃定然會膩歪，可以搭配時令蔬菜，既養生，又為餐桌增添色彩。蘿蔔肉末丸子。原料 豬肉末200g，白蘿蔔100g，蔥，辣椒少許。調料 醬油，料酒，味精，高湯，澱粉。做法 將蘿蔔刨成10cm長的細絲，用少許的鹽醃5分鐘，擠去水分。豬肉末加醬油 料酒 味精攪拌均勻，捏成直徑的小丸子。在肉丸子的外面繞上...