1樓：匿名使用者
1、香蕉皮催熟，可以取一乾淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天後香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑膠袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。
2、蘋果催熟，取一乾淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和乙個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天後香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑膠袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。
3、高溫催熟，將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68ºf(18–20ºc)，這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。
這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。
4、白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天後成熟。
望採納，謝謝
2樓：
高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68ºf（18–20ºc），這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。這個溫度差不多就是平常房間的室溫。
將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。
3樓：苦蕎的小尾巴
回答買回家的香蕉如果沒有熟透，這個時候，可以將香蕉和大公尺存放在一起，這樣過一兩天，香蕉就會成熟了。買回家的香蕉沒有成熟，這個時候還可以找乙個塑膠袋，然後在裡面放入一些蘋果或者是梨,這樣也可以催熟香蕉。
如果家中沒有這些東西，可以買一些乙烯利回家用在香蕉上，乙烯利是可以催熟香蕉的，可以起到乙個很好的催熟效果。
不熟的香蕉最好是不要存放在比較冷的環境中，這樣會減緩香蕉成熟，盡量保持在乙個比較合適的溫 度，這樣才可以將香蕉催熟，一般來說， 20-25° c是催熟適宜的溫度。
希望我的回答可以幫助到您
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香蕉怎麼催熟的?
4樓：中國農業出版社
香蕉冷藏後催熟的環境條件是20～25℃，初期的相對濕度為90%，中後期為75%～80%。催熟方法有以下4種：
①乙烯利催熟：17～19 ℃時，用2000～3000μg/g乙烯利，70小時後果皮大黃；20～25 ℃時，1500～2000μg/g乙烯利，60小時後果皮大黃；25℃以上時，1000μg/g乙烯利，48小時後果皮大黃。方法是只要把香蕉的每個蕉果蘸到藥液（不用整個蕉果浸濕）即可，然後放入塑膠袋中紮緊袋口，3～4天便會黃熟。
②薰香催熟：用普通的衛生棒香，點燃後放在能密封的催熟容器或小室內。棒香用量的多少以及密封時間的長短，要根據氣溫和香蕉成熟度而定。
如容納2500kg的催熟室，氣溫30℃左右時，用棒香10支，密封10小時；氣溫25℃，用棒香15支，密封20小時；氣溫20℃時，用棒香20支，密封24小時；氣溫更低時，則應同時在室內生火爐，提高室溫到20℃以上。成熟度較高的香蕉可少用棒香，縮短密封時間；反之，多用棒香，延長密封時間。經過密封薰香之後，將香蕉移至20℃左右，空氣流通的地方讓其成熟。
③乙炔催熟：將香蕉置於能密封的室內，將電石放在缽中，然後裝乙個能使水慢慢滴入缽中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超過缽的容積為度。這樣，電石遇水反應，產生乙炔氣體。
如1500kg香蕉在30℃左右，需電石1.5～2kg，密封16～18小時；20℃左右時，需電石2～3.5kg，密封4～5天。
然後移至20℃左右，空氣流通處放3天，即可使香蕉黃熟。
④乙烯催熟：把香蕉放在不通風的密室或塑料帳內，通進乙烯氣體。乙烯與香蕉的量為1∶1000。
5樓：藍玉簫·冰蓉
香蕉催熟的溫、濕度條件
1、催熟的溫度條件香蕉果皮能變黃色的最低催熟臨界溫度為15゜c，最高臨界溫度為27゜c，28-32゜c雖能正常催熟，但果皮青色，一般稱「青皮熟」。當溫度高達34゜c時，果肉褐變、發軟，失去食用價值。 20-25゜c是最佳的催熟溫度，一般而言，果實成熟度高的，溫度稍低，成熟度低的，溫度宜較高。
2、催熟的濕度在果皮退綠前，必須保證催熟庫內的相對濕度達90％-95％，否則果皮不退綠或退色不均勻，且足夠高的濕度，可抑制香蕉炭疽病的發生。濕度低，還會引起果皮皺縮，果皮色澤發暗。高濕度可通過向蕉房內灑水或用加濕器（較科學）來達到。
但在果皮從微黃開始，就要降低催熟庫中的濕度至70-75％，否則，果實香氣減少，易斷果指，果肉偏軟，影響搬運和銷售。總結一下，即高濕度催熟，低濕度轉色。
香蕉催熟方法
1、乙烯催熟法： 乙烯刺激性強，故香蕉能較快地成熟，催熟後果皮著色均勻，果指較硬，商品性好。我公司提供的zd-1型催熟劑，使用時將其蘸少許清水後放入包裝中即可。
如以硬紙箱+塑膠袋包裝香蕉，切記不可在抽真空狀態下進行催熟，放催熟劑時應解開袋口，放入適量空氣，然後再將zd-1型催熟劑放入中間位置袋口稍折即可（不要用繩扎住袋口），放藥48小時後完全開啟袋子，讓香蕉在低濕度環境中轉色。
2、乙烯利催熟法：乙烯利催熟的優點是不要求催熟室的氣密性，但需將香蕉逐串浸泡，勞動強度大。最佳的催熟濃度為350-550％ppm，催後4-5天可上貨架。
6樓：藍奧仝胤
1、薰煙催熟法。這是80年代前採用的傳統方法。在密閉的蕉房或缸中，點燃適量不含硫黃的檀香，密閉24小時後通氣待熟。
該法催熟時，溫度較高，濕度低，夏季常青皮熟，啞色，果實失重多，但香味好，適應於自食蕉催熟。
2、乙烯利催熟法。這是國內常用的催熟方法。將乙烯利溶液浸果或噴果，放於催熟房中待熟。
乙烯利濃度參照催熟溫度、時間及用法等，高溫時宜低濃度，催熟時間快的宜稍高濃度，塗果軸或果柄的宜高濃度，通常浸果噴果使用的濃度為500--1000ppm。濃度太高，蕉果成熟快，容易脫梳
7樓：瞄招
買來的香蕉不熟怎麼辦？教你快速催熟妙招，幾小時香蕉變得柔軟好吃
8樓：匿名使用者
放入乙個熟透的香蕉，再密封儲存。這個方法最簡單最有效！
9樓：刑欣榮
隔絕空氣包藏很容易熟的！
10樓：匿名使用者
放在乙個水缸中，點上一支香，把蓋蓋上，三天以後就行
11樓：蒂雅客
跟芒果放一起最快熟～『
12樓：匿名使用者
用紙沾上乙烯，然後蓋好，第2天便熟了。
13樓：三又分三之
香蕉催熟方法
1、乙烯催熟法： 乙烯刺激性強，故香蕉能較快地成熟，催熟後果皮著色均勻，果指較硬，商品性好。我公司提供的zd-1型催熟劑，使用時將其蘸少許清水後放入包裝中即可。
如以硬紙箱+塑膠袋包裝香蕉，切記不可在抽真空狀態下進行催熟，放催熟劑時應解開袋口，放入適量空氣，然後再將zd-1型催熟劑放入中間位置袋口稍折即可（不要用繩扎住袋口），放藥48小時後完全開啟袋子，讓香蕉在低濕度環境中轉色。
2、乙烯利催熟法：乙烯利催熟的優點是不要求催熟室的氣密性，但需將香蕉逐串浸泡，勞動強度大。最佳的催熟濃度為350-550％ppm，催後4-5天可上
怎麼催熟生香蕉？
14樓：科學闢謠
香蕉作為熱帶水果，運輸到北方城市**時，確實要進行催熟。這樣做的原因是，香蕉成熟後非常容易腐爛變質，如果直接採摘成熟的香蕉，在運輸的過程中就會腐爛，無法**，因此，通常要採摘未完全成熟的香蕉，運輸到銷售地後再進行催熟，這也是全世界廣泛使用的方法。
水果催熟常用的方法有：物理方法（溫度）和化學方法（植物生長調節劑、so2、熟石灰等）
其中，化學催熟常用的藥劑為乙烯利，學名：2-氯乙基磷酸，是一種低毒農藥。
乙烯是水果成熟的啟動因子，水果在成熟的過程中都會產生源乙烯，不同種類的水果產生的乙烯量不同。
乙烯利溶水後，會釋放出乙烯氣體，外源乙烯對水果產生催熟作用，同時進一步誘導水果內源乙烯的產生，加速水果成熟。乙烯的催熟過程是一種複雜的植物生理生化反應過程，不是簡單的化學作用。
中國農大農產品檢測中心做過檢測，高濃度（原藥）處理的香蕉個別果實中存在乙烯利超標的現象。按照國家標準，每千克農作物的乙烯利殘留不能超過2毫克。市場通用的400倍液催熟的香蕉，果皮中乙烯利殘留是0.
292毫克，果肉中的殘留量只有0.01毫克，大大低於國家限量標準。8個香蕉樣本中，只有乙個樣品的乙烯利殘留超標，果皮當中的乙烯利殘留量為3.
058毫克，果肉中為2.082毫克。此超標樣本是用40%的乙烯利原液催熟的，超標樣品香蕉的表皮，已經明顯腐爛了，相信在市場上你肯定不會買這樣的香蕉。
綜上，合理使用乙烯利等植物生長調節劑是可以的，也相對安全，但若超量、超標使用，導致香蕉「催熟劑」含量超標，就有可能對人體健康造成危害。
15樓：魚與雨遇
1、將買回的一大把香蕉分開，每6-7個香蕉裝在乙個乾淨的食品袋中，在香蕉袋中放入乙個成熟的香蕉或者放入乙個成熟的蘋果，紮緊密封後放在20℃多度的地方，大約3至4天後就可以完成香蕉催熟。
2、用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，其他方法同上。
3、將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天後成熟。
香蕉催熟的注意事項
香蕉催熟效果好不好，溫度很重要。溫度低，香蕉催熟花的時間長效果差；溫度如果過高，比如超過30℃，香蕉果皮的葉綠素不能消失， 葉黃素和胡蘿蔔素顯現不出來，這樣香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃～25℃。
參考資料
16樓：
買來的香蕉不熟怎麼辦？教你快速催熟妙招，幾小時香蕉變得柔軟好吃
生香蕉如何催熟，要幾天？ 10
17樓：土豆泥啊泥
1、香蕉皮催熟，香蕉怎麼催熟？可以取一乾淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天後香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑膠袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。
2、蘋果催熟，取一乾淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和乙個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天後香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑膠袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。
3、高溫催熟，將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68ºf(18–20ºc)，這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。
這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。
4、白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天後成熟。
擴充套件資料：
香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上公升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的「開心激素」，能減輕心理壓力，解除憂鬱，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。
睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，開心起來。
香蕉含有的維生素a能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。
香蕉怎麼催熟，普通香蕉和催熟香蕉怎麼區分
要分辨其實抄很容易，看外觀即可。自熟香蕉表面通常有麻點，即通常說的麻點蕉，香蕉表皮出現麻點時正是食用的最佳時候。而催熟的香蕉則通常只是表面發黃，但無麻點，肉質也較硬。也有人為防止香蕉變質腐爛使用硫磺薰蒸香蕉，這樣的香蕉可較長時間存放而不會腐壞，臨時催熟後便可賣出，當然也不會出現麻點。當然香蕉由於自身...
香蕉怎麼摧熟，香蕉怎麼催熟？
香蕉催熟的方法有很多種，有化學方式的，就是採用化學藥劑噴灑在香蕉表面，經過幾天發酵，香蕉表面會發黃。另外一種是物理性的，把香蕉用塑膠袋綁紮嚴密，放在太陽下面暴曬，通過高溫催熟香蕉。香蕉沒熟，教你一分鐘催熟，學會告訴家人 香蕉怎麼催熟？香蕉催熟方法一 蘋果催熟法 用紙箱或膠袋，香蕉加2 3個成熟蘋果 ...
香蕉怎樣催熟又黃又快，怎樣催熟香蕉能變黃
香蕉怎麼催熟變黃 1 香蕉皮催熟。綠色的香蕉，平時可以用香蕉皮進行催熟，催熟時可以取平時吃香蕉剩下的黃色香蕉皮放到水果泡沫箱中，再把綠色香蕉放進去一起密封放在正常的溫度下，2到3天以後取出，綠色的香蕉就能變黃，這時香蕉已經完全熟透，可以直接食用。2 藥物催熟。綠色的香蕉，還可以用藥物催熟。平時購買綠...