1樓：匿名使用者
鹽焗雞，是久負盛名的客家菜餚，從古至今均深受海內外人士的喜愛，皮軟肉嫩，香濃美味，並有溫補功能。首創於廣東東江一帶。其外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。
經常食用有涼血潤燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由於這些工藝和配料的完美結合，鹽鋦雞不僅口味獨特，而且營養豐富，令人讚口不絕，入齒難忘。
2樓：知27820仙妨
最有代表性的當然是北京的老火鍋啊，有次去北京遊玩，朋友帶我去吃了銅鍋涮羊肉，銅鍋煮白水，現切的羊肉片，顏色是粉紅色，放入水中，幾個來回，發白就撈起來，配上芝麻醬，倒也有股子香濃味道。朋友告訴我，吃老北京涮肉，必須要注意三個方面，鍋底、肉質、蘸料，都要非常講究，如此才能組成乙個完美的涮羊肉局。吃老北京銅鍋涮肉的鍋底，正是講究「清水一盞，蔥薑二三」，原來白水可是有道理的，非得是老北京經典紫銅鍋，用清湯涮肉，湯裡沒什麼油水，沒有新增任何油脂，這樣的湯底幾乎沒有熱量，吃起來不油膩又健康，恰好能檢驗出羊肉是否真的肥嫩。
3樓：扁舟行江上
要說亳州特色小吃，那肯定是亳州牛肉饃，外表金黃，吃著脆香可口，讓**連忘返。
4樓：戰歌
作為乙個土生土長的南寧人，我印象中最經典的一道菜就是檸檬鴨。檸檬鴨的主要配料取材是南寧特色的酸嘢，酸蕎頭，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黃皮，特別自家醃製的酸檸檬。酸檸檬越陳越香，放上幾年甚至是十幾年，不會變質，香氣和味道反而更是濃郁，十幾年以上的甚至可以入藥。
這些獨特的配料，是檸檬鴨製作時必不可少也是不能代替的配料。
5樓：菲菲
在湖北最有名的就是排骨藕湯，先將剁好後的排骨放在開水裡焯一下，撈出控乾。再用油熗鍋,把排骨倒入鍋中炒一下，然後放入瓦罐中,加適量溫水，煮沸後加鹽。另將老藕削皮去節洗淨，切成不規則的稜形。
加少許鹽生拌，待排骨煮至6成熟後，將處理過的藕倒進罐內，經攪動，繼續煮沸，適當加鹽，直至排骨肉爛藕粉，盛入湯缽時撒些蔥花、胡椒粉。特色是肉藕香爛，湯汁鮮美。
6樓：銘刻
格拉條，也叫格拉面，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。堪稱阜陽人的義大利面。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到。
7樓：匿名使用者
碗肉是我家鄉的小吃。煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配當地養的羊羔宰殺後的美味的羊雜，那味道會讓你回味無窮、唇齒留香。尤其是在寒風凜冽的時候，滾燙的味道會讓你遍體生溫，身心舒暢。
8樓：知95258居塵
蔥燒海參北方名菜，從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是「古今八珍」之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
9樓：毆安蕊
「荷葉粉蒸肉」是杭州一款享有較高聲譽的特色名菜。在清末，相傳其名與「西湖十景」的「麴院風荷」有關。它是用當時杭州的鮮荷葉，將炒熟的香公尺粉和經調味的豬肉裹包起來蒸製而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。
川菜的代表菜是什麼，川菜中，最具有代表性的是什麼菜？
川菜的代表菜很多，主要是以麻辣為主，例如麻辣水煮魚，麻婆豆腐，宮保雞丁等等都很有特色！我喜歡吃辣的川菜，在我心目中川菜的代表菜是 麻婆豆腐 回鍋肉 水煮魚 青椒牛肉 酸菜魚 麻辣火鍋 香辣乾鍋 夫妻肺片 酸辣粉 宮保雞丁 東坡肘子 魚香肉絲 蒜泥白肉。魚香肉絲 宮保雞丁 水煮魚 水煮肉片 夫妻肺片 ...
賀蘭口最有代表性的岩畫是什麼,賀蘭口岩畫有哪些特點？
賀蘭口最有代表性的一幅 岩畫是 太陽神 這幅太陽神岩畫是賀蘭山岩畫中的精品，它磨刻在距地面40餘公尺處的石壁上，頭部有放射形線條，面部呈圓形，重環雙眼，長有睫毛，炯炯有神，看上去很威武。這就是古代游牧民族心目中的 太陽神 在遠古時代，人們把畜牧的豐收 水草的豐茂，都歸功於蒼天的恩賜 而年景不好，缺吃...
中國的第一道菜是什麼菜,中國的國菜是什麼？
金錢吐絲 原料 鮮蝦，馬 蹄，肥豬肉，麵包，鹽，料酒，玉公尺粉，雞蛋清，髮菜，椒鹽，油。做法 1.將鮮蝦去頭尾及外殼取蝦肉，挑去蝦線，用水洗淨 將馬蹄拍碎，用刀剁成末 將鮮蝦肉及豬肥肉用刀背砸成茸 將麵包切成直徑3公分 厚1分的圓形片，其餘剁成麵包粉。2.將蝦肉茸和豬肥肉茸放入碗中，加入精鹽 料酒 ...