1樓：技巧幫
炸東西的剩油能不能吃？到底要怎麼再利用？今天總算弄明白了。
2樓：這很撩妹
當然不能再利用了，重複利用油對人體傷害比較大的。
3樓：貓西北和狗東西
可以炸別的東西，可以賣錢，做地溝油的收的
4樓：
很多商戶都把炸油條的油迴圈利用，其實不要用，因為會導致致癌物。
5樓：轉身回眸之間
炸油條的油是可以再次利用的，但是裡邊會有一些有害的成分。
6樓：淘淘淘奇
最好不要重複利用，因為這些油反覆用，會傷害身體。
7樓：
這些油其實也可以利用，但是這些油肯定是不會特別健康的。
8樓：他咯兔卡
一般來說這種油可以再利用的，不過最好不要這樣做。
9樓：白改雨
可以，炸完油條的油，沒有炸油條之前的好吃！
10樓：不羨仙
這個一般是不會再用的，不過有些商家還是他們會繼續利用。
11樓：四十隻獅
這個肯定是不可以再利用的，因為這樣非常的不衛生。
炸過一次東西的油還能再用嗎?
12樓：wjia佳醬
炸過食物的油只要油脂沒有渾濁、顏色髮深，都還是可以使用的。不過用這樣的油，得遵循兩個原則：第一是要盡快用完，第二是避免高溫。
油脂變壞，最大的禍害就是「氧化反應」。雖然氧化反應是一直在緩慢發生的，可只要用過一次之後，氧化反應的速度就會大大加快。這個時候，再用密封、避光等老辦法來延緩氧化也是幾乎不可能的。
因此，要降低煎炸油的危害，唯一的辦法就是盡快用完，最好保持在一週之內。
第二個原則是不要再次高溫加熱。本來煎炸過的油，脂肪酸的破壞就比較嚴重了，再次高溫加熱無疑是雪上加霜。因此，再次利用這種煎炸過的油，烹調的時候就要有選擇。
擴充套件資料；
4種吃油方法危害健康
1、用高溫油炒菜（高溫時）才開始炒菜，這種做法是不科學的。因為用高溫油炒菜不但會破壞食物中的營養成分，還會在熱炒的過程中產生一些過氧化物和致癌物質，人吃了這樣的菜會影響身體健康。
2、只吃植物性食用油（豆油、花生油等）而不吃動物性食用油（豬油、牛油等），這種做法是錯誤的。
3、長期食用單一品種的植物性食用油或動物性食用油，很多家庭都是長年使用單一品種的食用油。
4、血脂過高的人（或肥胖症患者）與健康人一樣使用食用油，許多血脂過高的人（或肥胖症患者）和正常人一樣吃食用油，這種做法是錯誤的。
參考資料**；人民網-注意！4種吃油方法危害健康
參考資料**；人民網-炸過的油扔掉太可惜 必須多久之內吃完？
13樓：江湖風雨情
一般家庭用的油炸點東西是可以的用的,我是北方人,過年的時候,家裡都炸很多東西吃,油照樣可以吃.幾十年了,也沒事,但是現在科學家們又發現了吃這樣的油,不好.
但是我覺得像外面店裡的東西,好像炸油條那種油,是肯定不能吃了.因為不知道是炸了多少遍的油了.
自己家的油,炸了點的東西,是可以用的.
14樓：匿名使用者
最一般在家請客或者做年夜飯，這樣是可以的，沒關係。
不過注意一下順序，盡量先炸一些不會有沉澱物或使油渾濁的東西，這樣的東西留到最後再處理。還有會使油變味的也盡量留到後面，如羊肉串什麼的好不用，炸過東西的油裡面可能存在致癌物質有條件不要用了
！有條件不要用了
最一般家庭用的油炸點東西是可以的用的,我是北方人,過年的時候,家裡都炸很多東西吃,油照樣可以吃.幾十年了,也沒事,但是現在科學家們又發現了吃這樣的油,不好.
但是我覺得像外面店裡的東西,好像炸油條那種油,是肯定不能吃了.因為不知道是炸了多少遍的油了.
自己家的油,炸了點的東西,是可以用的.
好不用，炸過東西的油裡面可能存在致癌物質！支援一下 謝謝樓主
15樓：司徒可人
一樓說得對，炸過的東西一般都含有致癌物質，經常吃對身體不好的
16樓：夜話無眠
炸過一次沒事拉，三次以上就就不行了，好像在電視上有人講過的
17樓：
最好不用，炸過東西的油裡面可能存在致癌物質！
18樓：匿名使用者
理論上不好，不過我家還是用的
炸過東西的油應該怎麼處理？還可以再用嗎？怎麼儲存？
19樓：新新
我們知道
油脂最好不要反覆高溫加熱，因為這樣會加快油脂酸敗的速度。酸敗的油脂除了口感不好外，還會產生致癌物質，引起腹瀉、肝臟損害等疾病。
但是，油脂不要反覆加熱，並不是說炸一次食品之後，剩下的油脂必須丟棄。要根據情況具體對待之。
首先，我們看一看炸過東西的油的色澤、粘稠度和雜質情況。如果顏色很深，比較黏稠，雜質很多，最好丟棄；反之，可以將其靜置，取上層比較清澈的油，放在另乙個器皿裡繼續食用。
這些炸過東西的油，食用的時候有三個原則：一是不要再一次高溫應用；二是一定避光、密閉儲存；三是盡快用完。減少酸敗的機會。望採納
20樓：匿名使用者
炸過東西的油是可以在食用的，但是一定要隻炸過一次，可以把它放在容器裡。短時間內使用完。
21樓：烤熟的鴨嘴
如果只是炸了一兩次，或許還能用，可以用盤子裝起來備用，但是經常油炸食物的油是不應該再用的，因為含有致癌物
22樓：蘇州王偉
可以繼續用來炒菜，比如也可以調冷盤，因為它屬於熟油了，
23樓：行域通匯商學院
做菜用。最好不要再次使用
24樓：匿名使用者
放到乙個塑料桶裡呀，做飯的時候再用。
炸油條過的油一段時間以後還可以繼續炸油條嗎?
25樓：①ɡê受傷嘚
看你炸的數量。如果是做早餐生意用的。那樣可以節約成本。一般是可以再次利用的。但是如果炸太多次油的顏色變黑了就不用了。 不然吃起來味道會變苦的
26樓：眷戀你的曾經
早上外面賣油條豆漿的不都這麼整嗎
27樓：匿名使用者
可以，，，不過親還是盡量少吃油炸食品，對身體和**都不好
28樓：伍順
可以的，但是最好不要用。
炸油條用什麼油較好？在家裡炸油條的油，還能炒菜時再用嗎？丟掉有些可惜吧。請專業的回答。
29樓：匿名使用者
用一般的桶裝菜籽油或大豆油都可以！在家裡炸油條的油，炒菜時可以再用。油條裡雖然含有微量的明礬，家裡因為炸的少，明礬溶解到油裡更少，微乎其微！炒菜時再用，基本上不會對人體有害！
炸過土豆的菜籽油還可以繼續炸魚嗎
你好炸過土豆的油一般用來炒菜使用，和做燙。炸魚用的油能反覆使用嗎 不能。食用油不能反覆加熱。食用油高溫加熱後，營養價值就會降低，其原因是高溫加熱可使油中的維生素a 胡蘿蔔素 維生素e等被破壞。同時，因氧化還使脂肪酸受到破壞。經高溫加熱的油，其供熱量只有未經高溫加熱油的1 3左右，而且不易被肌體吸收，...
油炸鍋裡炸油條的油多長時間換一次比較合適
當然是一天一換最好啦，開個玩笑，如果是開店的話建議3 5天換一次，太久就不好了 如果不停地炸的話，建議每天換一次 個人吃的話，最好炸完一次，換一次。其他的看油的成色，油成褐色就必須換，不換對身體有害。希望能夠幫到你 為了健康 炸玩一鍋就要換一次的 為了健康，最好勤換吧。看你是自己家用，還是做生意思了...
剩下油炸的油可以用來炒菜嗎油炸過一次剩下的油，能用來炒菜嗎？
不可以。很多人會採用油炸過的油，覺得扔掉浪費不捨得扔，但是要知 道這種做法是錯誤的，因為油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的 油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，致癌物產量會急劇增加 不過也是可以的，一般的炸過之後的油脂在家庭中的變質的速度是很低的，一般的還是可以吃的，但是外邊的工廠的那就不...