1樓：極客廚房
肥腸，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的油脂，根據肥腸的功能，可分為大殘小腸和腸頭，他們的脂肪含量也不同，小腸最瘦，大腸頭最肥，肥腸，適合於燒滷會炸如，紅燒肥腸，滷五香肥腸，乾煸肥腸等
2樓：匿名使用者
方法一：
先用鹽、醋少許去肥腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物，然後將肥腸放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗乾淨。
1把肥腸翻轉(這個很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭裡頭塞，塞完就翻過來了)，用水簡單衝一下。
2 鹽、麵粉(看著放，鹽一小把，粉一大把)，再加醋也可以，還可以放點油，搓啊搓。
3肥腸裡頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多幹淨。
4搓完過水，衝乾淨為止。
5再把大腸翻轉回原樣，繼續衝一下(可以套到水龍頭底下衝，好玩)。
方法二：
先將肥腸放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
麵粉具有很強的吸附作用，以麵粉清洗豬肚和豬腸，不但可以除異味，而且較易漂洗乾淨。
操作也方便：
將豬腸置於清水裡，洗去粘液後，在豬腸裡外撒上適量麵粉後，反覆揉搓幾遍，再用清水沖洗，然後將豬腸過一下沸水，撈出過冷水，用刀颳去汙物就行了。
還有：將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去髒物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放幾片桔皮，異味更易除去
3樓：阿茂生活記
巧洗肥腸去除異味方法
肥腸怎樣才能洗乾淨沒有味道
4樓：水電
巧洗肥腸去除異味方法
5樓：劉凱米粉
肥腸一定要掌握正確的清洗方法，四川師傅這樣洗，簡單還不臭不腥，以後再也不怕清洗肥腸麻煩了，以後可以試試這個方法，好用又實用，農業，農村，農民，川菜，美食
用什麼鹼怎麼鹼發肥腸，怎樣用鹼處理肥腸脆
你好，不要亂用新增劑，其實很簡單，先用富磷聯浸泡醃製，然後燉煮滷製，肥腸脆嫩多汁，出品率高。試試吧。食用鹼。食品店裡都有賣的。上面有產品說明。回答上超市買的食用食用純鹼可以用來洗髮肥腸的 第一步 準備一盆清水，放入豬大腸，用手把表面的髒東西搓洗掉。然後把豬大腸翻過來，內層是排洩物的必經之路，所以具有...
怎麼樣洗豬肚洗得最快最乾淨 豬肚應該怎樣洗才乾淨？
將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，刮去贓物，再放進淘公尺水中泡一會，然後用清水輕輕搓洗兩遍就可以了。用鹽和生粉，再加點油洗，不加水的戳幾遍 3遍左右 最後用熱水煮一下 顏色轉白就行，不用煮熟 再拿出來洗一遍，吧不乾淨的東西用小刀刮乾淨就好，保證很乾淨，我們家裡也是這樣做的。無異味。直接用公尺炒，炒...
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