1樓：你好
玉公尺烙需要用糯公尺粉，這樣製作出來的玉公尺烙口感才會更好。製作玉公尺烙需要用到玉公尺粒，玉公尺粒最好是從煮熟的玉公尺身上剝下來的，這樣玉公尺的香甜口感才不會受到影響。
玉公尺煮熟之後，要用涼水過一遍，接著放入碗中，將多餘的水分濾乾淨，讓玉公尺保持乾燥的狀態，這樣可以降低玉公尺的粘性。
玉公尺粒半乾以後，可以加入少許的澱粉攪拌均勻，一定要讓每一粒玉公尺都裹上澱粉，這樣製作好的澱粉不但不容易成型，色澤還十分好看，吃著十分香。
玉公尺製作好之後，一定要熱鍋，等到鍋熱後放入油，然後等油熱之後，先倒出去一大部分油，將再將玉公尺粒倒入鍋中煎，煎的時候玉公尺粒平鋪整齊。
將玉公尺用小火煎三分鐘左右，成型以後將之前的油倒入鍋中，繼續煎5分鐘左右就可以了。
玉公尺烙的製作方法十分簡單，這種食物營養價值也比較高，玉公尺本身就是粗糧，有一定的食用價值，因此，我們可以適量吃一些玉公尺粒，這樣對身體也有好處。
2樓：畫地為牢
糯公尺粉在玉公尺烙中所佔的作用的就是粘，有他才能粘在一起
糯公尺粉能做糯公尺糕嗎，糯公尺粉可以蒸糯公尺糕嗎
可以，做法如下 主料 糯公尺粉300g 澄粉100g 輔料 紅豆沙適量 水適量 步驟一 準備好原料 糯公尺粉 澄粉 紅豆沙。步驟二 將糯公尺粉和澄粉混合均勻。步驟三 用溫水和成麵團，蓋上保鮮膜餳20分鐘。步驟四 面餳好後做成小劑子。步驟五 再用手壓扁，包上豆沙餡。步驟六 用做月餅的模具壓好成型，鍋中...
糯公尺粉能做麵包麼，糯公尺粉能做涼皮嗎
不行，你家的糯公尺粉在家只能做湯圓。糯公尺粉和糯公尺粉用途 糯公尺浸泡水磨打漿，用布袋裝著吊乙個晚上，漿水滴幹了，把溼的糯公尺粉團掰碎晾乾過篩後就是糯公尺粉。做湯圓，糊公尺酒，年糕 糍粑 糯公尺糕等 麵粉和麵粉用途 這裡說的麵粉指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，指的就是我們平常所說的麵粉。做 高筋粉 麵...
餃子餡放糯公尺粉,糯公尺粉可以包餃子嗎
餃子餡的做法 材料酸甜醬，雞蛋，西紅柿，黃瓜做法 1.西紅柿切瓣，黃瓜切菱形的片，我覺得比圓形的要好咬一點 這叫什麼理論阿 2.沒有番茄醬就加點酸甜醬，沒有酸甜醬就放點泰國甜辣醬，都沒有的話放點白糖陳醋總行了吧?如果白糖和陳醋也沒有?你幹嘛還吃飯呢 3.但凡有加雞蛋的菜都是雞蛋要先攤好撈出來，等到最...