芹菜粉條怎麼炒好吃,的做法,芹菜炒粉條怎麼做好吃,芹菜炒粉條的家常做法

2021-07-12 21:44:59 字數 4630 閱讀 9448

1樓:仉玉軒

做芹菜炒粉條的小竅門,粉條勁道不粘鍋,不成團,芹菜翠綠又脆嫩

芹菜是我們一年四季都能吃到的家常蔬菜,芹菜的香氣芬芳宜人,吃著清脆,芹菜纖維素含量高,可以加快腸的蠕動,促進消化,芹菜富含芹菜素,是適合有高血壓的人吃的蔬菜。

芹菜的做法很多,今天分享一道芹菜的做法,和粉條放在一起炒,很多人做這道菜餚時,容易把芹菜炒的顏色發黃,沒有食慾,還有時會把粉條炒的粘成一團,還容易粘鍋。教你在家做芹菜炒粉條的小竅門,粉條勁道不粘鍋,不成團,芹菜翠綠又脆嫩,不用放肉也好吃,下面分享下做法:

【芹菜炒粉條】所需材料:芹菜半斤、粉條1把、紅椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、紅燒醬油半湯匙

做法步驟:

粉條需要提前泡發,把粉條放在溫水中浸泡3-4小時,把粉條泡發至無硬心。

芹菜摘去葉子和根部,投洗乾淨,瀝淨水分,再把芹菜切成段。炒芹菜不要放葉子,味道會發苦,芹菜葉子摘下來,可以焯水涼拌,不會浪費。

蔥切蔥花,姜切末,大蒜切片,紅椒去蒂去籽,切成芹菜粗細的條。

鍋內加入水燒開,下入粉條焯水,將粉條煮制變透明,將粉條撈出,放到冷水中投涼,撈出瀝淨水分。

把粉條剪成10釐米左右的長段,放在容器內,加入1湯匙油,拌勻,把粉條拌油,這樣粉條炒制時不會粘成一團,也不會粘鍋,這是炒粉條的小竅門。用粉條炒別的菜餚時,也可以按照這個方法做。

鍋內加入油燒熱,下入蔥花、薑末、蒜片爆香。再下入芹菜大火翻炒,將芹菜炒至顏色變深綠。炒芹菜的火候,基本以旺火快炒為主,這樣炒出的芹菜吃著脆嫩,顏色也不會變黃。

下入粉條,再加入紅椒條,鹽,醬油、雞精,一起翻炒均勻,淋入少許水,翻炒1分鐘左右,這樣把食材的味道融合在一起,關火,盛出裝盤即可。

小貼士:粉條需要提前泡發,用溫水泡發,不要用開水,用開水泡發粉條容易碎,沒有賣相,吃著口感也不會勁道。粉條焯水、投涼後,加入1湯匙油,拌勻,把粉條拌油,這樣粉條炒制時不會粘成一團,也不會粘鍋,這是炒粉條的小竅門。

2樓:騎著蝸牛當房車

原料:瘦肉180克、鮮百合30克、西芹2根、黃花菜20克、枸杞3克、醬油1湯匙、澱粉少許、鹽適量、油適量。

1. 準備好材料。

2. 黃花菜洗淨用溫水泡軟,去蒂打結或直接用。

3. 瘦肉切薄片,加鹽、澱粉、醬油和油拌勻醃一會兒,枸杞洗淨稍浸泡。

4. 西芹洗淨斜切段;百合掰開洗淨。

5. 起油鍋,入瘦肉片爆炒至變色即盛出。

6. 再加少許油,放入黃花菜、芹菜略炒。

7. 加入肉片拌炒勻。

8. 加入百合和枸杞,翻炒到百合變透明就好了。

芹菜肉末

** | elin廚房

原料:肉末200g、芹菜200g、泡椒50g、蒜米20g、姜10g、蔥花適量。

1. 備好圖中材料。

2. 姜蒜切碎,泡椒切碎,芹菜切丁,備用。

3. 肉末和姜蒜,放入適量蠔油,攪拌均勻備用。

4. 鍋內下油。

5. 放入攪拌好的肉末,加入適量料酒。

6. 炒至蒜末變金黃色。

7. 倒入泡椒,炒出香味。

8. 待泡椒炒出香味,加入一勺豆瓣醬。

9. 炒出紅油,加入少許醬油,翻炒均勻。

10. 倒入芹菜。

11. 炒至斷生,加入雞精,糖,蠔油,翻炒均勻,即可。

12. 盛出裝盤,撒入蔥花,即可。

3樓:

食材不同,搭配出來的味道不同

的做法,芹菜炒粉條怎麼做好吃,芹菜炒粉條的家常做法

4樓:雲淡雨水瓶

用料主料

芹菜300克

粉絲1小把

輔料豬肉

100克

調料食鹽

適量雞精少許蒜

2瓣生抽

適量花椒粉

適量植物油

適量芹菜炒粉條的做法

1.把粉條用溫水泡軟備用

2.芹菜去葉留梗洗淨切寸段備用

3.豬肉切絲備用,蒜切碎備用

4.炒鍋注油燒熱,下入蒜碎爆香,中火,下入豬肉絲煸炒變色後,倒少許花椒粉和生抽,炒至上色

5.倒入芹菜煽炒,調入適量鹽

6.接著放入粉絲,向鍋內倒少許水,將粉絲炒軟,最後調入少許雞精即可出鍋

芹菜炒粉條怎麼炒才好吃?

5樓:精彩高文虎

粉條先用熱水泡,好了之後把它撈出來,沖洗乾淨放一邊,然後把芹菜放油鍋裡炒,炒到斷生以後,加鹽,雞精,注意,不要炒的太熟了,否則要黃的,把火關了,把粉條放進鍋裡一起炒,拌勻,喜歡辣的就放點辣,就ok,試試看吧,保你好吃...

芹菜炒粉條怎麼做好吃

6樓:東北小廚來哥

芹菜切段,粉絲在水中燙,青椒切片蔥蒜榨香,精鹽雞粉十三香,肉片最後放入粉條煮熟。

7樓:哈爾和城堡

首先你可以將芹菜切成小條狀,然後加點點粉絲,加點點肉絲放在裡面炒,炒出來的時候特別的鮮美。

8樓:生活**解惑

將芹菜清洗乾淨以後鍋中放油切成片,然後粉條給它泡軟鍋中放油,放入芹菜翻炒炒和油,加入粉條,給他翻炒,然後再加一些調料,調味這樣美味的芹菜炒粉條就做好了

9樓:雷哥玩家

芹菜切成段兒以後用開水先抄一遍。嗯,粉條兒也用熱水先煮熟了以後再涼一下,這個時候油下鍋,下一些肉絲先炒,芹菜,芹菜炒半熟了以後下粉條進行炒下佐料就可以了。

10樓:pjp哈密瓜

芹菜炒粉條,首先我認為要用一些五花肉熗鍋,煸熟了之後,然後把泡發的粉條和裡頭一起燉,放上水一起燉,然後把芹菜切成絲,然後粉條快燉好的時候把芹菜往裡頭一放,起鍋的時候放點兒蒜瓣兒就非常的好吃

芹菜炒粉條怎麼炒才好吃

11樓:匿名使用者

原料配料

芹菜、土豆粉條、肉。

蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。

做法1)事先粉條用開水侵泡內,泡容

上30分鐘左右,用時沖洗幾遍為好。

2)芹菜洗淨,粗的地方用刀破開,切小段,肉切絲;

2、鍋燒熱,加少許油,下肉絲炒至變色,,加蔥薑末、醬油、料酒熗鍋。

4、調至中火,下芹菜入鍋翻炒,少時,鹽、味素調口;

5、待芹菜炒斷生之後,開大火,加入粉條翻炒,稍炒即好。

12樓:匿名使用者

芹菜切段,粉絲在水中燙,青椒切片蔥蒜榨香,精鹽雞粉十三香,肉片最後放入粉條煮熟。

13樓:匿名使用者

食材不同,搭配出來的味道不同

芹菜炒粉條怎麼做好吃?

14樓:匿名使用者

芹菜洗淨切段,蔥薑切片

。鍋中倒油,放入蔥姜、八角爆香,放入芹菜、粉條翻炒。加入鹽、雞精、生抽,翻炒均勻即可。

芹菜炒粉條是一道極具東北特色的東北菜,食材是芹菜,是北方的芹菜,黑土地裡生長,細長,味道突出,粉條,也是北方的粉條,土豆粉條,入口韌,耐煮,吸水少,吃起來滑溜韌口。

芹菜的根系為淺根系,一般分佈在7~36釐米的土層內,但多數根群分佈在7~10釐米的表土層。由於根系分佈淺,芹菜不耐旱。

直播的芹菜主根系較發達,經移植的由於主根被切斷而促進側根發達,因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培

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15樓:爵帝倵士

食材主料

芹菜250g

粉絲100g

豬肉50g

輔料精鹽

適量味精

適量醬油

適量花椒粉

適量植物油

適量步驟

1.準備好各種原料。

2.炒鍋放水燒開,下入粉絲焯熟。

3.撈出粉絲要立即放涼水盆中。

4.芹菜切段備用。

5.豬肉切片,蔥花、薑末切好備用。

6.炒鍋放油燒熱,下入豬肉、蔥花、薑末同炒,加醬油、花椒粉調味。

7.放入芹菜炒至變色。

8.加入粉絲,放精鹽調味,炒至成熟。

9.加少許味精即可出鍋裝盤。

小貼士粉絲焯熟後要立即放涼水盆中,避免成團。我用的芹菜是很嫩的芹菜芯,沒有焯水。如只是普通芹菜要放開水中焯水再炒。

16樓:匿名使用者

食材用料

芹菜3棵相剋食物

粉條7兩

紅椒1個

蔥幾根相剋食物

姜適量相剋食物

蒜頭適量相剋食物

生抽4勺子

老抽1勺子

白糖1勺子相剋食物

水(兌汁用)小半碗

鹽半勺子

花生油5勺子

芹菜炒粉條的做法

1.粉條用開水泡40分鐘

2.然後瀝乾水用剪刀,剪成長段

3.芹菜洗乾淨摘掉葉子,切段。蔥洗乾淨切段。紅椒洗乾淨去核切1釐厚度。

4.裝小碗水,加入4勺子生抽,1勺子老抽,1勺子白糖,兌成醬汁。

5.蔥拍多了,準備好薑末,蒜蓉

6.鍋預熱放入5勺子花生油,油溫七成熱,放入姜,蒜末爆香7.再放入芹菜,紅椒,蔥白炒軟

8.再倒入粉條炒幾十秒

9.然後淋入醬汁不停的炒,大概1到兩分鐘

10.再放入蔥葉炒1到兩分鐘

11.最後加入半勺子鹽炒到熟,粉條軟即可出盤

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粉條先用熱水泡,好了之後把它撈出來,沖洗乾淨放一邊,然後把芹菜放油鍋裡炒,炒到斷生以後,加鹽,雞精,注意,不要炒的太熟了,否則要黃的,把火關了,把粉條放進鍋裡一起炒,拌勻,喜歡辣的就放點辣,就ok,試試看吧,保你好吃.芹菜炒粉條怎麼做好吃?芹菜洗淨切段,蔥薑切片 鍋中倒油,放入蔥薑 八角爆香,放入芹...