1樓：匿名使用者
瓦罐驢肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉瓦罐驢肉湯的製作材料： 主料：驢肉500克,花菇1000克。
調料：滷水,高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您瓦罐驢肉湯怎麼做，如何做瓦罐驢肉湯才好吃 1.
淨驢肉斬塊，焯去血水。2.花菇泡發後，用滷水滷製。
3.原料放入瓦罐，上爐加高湯燉約2.5小時，調味即可。
2樓：刀頡寇和
原料：驢肉
500克
，料酒25
克，精鹽5克
，味精3
克，蔥段10克
，薑片10
克，花椒水、豬油各少許製作
1.將驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片。2.
燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水乾，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精，注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。
操作關鍵：
驢肉下沸水鍋要氽透，否則有異味。用法
空腹飲湯食肉，每日1次。註釋
古藥書謂：驢肉甘酸而平，安心氣，解心煩，止瘋狂，補血益氣，治憂愁不樂，遠年勞損及風眩等症。並謂可煮食，或以汁做粥食，故此湯對神志失調的患者較為適宜。
類別:藥膳
3樓：小軍帶你品味天下美食
驢肉這樣吃才過癮，滋補驢肉燉湯的做法，開啟鍋蓋那一刻我餓了
怎麼做驢肉湯，最正宗驢肉湯的做法大全，驢肉湯的家常
4樓：匿名使用者
主料驢肉 豬油
輔料蔥適量 姜適量
料酒適量 鹽適量
花椒水適量 味精適量
驢肉湯的做法步驟
1. 將驢肉洗淨，下沸水鍋中氽透，撈出切片2. 燒熱鍋加入少許豬油，將蔥、姜、驢肉同下鍋，煸炒至水乾，烹入料酒，加入鹽、花椒水、味精。
3. 注入適量水，燒煮至驢肉熟爛，揀去蔥、姜，裝盆即成。
小貼士驢肉下沸水鍋要氽透，否則有異味。
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