1樓：談雲德五姬
竹筍鹹腿老鴨砂鍋的做法詳細介紹
菜系及功效：
滬菜私家菜
補虛養身食譜
營養不良食譜
術後食譜
口味：鹹鮮味
工藝：燉
竹筍鹹腿老鴨砂鍋的製作材料：
主料：鴨1500克,鹹肉250克,竹筍200克調料：料酒10克,鹽4克,味精5克,枸杞子2克,大蔥10克,姜10克竹筍鹹腿老鴨砂鍋的特色：湯白肉酥，鮮香味美。
教您竹筍鹹腿老鴨砂鍋怎麼做，如何做竹筍鹹腿老鴨砂鍋才好吃1.將鴨去盡內臟，斬去嘴、腳、鴨羶;
2.將淨鴨下開水鍋焯水，撈出洗淨血沫；
3.鹹腿肉刮洗乾淨切成小方塊。
4.蔥打成結、姜切塊待用；
5.竹筍切寸段，洗淨，用水衝去鹹味；
6.枸杞子加清水泡開，洗淨；
7.取大砂鍋一隻，將鴨腹朝下放入，加入蔥結、姜塊、清水3000克，用旺火燒開；
8.加蓋燜燉鴨子六成熟，揭蓋揀去蔥、姜；
9.把鴨子翻個身，加鹹肉、竹筍繼續用微火燜燉1小時至酥，加料酒、鹽、味精、枸杞子，再燉5分鐘即成。
竹筍能和魚一起吃嗎 竹筍和魚一起吃的好處
2樓：自娛自樂說今宵
竹筍可以和魚一吃，有健脾利溼，開胃，活血通絡、溫中下氣之功效。
竹筍燉魚的做法，準備材料：竹筍：200g、魚：適量、食鹽：5g、姜：10g、料酒：10ml、生抽：50ml、糖：10g。
1、 竹筍用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，再切成絲備用。
2、 魚清洗乾淨，然後放入油鍋中，加生薑炸至兩面金黃，再盛出備用。
3、另起一鍋倒入適量的清水， 然後把竹筍放進去，再加適量的料酒。
4、 加入適量的生抽、鹽、糖，大火燒開煮5分鐘，然後轉小火燉10分鐘。
5、出鍋前加入適量的鹽調味即可。
3樓：李和霖
您好，竹筍能和魚一起吃，食物沒有相剋。謝謝！
健康功效竹筍：和胃、利水、益氣
竹筍宜搭食物竹筍+苦瓜：可消除疲勞
竹筍+豬腰：可補腎利尿
竹筍+萵筍：可**肺熱痰火
竹筍+海蔘：可滋陰潤燥、清熱養血
竹筍+雞肉：可暖胃益氣、補精添髓
竹筍+鮑魚：營養全面，易於吸收
竹筍+木耳：清熱瀉火
竹筍+圓白菜：可促進血液迴圈
竹筍食物相剋表竹筍+羊肉：會導致腹瀉
竹筍+豆腐：會形成結石
竹筍+豬小排：影響鈣的吸收
竹筍+紅糖：形成賴氨酸糖基，對人體不利
竹筍+羊肉：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**竹筍+羊肝：一起吃會引起中毒
竹筍+糖漿：一起吃會引起中毒
竹筍能和土豆一起煮嗎,土豆能和竹筍一起吃嗎？
一般常見的食物一起煮都是沒關係的，就是不一定好吃 土豆能和竹筍一起吃嗎？土豆可以和竹筍一起吃。不能和土豆一起吃的食物 柿子 西紅柿 石榴 香蕉不能和竹筍一起吃的食物 羊肝 紅糖 墨魚 以下幾種人要慎重或忌食竹筍 1 竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍 胃出血 肝硬化 食道靜脈...
土豆和竹筍雞肉能一起吃馮,土豆能和竹筍一起吃嗎？
土豆,雞肉可以一鍋燉了，涼半個黃瓜，呵呵。竹筍,好像有點不搭，但也不至於一起食用有害健康 土豆能和竹筍一起吃嗎？土豆可以和竹筍一起吃。不能和土豆一起吃的食物 柿子 西紅柿 石榴 香蕉不能和竹筍一起吃的食物 羊肝 紅糖 墨魚 以下幾種人要慎重或忌食竹筍 1 竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，患有嚴重的胃...
牛肉和筍可以一起吃嗎，竹筍和牛肉能一起吃嗎
萵筍1根 牛肉250g。調料 蒜末20g，鹽5g。1 做法 第一步 牛肉切寬釐公尺，長3到5釐公尺的長條，將萵筍削皮後切成與牛肉差不多的條。第二步 鍋熱先放入蒜末再放萵筍條，大火爆炒30秒，使它斷生，去除萵筍裡的澀味。加點鹽把炒軟的萵筍條裝碟備用。第三步 鍋放油再放薑蒜末炒香，放入牛肉炒爆炒1分鐘，...