1樓：匿名使用者
紅薯幹的做法
1.黃心兒紅薯，洗淨
2.紅薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉
3.紅薯切成手指粗細的條，最好能粗細差不多
4.微波爐，高火，打10分鐘
5.打10分鐘之後的紅薯條沒有明顯的變化，，翻動一下後再放入微波爐打5分鐘就會變乾許多
6.接下來要，打2分鐘，翻動一下再打2分鐘這時候的紅薯條就會變得比較幹了，越到後面打的時間要越短否則容易糊
烹飪技巧
1、這樣做出來紅薯乾是脆脆的，與那種特別有嚼勁的紅薯幹不太一樣。
2、用微波爐，的時間，是由長至短，越到後來，時間越短，每個微波爐功率都不同越到後來越要自己把握。
3、每次時間間隔，都需要翻動一下紅薯條有利於水分揮發且不至於紅薯條總是乙個面受熱。
2樓：畸形的豬
紅薯幹做法:
1.將地瓜用清水沖洗乾淨，放入鍋中，水開後蒸15分鐘；
2.地瓜蒸熟，把它的表皮去掉，再切成1釐公尺厚的薄片；
3.將切好的地瓜條平鋪在墊有油紙的烤盤上；
4.放入烤箱中，開上下火150度烤30分鐘即可。
3樓：運慧弓娟妍
紅薯蒸熟後，切成片（厚薄自定），放在網眼狀器具上晾乾即成。
4樓：靖賓寧紫雪
蒸好了紅薯，切成細條，放在通風乾燥地方或太陽下等幹的差不多了，然後用一些白土和紅薯幹一起在鍋裡抄一下，然後就可以吃了又黍又脆又香，很好吃。（注意一定要用白土抄，用紅土是不可以抄的。）
如何做紅薯幹
5樓：巨蟹我為遊戲狂
紅薯幹怎麼做？教你乙個妙招，不曬不晾，乾淨衛生，做好就能吃
紅薯當作主食吃非常難吃，但是製作成小零食之後卻非常美味，這個零食就是紅薯幹，以前老媽在家就經常曬紅薯幹，能放到過年招待客人。現在大家要製作紅薯幹的話，也非常容易，如果沒有太陽的話，那該怎麼辦呢？今天就教大家乙個不用晾曬的製作方法，這樣做好的紅薯幹更加乾淨衛生，做好就能吃，下面就給大家介紹一下如何製作紅薯幹。
【紅薯幹的製作方法】
食材：紅薯2個
製作方法：
第一步，去市場上買兩個紅薯，紅薯種類其實非常的多有，有紫薯、紅瓤紅薯和黃壤紅薯，其中最甜的就是黃瓤的紅薯了，甜度較高，拿來製作紅薯幹的話非常合適，現在紅薯**也非常便宜，只要1塊5一斤。
第二步，將紅薯放在流水下面沖洗，一般紅薯表皮會有很多的泥沙，直接用手清洗的話很難洗乾淨，我們可以準備好乙個刷子，邊沖洗邊刷，這樣可以將紅薯表面泥沙全部洗掉。
第三步，紅薯洗乾淨之後去皮，然後再切成大小均勻的長條。（紅薯條一定要大小均勻一些，這樣烤製好的紅薯條也會大小均勻。）
第四步，起鍋燒水，水開之後，將裝有紅薯的盤子上鍋蒸，蒸煮上6~8分鐘左右即可。（紅薯不能夠蒸的太爛了，要不然拿不起來，一捏就會斷。要判斷紅薯蒸沒蒸熟也非常簡單，準備好乙個筷子，如果筷子能夠穿過去，說明紅薯差不多蒸熟了。
）第五步，紅薯蒸好之後將盤子取出來，這時候盤子底部可能會有一些糖水，這時候就將紅薯條取出來，放進另乙個盤子或者架子上瀝乾水分。（紅薯的含糖量其實非常的高，如果有要**的朋友可不要多吃。）
第六步，烤箱先150度預熱15分鐘左右，再將紅薯條放進去，烤製上半小時，然後再翻乙個面，繼續烤製半小時。（因為大家的烤箱都不一樣，所以這個烤製的時間也不同，大家可以根據自家的烤箱來控制烤製的時間以及溫度，差不多看見紅薯幹表皮變乾之後就可以了。）
第七步，紅薯乾烤好之後也不要露天存放，放涼之後可以放進保鮮盒或者保鮮袋裡面密封儲存，想吃的時候取出來一點即可，這樣能夠儲存很長時間。
【烹飪小知識】
1、除了用烤箱烤紅薯之外，我們也可以放在太陽下晾曬，但是到了冬季陽光不強烈，而且出太陽的時間非常少，這時候曬紅薯條的話很容易發霉發臭。而且曬紅薯條的工具也非常重要，大家最好選擇竹編或者空隙較大的容器來曬，如果用碗或者玻璃容器曬的話，紅薯會曬不幹的。
2、紅薯幹的原材料就是紅薯，製作方法也非常的簡單，不管是什麼紅薯，都可以製作成紅薯幹。紅薯熱量非常的低，還含有豐富的維生素以及糖分，是一種營養較均衡的保健食品。雖然現在外面也有紅薯乾賣，但是那些紅薯幹都是新增了很多新增劑，才做成那麼漂亮的顏色，一般自製的紅薯幹外觀都不怎麼好看，但吃起來會更好吃，而且乾淨衛生。
6樓：騎著蝸牛當房車
【紅薯幹的製作方法】
食材：紅薯2個
製作方法：
第一步，去市場上買兩個紅薯，紅薯種類其實非常的多有，有紫薯、紅瓤紅薯和黃壤紅薯，其中最甜的就是黃瓤的紅薯了，甜度較高，拿來製作紅薯幹的話非常合適，現在紅薯**也非常便宜，只要1塊5一斤。
第二步，將紅薯放在流水下面沖洗，一般紅薯表皮會有很多的泥沙，直接用手清洗的話很難洗乾淨，我們可以準備好乙個刷子，邊沖洗邊刷，這樣可以將紅薯表面泥沙全部洗掉。
第三步，紅薯洗乾淨之後去皮，然後再切成大小均勻的長條。（紅薯條一定要大小均勻一些，這樣烤製好的紅薯條也會大小均勻。）
第四步，起鍋燒水，水開之後，將裝有紅薯的盤子上鍋蒸，蒸煮上6~8分鐘左右即可。（紅薯不能夠蒸的太爛了，要不然拿不起來，一捏就會斷。要判斷紅薯蒸沒蒸熟也非常簡單，準備好乙個筷子，如果筷子能夠穿過去，說明紅薯差不多蒸熟了。
）第五步，紅薯蒸好之後將盤子取出來，這時候盤子底部可能會有一些糖水，這時候就將紅薯條取出來，放進另乙個盤子或者架子上瀝乾水分。（紅薯的含糖量其實非常的高，如果有要**的朋友可不要多吃。）
第六步，烤箱先150度預熱15分鐘左右，再將紅薯條放進去，烤製上半小時，然後再翻乙個面，繼續烤製半小時。（因為大家的烤箱都不一樣，所以這個烤製的時間也不同，大家可以根據自家的烤箱來控制烤製的時間以及溫度，差不多看見紅薯幹表皮變乾之後就可以了。）
7樓：匿名使用者
步驟/方法
將地瓜洗淨後，放入蒸鍋蒸製15-20分鐘
待其自然晾涼後
用手剝去外皮
用刀將其切為長度適中的幾段
在片成厚度約1公分的薄片
接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀，依次放置在晾網上，放在通風處晾至一晚
然後將地瓜條平放在盤中，放入微波爐，中高火每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可
如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波後，繼續放置在晾架上晾至幾小時注意事項
要挑選口感綿密甘甜的紅心地瓜來製作地瓜乾
將地瓜切成地瓜條時，可盡量切得稍微小一些，這樣可以有效縮短晾至的時間放入微波爐可快速去除水分，但每隔兩分鐘要取出**一下在繼續微波（氣候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根據實際情況來決定微波的時間），以防地瓜乾變糊
紅薯幹怎樣做的
8樓：風流涕趟
1.黃心兒紅薯，洗淨
2.紅薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉3.紅薯切成手指粗細的條，最好能粗細差不多4.微波爐，高火，打10分鐘
5.打10分鐘之後的紅薯條沒有明顯的變化，，翻動一下後再放入微波爐打5分鐘就會變乾許多
6.接下來要，打2分鐘，翻動一下再打2分鐘這時候的紅薯條就會變得比較幹了，越到後面打的時間要越短否則容易糊。
注：這樣做出來紅薯乾是脆脆的，與那種特別有嚼勁的紅薯幹不太一樣。
9樓：963可
蒸好了紅薯，切成細條，放在通風乾燥地方或太陽下等幹的差不多了，然後用一些白土和紅薯幹一起在鍋裡抄一下，然後就可以吃了又黍又脆又香，很好吃。（注意一定要用白土抄，用紅土是不可以抄的。）
10樓：小吃愛好客
切片，煮熟後曬乾就是了。
11樓：匿名使用者
首先你得選料。一般想要甜一點的話會用小紅薯。多少看個人。
然後將紅薯洗乾淨，將紅薯放到鍋子裡，放入水，一需要太多，鍋的一小半吧！然後用旺火燒開，用小火慢煮。大約關個小時左右就可以煮好了。
在紅薯還有點熱的時候用刀切開成自己想要的大小，不要太大哦，然後放在通風的地方晾曬幹就好了，如果要儲存的話可以放在冰箱內！
12樓：匿名使用者
把紅薯蒸熟切成片，，然後拿去晾乾，就可以了晾硬了就可以了
13樓：匿名使用者
紅薯幹先把紅薯蒸熟，然後切片，或切條用烤箱烤
14樓：匿名使用者
將紅薯洗乾淨，煮六成熟，然後撈起來風乾，切成塊狀，最後想辦法烘乾就行了。當然了在煮的過程中可以根據個人的口味加適當的調料。我記得小時候自己做就是這樣弄的·······
15樓：匿名使用者
把紅薯切成片，晾曬就可以了，記住，要比較軟的
16樓：公尺a曉
將紅薯煮熟然後切成條曬乾即可
17樓：百答星君
切成片 轟幹 太陽曬
18樓：人見人愛的魚兒
紅薯 煮熟 去皮，熟了 比較好剝皮
切成片或條
曬乾也可以，微波爐或者烤箱 烤乾 就好
19樓：淡泊
先把紅薯洗乾淨，放在鍋裡蒸10分鐘，不要蒸 太爛了。紅薯拿出鍋以後，切成條形狀，在太陽下曬乾即可。
20樓：匿名使用者
把紅薯切成片 放在烤箱裡烤乾
紅薯幹怎麼做竅門
21樓：乖乖書苑
原料：生紅薯挖出來後，留一週左右糖化，這時的紅薯水分會比較少，甜度會增加。挑選黃色紅薯做出來的紅薯幹的口感比較好。
加工：洗淨，去皮，切條，煮熟，放在太陽底下曬乾，最好選擇在秋天，天氣比較乾燥容易曬乾
煮熟了的紅薯通常裂開一層，手工剝皮會比較麻煩，慢慢地剝掉外皮。也可以事先削皮，切成條容易熟且去皮容易
曬乾更是乙個麻煩事，如果碰上連續大晴天還好，碰到陰雨天紅薯幹直接壞掉了。早上曬，晚上收，如此重複4，5天，晚上儲存還要防老鼠。在，11月下旬已經很冷了，沒有蒼蠅，沒有小強；在金秀瑤山，沒有城市的喧囂灰塵；
儲存：曬得夠幹的，可以繼續曬，曬當硬邦邦，可以留幾個月。喜歡吃軟糯的，曬到自己的口感就放冰箱儲存。
油炸紅薯幹的製作過程竅門，紅薯幹怎麼做竅門
紅薯又稱為地瓜，是最常見的蔬菜，質地細膩，自帶甜香，而且非常容易貯存，是很多人家的常備菜之一。早餐可以用紅薯搭配粳公尺來煮粥，好消化，易吸收 如果家中有烤箱隨時可以放進去幾個做成烤紅薯，香甜軟糯也是特別香 偶爾還可以做個拔絲紅薯，甜蜜好味道 紅薯的吃法真的有很多，感覺怎麼做都好吃。今天分享乙個紅薯新...
吃了發霉的紅薯幹怎麼辦呢，紅薯幹發霉了怎麼辦 紅薯幹發霉了還能吃嗎
都吃進去了，不是大量的一般也沒事，人體有免疫機能會幫你對抗這個的，如果肚子疼一天一般也沒事，除非你吃了大量的或者肚子疼兩天都不好就去醫院或者藥房。經過水煮後發霉薯乾，不是食用太多，對身體無多大害處。及時多喝水，加醋稀釋後，當茶喝，多排尿，大便。以防上滯積胃腸，引起不適。有症狀，一定到醫院系統檢查，以...
是怎麼曬紅薯幹，曬乾的紅薯幹怎麼吃
紅薯幹的具體製作步驟。步驟1 把新鮮紅薯放在陰涼處存放10天左右，基本上紅薯已經自然變甜了。這時我們把紅薯洗乾淨，然後把皮削乾淨。步驟2 把紅薯先切成比較厚一點的片，然後改刀切成小長條。接著放在水中浸泡20分鐘，以免紅薯被氧化而發黑，浸泡可以把紅薯的澀味和黑色的液體浸泡出來，這樣曬出來的紅薯幹就特別...