1樓：御若陽
可以吃的。
紫色花生又稱為富硒黑花生，黑粒花生。
紫花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。紫花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
擴充套件資料
花生適合與以下食物一起吃：
1、花生+芹菜：菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。
常吃花生可改善腦血管迴圈、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
2、花生+紅葡萄酒：紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分， 前者屬於抗氧化劑， 後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，再吃花生公尺可大大降低心臟病的發病率。
3、花生+毛豆/花生+啤酒：這種搭配方法卵磷脂的含量極高， 而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼， 迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦， 發揮健脾益智的作168 用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
2樓：
紫色花生能吃，被2次煮過的花生只要沒有變質，沒有異味是能吃的，只是煮多了口感差些還有營養流失的多。
營養價值：
紫花生也被稱作富硒紫花生,紫粒花生。紫花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。紫花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5％，精氨酸含量高23.
9％，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％。
紫花生 高硒高鉀高蛋白是赫赫花生家庭的乙個嬌子。
紫花生保健價值：
花生的優勢在於特殊的營養,其在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化 延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發展前途的黑色食品 。
3樓：風吹稻花香
可以吃，多吃紫色或者黑色紅色的花生有好處，但每天吃的量不宜太多，15--30顆左右足矣。
紫色花生主要是花生仁的皮是紫色的，也有黑色的和紅色的。不管是紫色還是黑色紅色的花生，都是富含花青素所致。花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，是當今人類發現最有效的抗氧化劑。
多吃富含花青素的東西，如紫色，黑色和紅色的花生，紫色的甘薯，蔬菜等，對身體是非常有好處的。花青素理論上還有抗癌的作用。紫色的花生還富含白藜蘆醇成分，是天然的抗自由基物質。
4樓：匿名使用者
可以的，花生經煮過不會產生毒害物質，即便煮了兩次，也就相當於消了兩次毒~~
5樓：小蔡一鼎
紫色花生能吃，不過它的皮很苦，煮著吃湯都很苦，抄著吃應為皮的顏色深不容易掌握火候。但聽說營養很好哎
6樓：匿名使用者
這個天氣如果放在外面的話，有可能會變質的，最好煮過後放在冰箱內，
變質後會有明顯異味的。
7樓：幽幻寶貝
紫色花生可以的吃的，花生有粉色的，大紅色的，紫色的顏色，品種不一樣而已，煮兩次只要沒有壞掉可以吃的
8樓：陽潔集團
可以，就是營養流失較多。
9樓：臨江鄉思
你到底是想問紫色花生能吃還是被煮過兩次的花生能不能吃啊，紫色的是品種的問題吧，當然是可以吃的，玉公尺也有紫色的，我也吃過。
10樓：風遲雪
紫色花生能吃，煮過2次的不能吃了
11樓：匿名使用者
最好慎重一些，聞一下味道，如果沒異味，就沒多大問題！
12樓：匿名使用者
能啊~~~~沒長毛就行~~~
13樓：紫霧凝雪
能吃，但是總煮就沒有營養了
14樓：施興學
能吃。扒皮吃。- -
15樓：
要是有異味的話還是建議不要吃了，要不夏天的東西也愛壞
16樓：
只要不變質就能吃，否則就·····。
17樓：
只要沒出什麼問題，都能吃
18樓：聰啊明
吃是可以吃 可是為什麼要去煮它兩次呢 那樣還能好吃嗎
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