1樓：匿名使用者
做麵包水量都有一定配比，一不小心放多了的話，會粘手到拿不起來，出來的吐司口感粗糙，無法下嚥。這時，可做85%水量土司，這款吐司水份含量較大。解決了水多的問題，可試做一下。
一、食材：
高粉280克、水182克、鹽5克、即時酵母3克、脫脂奶粉14克、細砂糖11克、牛奶56克、無鹽忌廉17克、打碎的芝麻35克
二、做法步驟：
1、按先液體後固體的順序，將材料放入攪拌缸，液體量不要一下子放完2、啟動中低檔速，用刮刀將麵粉颳起
3、打至麵團至有彈性
4、加入軟化的黃油和黑芝麻粉
5、打至完全階段，即可拉開大片不易破裂的膜6、滾圓後蓋上保鮮膜進行發酵
7、發至兩倍大，用手戳洞不回縮
8、排氣至發酵前大小
9、分成三份，滾圓鬆弛10分鐘
10、輕輕擀開成橢圓形
11、翻面後從上往下捲起，鬆弛10分鐘
12、輕輕擀成成長條狀，與吐司盒同寬，壓薄底邊13、輕輕捲起，捲緊一點
14、依次放入吐司盒中
15、與一碗熱水一起入烤箱，打發發酵檔
16、發至8分滿，取出刷蛋液
17、入預熱180度烤箱烤40分鐘左右，中途上色到合適的程度後可加蓋錫紙
感覺這吐司比較清淡，很適合搭配多種食材當早餐三、注意要點：：
1、這款吐司水份含量較大，要根據麵粉酌情調整水量，不可一次性放完2、吐司口感較清淡，可搭配果醬等
2樓：巧克力的獨舞
如果還沒有或者剛開始揉麵，那就加一點麵粉吧。
烤箱能做土司麼，怎麼用烤箱做土司麵包
可以的，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 高筋麵粉 270克 黃油 25克 奶粉 12克 水 145克 雞蛋 1個 細砂糖 40克 乾酵母 4克 鹽 3克。1 將除黃油外的所有材料放入麵包桶，液體先放，再放麵粉奶粉。2 啟動和面程式，用30分鐘，直到出現較為粗糙的膜。加黃油，繼續揉麵。3 取一...
和麵時，水放多了怎麼辦，和麵水多了怎麼辦
再放點面唄，還有就是拿幹毛巾包住麵團多揉。水放多了 放麵 面多了放水。和麵水多了怎麼辦 饅頭是生活中很常見的食物，很多人都會選擇在家裡製作饅頭，因為這樣比在外面買要實惠很多。但是很多人都很好奇和麵水多了怎麼辦呢？其實可以往麵團裡面再新增少量的麵粉，接著繼續揉製，直到麵條的軟硬變得合適為止。如果麵粉用...
全麥吐司麵包怎麼做，全麥土司麵包 怎麼做
步驟1.在500克水中加入高筋麵粉100克。2.先將水與高筋麵粉攪拌均勻。小火加熱，需不停攪拌，以防鍋底燒焦。3.加熱至65 離火，麵糊在攪拌時，會有紋理出現的狀態。我沒有溫度計，麵糊出現紋理狀態下就趕快關火，這個溫度就差不多就是65度了 4.在麵糊表面貼上一層保鮮膜，降到室溫溫度後使用。防止水分流...