1樓：鄒琳
第一種：壽司
壽司其實就是鹹魚的意思，是日料美食中必點的，壽司的種類很多，比如箱壽司、卷壽司、太卷、細捲、手捲等，在壽司中的配料也有很多種，最多的是生鮮壽司，比如三文魚、金槍魚、鰻魚等，不同的料理有不同的口感，再搭配不同的清酒味道更是一絕。，尤其是鵝肝壽司，據說是日料中的一絕，一定要嚐一嚐。
第二種：三文魚
三文魚也叫撒門魚，不僅是西餐中的最常用的魚類原料，也是日料中必點的生鮮之一，在日料中也是非常受歡迎的，因為三文魚的營養價值非常高，富含豐富的氨基酸與蛋白質，還富含豐富的礦物質，能有效地預防一些疾病，享有「水中珍品」的極高讚譽。
第三種：燒鳥（烤串）
說起「燒鳥」，可能很多人都不是很了解，聽到這個名字可千萬不要理解成燒鳥兒，「燒鳥」是一種日本的美食，而且這裡的「鳥」卻是雞肉，將雞肉切成塊，然後串起來，串在細竹籤上，像我們這裡的燒烤烤串一樣，在調製一些蘸料，醬油、糖、料酒等，放在火架子上燒烤，也有地方用雞肉或者豬的內臟作為主要的原料，看著這麼實惠的肉食，但是**卻非常便宜，有很多人喜歡用這道「燒鳥」當做下酒菜，尤其是搭配清酒，味道真是超級棒了，所以在吃日料的時候，一定要記著點這道美食哦。
第四種：鰻魚飯
其實鰻魚飯的做法特別像我們現在吃到的蓋澆飯，只不過在鰻魚的做法上會有點不同，在鰻魚上澆上一層又甜又鹹的蘸醬，然後搭配一些蔬菜和其他的一些配菜，放在白公尺飯上，這就是鰻魚飯了，看著賣相非常有食慾，外焦裡嫩的鰻魚咬一口，嘴裡洋溢著鰻魚的鹹香與蘸料的甘甜，這兩種口感的交匯，真是非常美妙了。
第五種：蛋包飯
蛋包飯相信很多朋友都非常熟悉了，蛋包飯的做法有很多，在日料中比較有名的蛋包飯有北海道小羊紅酒蛋包飯。東北雞肉大蒜蛋包飯、關東地區1經典番茄蛋包飯、關東地區2魔術蛋包飯、北陸意式蛋包飯、東北日式燉肉蛋包飯、關西浪花蛋包飯、中國大山雞奶油蛋包飯、四國南國土佐蛋包飯、九州赤牛蛋包飯等，這些蛋包飯不僅造型非常有特色，味道都是超級棒的，吃過的朋友都認為是吃過最好吃的蛋包飯了。
2樓：匿名使用者
有啊，咱們經常吃的日料店有壽司生魚片，但也有一家以天婦羅天丼而聞名於日本的，金子半之助。北京悠唐四層開了一家，可以嚐嚐，胡麻油炸的，不油膩。
日本人總是喜歡吃生魚片，還有一些其他刺身，他們從來不擔心寄生蟲嗎？
3樓：wui崔
日本人吃生魚片其實是他們的一種生活習慣
，就像每個地方都有自己每個地方獨特的飲食習慣一樣，吃生魚片只不過是他們認為比較美味的食物而已。
而我們都知道，長期以來生魚片是日本料理中最具有特色的一種食品。但是我們肯定知道，如果是生的東西，尤其是在生活在海洋裡的魚類而言，體內會有一些寄生蟲在，但是日本人非常熱衷於吃生魚片。其實他們已經有自己的一種處理辦法，可以讓寄生蟲相對於較少保證食品的食用安全。
我們可以看到日本人將生魚片切的很薄，這其實就是為了保證自己的食用安全，並且他們其實並不同於用國內的這種高溫去殺死寄生蟲的方法，他們會將與肉冷凍到零下20多度的地方，同樣可以去除寄生蟲。並且在吃生魚片的時候，我們可以看到他們忘了習慣用醬油和芥末做調料，這些其實也可以起到殺死寄生蟲的作用。
而從之前開始我們開始對日本料理有一種痴迷的程度，於是我們就可以看到日本料理店在中國很多地方開始崛起，那麼生魚片和壽司也更加的受人歡迎，但是許多人則認為這裡面有寄生蟲的存在。其實是可以放心的，雖然一方水土養一方人，但是他們竟然知道這種生的東西裡面會有寄生蟲，就會有處理他的辦法。
所以說他們其實也是很珍惜自己的身體的，所以竟然是是入口的東西，他們一定會有自己的處理辦法，會保證自己身體的健康，所以生魚片或者刺身或者壽司就大可以放心地去食用了。
4樓：司喬啊
不擔心有寄生蟲，因為他們那邊從小就開始一直吃這種了，而且到現在也培育了很多無菌的生物。
5樓：毛爺爺我男神
他們都是經過殺菌處理的，會在鹽水中浸泡的。
6樓：文化養生課堂
應該不擔心，畢竟日本人經常吃生魚片了，而且有些食物處理乾淨以後就沒有寄生蟲了。
7樓：做最好的
日本的食品安全檢測是非常嚴格的，而且他們已經習慣了這種吃法。
8樓：青春恍若浮兮
也不一定是不擔心，但是這是他們的一種飲食習慣，是很難改變的。
9樓：公尺朵天蠍
因為日本人吃的生魚片基本都是來自深海魚，深海魚是沒有寄生蟲的。
10樓：獨狼也有
以前是因為生活條件原因，現在是已經成為一種習慣了。
日料生吃的海鮮有哪些
11樓：匿名使用者
第一種、海膽
海膽外形看起來特別像刺蝟的這種海鮮，很多吃過這個的人對這個評價是非常高的，因為它是特別好吃的，尤其是這個放在日料裡面的話，那可是真的特別美味，在國內這邊，很多那種比較大的酒店裡。
第二種、生蠔
生蠔，在國內這邊，是可以經常見到的，很多人的翅膀一般是烤著吃，然後蘸上蒜蓉醬，那之前是特別美味的，但是不知道大家有沒有生吃過，這種生蠔如果生著吃的話，那可絕對是大補品啊。
第三種、生魚片
生魚片，可能很多人不知道是怎麼來的，其實這就是深海魚身上最鮮嫩的那一部分，然後把它建成了這種薄片兒，但是如果真的芥末和醬油一塊吃的話，是最好吃的，不過一般國內的人，是沒有人敢嘗試這種吃法的。
第四種、鮭魚卵
一般是在日本那邊經常能夠出現的，看起來和魚子醬差不多，吃法是和生魚片差不多的，就是蘸著醬料直接吃，一般關於這種生吃的海鮮，都是需要蘸著芥末吃的，因為芥末本身就有剿滅細菌和寄生蟲的功能，尤其是在這種海鮮的身上，細菌和寄生蟲是很多的，蘸著芥末一塊吃，正好能夠剿滅他們。
第五種、海蜇
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。
12樓：梁毅的遊戲日誌
三文魚、金槍魚、北極貝、海參、海膽，章魚、魷魚、墨魚、象拔蚌、八爪魚、赤貝、帶子等等。
1、三文魚
三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
2、金槍魚
味美新鮮的金槍魚向來是日本、台灣人最愛的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的極品，不但老食客深得其中滋味，就連少吃生魚片的人也會選擇金槍魚生魚片大快朵頤地品嚐一番。從金槍魚的品種看，生魚片質量由高至低分別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產量較低，**非常高，常見的金槍魚魚片是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚製成的。
3、北極貝
北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十公尺深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。國內商家喜歡去殼而留下其鮮紅的足部，以「北極貝」為商品名銷售，並宣傳其產自北大西洋冰冷海域的自然環境。北極貝具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸（dha），是海鮮中的極品。
4、海參
海參，屬海參綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用。
隨海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。
5、帶子
帶子，北方稱鮮貝，常見的有兩類：一是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌；另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其幹製品即為江瑤柱，北方稱干貝。
帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一。其質爽軟，此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹製而成，常作名貴熱葷而登大席。
13樓：翰林學庫
首先，這個刺身啊，我們習慣叫做生魚片，其實並非是只有生的魚片，還有其它的一些海鮮，那麼刺身為什麼叫刺身呢？
這個吧，其實說法比較多，其中一種說法就是以前啊，在日本北海道的漁民們**生魚片時，因為魚一旦去了皮，就分不清種類了，也不知道是什麼魚，於是就會取一些魚皮，再用竹籤刺在魚肉上，這樣來辨別，而這刺在魚肉上的魚皮和竹籤當初就被稱為是刺身，後來雖然不用這樣的方便辨別魚的種類了，不過說法被保留至今。不過也有人說那魚都片成片了，都切好了，為什麼不叫「切（き）り身（み）」而要叫「刺身」呢？是因為人們對「切る」這個詞所有忌諱，所以才改用了「刺す」。
說法也蠻多的。好了，我們先不管名字的由來，先來看看這生魚片裡面都有哪些東西吧。
首先要說的就自然是深受中日兩國人喜愛的三文魚了。這個三文魚確實太漂亮，肉為橙色，花紋也美麗，而且口感也不錯。很多人喜歡吃，不光中國人，日本人也比較喜歡吃三文魚刺身啊。
之前還有人說日本人不吃三文魚刺身，因為有寄生蟲。這種說法不是不對，只是不全面。曾經的日本人，三文魚的確是不生吃的。
以前，日本人也根本沒有生吃三文魚的習慣。其實在日本的同學一定見過「鮭」（しゃけ）。這個其實就是三文魚啦，上來的時候是經過簡單烹飪的。
大家看下圖中的三文魚，都是烤熟了的。為什麼以前的日本人不會生吃三文魚呢？日本人也不傻，日本人原本就知道三文魚中有寄生蟲啊！
另外，像在北海道這些寒冷地帶，人們都是將三文魚埋在雪中，然後吃的時候再挖出來切成小塊，並在火上稍微烤烤再吃的。因為以當地人的經驗來講，將三文魚埋在雪中凍上以凍之後，會將寄生蟲殺死。所以，也就是說，對於以前的日本人來說，三文魚中有寄生蟲這件事沒什麼大驚小怪的，因為這是對於人家來說是常識！
為了要殺死三文魚中的寄生蟲，是需要將三文魚冷凍一段時間的，不過以前哪有冰箱啊冰櫃啊，沒看上面說嗎，像北海道那樣的地方，冬天將三文魚埋到雪中才可以，一般地方也不具備這個條件啊，所以當時也沒有三文魚生魚片和三文魚壽司了。不過現在不一樣了啊，無論是什麼冷藏啊還是冷凍之類的技術都很發達，所以在日本，生吃三文魚也是稀鬆平常的一件事了。所以，同學們只需要注意，剛剛釣上來的三文魚是不能直接生吃的，要麼高溫滅菌，要麼低溫滅菌，不可以直接生吃就好了。
如何做生魚片 製作生魚片的正確方法
製作方法如下 1 羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中。2 生菜洗淨切成絲放在盤中。3 醬油 醋 香油 芥末調成味汁。4 生魚片 芥末調味汁 生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。如何做生魚片 製作生魚片的正確方法。生魚片又稱魚生，古稱...
生魚片什麼味道
一般的生魚片的味道有一層腥味，在調味品的遮蓋下，會除去。刺身也稱為魚膾 生魚片 魚生，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。營養價值 生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少dha等的 ...
贛州哪能吃到生魚片，生魚片在什麼餐廳能吃到
贛州現在專門做自助餐的地方有三個，分別是 錦江國際大酒店 奧蘭格 亞馬遜烤肉餐廳。錦江國際大酒店，過楊梅渡大橋，第乙個路口右拐，隱龍山莊對面。平時消費是98元 位，並且一般都是三個人全款買單，第四個人可以免單，主要特色是環境不錯，並且屬於中西餐混搭，可以吃到日本生魚片，也可以吃到牛排和燒鵝之類。每當...