1樓：soup怎麼了
八爪魚的墨汁是可以吃，味道很鮮，一般是煮熟之後蘸醋吃。
八爪魚，即章魚，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚還是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。
2. 章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
3. 章魚和烏賊體內的墨汁主要成分當然是水,其黑色的原因是因為烏賊墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒.所以墨汁其實是粘稠的混懸液；每毫公升中含200mg顆粒,顆粒呈球形,多數直徑為120～180nm.
顆粒有兩層結構,高密度的核心和低密度的外殼。
八爪魚墨汁能吃嗎
2樓：麻木
八爪魚墨汁可以吃。
當然能吃，母的裡面有籽，公的裡面有黃，黃黃的就是黃，非常鮮的，一般都是煮熟了直接蘸醋吃得，也許有些人不太習慣這個味。
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。
3樓：
一：首先我們在了解八爪魚的墨汁能不能吃之前，我希望大家先了解一下這三種動物：1：八爪魚2：墨魚3：魷魚這三者之間的區別
1：八爪魚（bā zhuǎ yú），又名章魚，英文名（octopus）。章魚，不是魚，它屬於軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。
章魚身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有「八爪魚」之稱。章魚與眾不同的是，它有八隻像帶子一樣長的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中。
2：墨魚又叫烏賊。它是一種貝類，只不過它的貝殼已經退化，變成了白色的內骨骼。
烏賊的頭上有一對發達的眼睛，嘴巴四周長著10條腿，其中2條特別長，末端有許多能夠吸住物體的突起，叫做吸盤。有些烏賊的長腳上還長著爪子，它們既是捕捉食物的工具，也是同「敵人」搏鬥的**。烏賊行動敏捷，最快每小時能遊150千公尺，有的還會衝出海面，滑翔幾十公尺，有海上「活火箭」的稱號。
3：魷魚也不是魚，它和烏賊是「親戚」。魷魚一般體形細長，末端呈長菱形，肉質鰭分列於胴體的兩側，倒過來觀察時，很像乙隻「標槍頭」；乾品為扁平塊狀，稍顯細長。
烏賊魚外形稍顯扁寬，在其他特徵上與魷魚也有區別，且乾品為橢圓形。
二：八爪魚墨汁能吃嗎？對於這個問題我相信很多人都很好奇？到底我們吃八爪魚的時候能不能連墨汁一起吃？
其實八爪魚的墨汁的化學成分為黑色素和蛋白多醣複合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。此外，還還有麻痺獵物的毒素等等微量物質。
這種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性，對人無害。不過建議熟食八爪魚。
三：那可能有人又會好奇？不是思密達國也都有生吃八爪魚的習慣嗎？
的確生鮮八爪魚起源於思密達國，蘸著特製的嗆辣醬，將活章魚送入嘴，邊咀嚼邊體驗其「生命力」。正如同日本人對生魚片的堅持與喜愛，南韓人覺得要品出細爪章魚的味道不需要任何烹煮，抓起來直接吃是最好的方法，這樣不僅能吃出章魚鮮美的味道，而且可以展示南韓人的勇氣。
所以對於八爪魚墨汁能吃嗎？這個問題主要是在你敢不敢吃！
4樓：
八爪魚的墨能吃。
八爪魚做法如下：材料
❶八爪魚 500克
❷韭菜花 50克
❸紅、黃椒各1/3
❹蒜 2粒
❺姜 8片
❻豆瓣醬 2/3
❼xo醬 1湯匙
❽鹽 2/3茶匙
❾糖 1/2茶匙
❿胡椒粉 1/3茶匙
⑪料酒 1湯匙
⑫雞精 2/3
⑬茶匙 澱粉 1茶匙
做法
1.準備材料
2.八爪魚洗淨切成長段。
3.紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜薑切片備用。
4.煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，鬚子變成捲曲之後立即撈起。
5.淋入涼水過冷河。
6.瀝乾水份待用（一定要瀝乾水份，要不然炒的時候會出很多水）。
7.調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。
8.鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、xo醬爆香。
9.倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調料。
10.倒入紅黃椒翻炒。
11.淋入水澱粉。
12.翻炒均勻即可（9-12必須在半分鐘內完成，否則八爪魚就老了，口感不好）。
5樓：公尺卡公尺卡蛋糕店
八爪魚墨汁是不能吃的。含有麻痺獵物的毒素等等微量物質。八爪魚又名章魚。
一、墨汁的成份：
1、章魚和烏賊體內的墨汁主要成分當然是水,其黑色的原因是因為烏賊墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒.所以墨汁其實是粘稠的混懸液；
2、每毫公升中含200mg顆粒,顆粒呈球形,多數直徑為120～180nm.顆粒有兩層結構,高密度的核心和低密度的外殼；
3、核心就是所謂的烏賊墨黑色素.烏賊墨的化學成分為黑色素和蛋白多醣複合體.黑色素是吲哚醌的聚合物,與蛋白結合或不與蛋白結合；
4、還還有麻痺獵物的毒素等等微量物質.這種毒素對人作用不大,且在烹飪過程基本變性,對人無害。
二、八爪魚的做用：
1、章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸；
2、《本草綱目》中記載：「章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用」；
3、章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用；
4、功能主治補血益氣：章魚炒姜、醋常食。治癰疽腫毒：章魚搗爛，調冰片，敷患處《泉州本草》，養血益氣《綱目》。
6樓：伍
1.八爪魚洗淨切成長段。
2.紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜薑切片備用。
3.欣和豆瓣醬、 自製xo醬、鹽、糖、雞精、胡椒粉、水澱粉備好。
4.煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，鬚子變成捲曲之後立刻，撈起淋入涼水過冷河，瀝乾水份待用（一定要瀝乾水份，要不然炒的時候會出很多水）。
5.鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、xo醬爆香。
6.倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的鹽、糖、雞精、胡椒粉。
7.倒入紅黃椒翻炒，淋入水澱粉。
8.翻炒均勻即可（必須在半分鐘內完成，否則八爪魚就老了，口感不好）。
7樓：心中有你
八爪魚也就是章魚，它的墨汁是能吃的。墨汁是墨水的原料，喝了對身體不怎麼好，建議不喝。
8樓：匿名使用者
應該是不可以的，沒見人吃過，只是偶爾吃八爪魚的時候會不小心吃點下去
9樓：
墨魚汁麵條是義大利的名食，先將墨魚汁取出加微量薑蒜泥花椒粉、老乾媽一大勺加少許油小炒出香味再加入少量水煮沸加少量欠粉雞精出鍋待用，再將煮熟的麵條上放入蔥花香菜再將煮好的墨魚汁倒入，一碗地道的中國墨魚汁麵條就好了。
10樓：為民做主額
肯定能吃啊。有一次從青島吃火鍋，直接把活的八爪魚放鍋裡煮了會兒，一吃滿嘴黑~好吧！挺殘忍的.....以後就沒再吃了！希望，您也盡量別這樣的吃法~祝您開心~
11樓：匿名使用者
能，一般製成醬汁來用，原汁也可以直接食用，但喜歡的人不多
12樓：別在褲腰帶
墨汁有毒，不可食用。
八爪魚1.【別名】小八梢魚、真蛸、望潮。
2.【釋名】形體像烏賊，比烏賊大，味比烏賊好得多。腳有八隻，肉多。也叫章舉。
3.【性味】味甘、鹹，性平，無毒。
4.【功效主治】養血益氣。
5.【註解】
章魚屬頭足綱章魚科，體短，外形呈橢圓形，無鰭，無毒，多棲息於淺海沙礫、軟泥以及岩礁處，以甲殼類為食。因其頭上長有八腕，且腕間有膜相連，長短不一，腕上吸盤無柄，所以稱作「八腕類」。
章魚又名八爪魚 （英文名octopus），同屬海洋軟體動物。八腕目(octopoda)頭足類軟體動物的通稱。但嚴格意義上僅指章魚屬(octopus)動物，廣泛分布於淺水中。
章魚，別名鱆、章舉（《韓昌黎集》）、長章、短腳章、絡蹄（《東醫寶鑑》）、坐蛸、石吸、望潮（《閩中海錯疏》）、八爪魚、八帶魚、小八梢魚、蛸（《動物學大辭典》），學名octopus vulgaris ，英文名octopus ，日文名マダコ，屬無脊椎動物、軟體動物門、頭足綱、蛸科(章魚科），或稱蛸(shāo）。章魚體呈短卵圓形，無鰭。頭上生有8條腕，故又稱「八帶魚」。
腕間有膜相連，長短相等或不相等；腕上具有2行無柄的吸盤。章魚的頭胴部約7～9.5釐公尺。
短蛸的腕長約12釐公尺，長蛸的腕長約48.5釐公尺，真蛸的腕長約32.5釐公尺。
用腕爬行，借腕間膜伸縮來游泳，用頭下部的漏斗噴水作快速退遊。多棲息於淺海砂礫或軟泥底以及岩礁處，肉食性，以瓣鰓類和甲殼類為食。許多海魚以章魚為食。
春末夏初，喜在螺殼中產卵，故可用繩穿紅螺殼沉入海底，按時提取捕得。秋冬季常穴居較深海域泥沙中。
13樓：匿名使用者
可以，但必須經過加工。
八爪魚的墨汁可以吃嗎?
14樓：野間
八爪魚墨汁是不能吃的，含有麻痺獵物的毒素等等微量物質。
墨汁的成分如下：
1、章魚和烏賊體內的墨汁主要成分當然是水，其黑色的原因是因為烏賊墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒，所以墨汁其實是粘稠的混懸液。
2、每毫公升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120～180nm，顆粒有兩層結構，高密度的核心和低密度的外殼。
3、核心就是所謂的烏賊墨黑色素，烏賊墨的化學成分為黑色素和蛋白多醣複合體，黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。
4、還有麻痺獵物的毒素等等，微量物質這種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性，對人無害。
15樓：雲弘文薄珠
應該是不可以的，沒見人吃過，只是偶爾吃八爪魚的時候會不小心吃點下去
16樓：amber賽
【答案】：
八爪魚墨汁是不能吃的。含有麻痺獵物的毒素等等微量物質。
八爪魚又名章魚。
一、墨汁的成份：
1、章魚和烏賊體內的墨汁主要成分當然是水,其黑色的原因是因為烏賊墨汁含有肉眼看不見的
黑色顆粒.所以墨汁其實是粘稠的混懸液；
2、每毫公升中含200mg顆粒,顆粒呈球形,多數直徑為120～180nm.顆粒有兩層結構,高密度的內
核和低密度的外殼；
3、核心就是所謂的烏賊墨黑色素.烏賊墨的化學成分為黑色素和蛋白多醣複合體.黑色素是吲
哚醌的聚合物,與蛋白結合或不與蛋白結合；
4、還還有麻痺獵物的毒素等等微量物質.這種毒素對人作用不大,且在烹飪過程基本變性,對人
無害。【拓展】：
二、八爪魚的作用：
1、章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命
等重要保健因子—天然牛磺酸；
2、《本草綱目》中記載：「章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥
用」；3、章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用；
4、功能主治補血益氣：章魚炒姜、醋常食。治癰疽腫毒：章魚搗爛，調冰片，敷患處《泉州
本草》，養血益氣《綱目》。
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