1樓：杭_霄_貨
食材主料羊肉1000g 輔料鹽適量黃酒 500g老抽 適量姜 適量八角 適量桂內皮 適量蔥 適量辣椒 適量青蒜 適量糖容 適量雞精 適量
步驟1.連皮帶骨羊肉洗淨
2.放開水焯5分鐘，撈出，用清水漂淨
3.取砂鍋，放入羊肉
4.倒入400克黃酒。
5.放姜，蔥結，八角，桂皮，辣椒，大火煮開，小火40分鐘6.加糖，老抽，煮30分鐘.
7.加鹽，大火收汁
8.防止粘鍋底，常常攪拌一下。
9.待汁收乾，放些雞精。撒些青蒜末即可
小貼士如患有急性炎症、外感發熱、熱病初癒、**瘡瘍、癤腫等症，都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。
羊肉砂鍋的做法
2樓：認識我後悔嗎
食材：羊肉1000g、白菜、胡蘿蔔、鹽、黃酒500g、老抽、姜、八角、桂皮、蔥、內辣椒、青蒜 、糖、雞精。容
1、白菜洗淨後焯水。
2、胡蘿蔔切小塊焯水。
3、羊肉洗淨後焯水。
4、所有調料放一塊放在砂鍋裡燉熟即可。
羊肉砂鍋作用：羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。
《本草從新》中說，它能「補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力」。金代李杲說：「羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。
故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。
風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也」。
擴充套件資料：
注意事項：
1、根據自己的口味選擇要不要再新增鹽，如果加鹽選擇在放入蘿蔔時為好。
2、底料最好不要辣的，否則就成了香辣羊肉了。
3、清燉羊肉只配蘿蔔就很好吃了。
4、蘿蔔塊宜切的大些。
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等。
3樓：
主料：bai羊肉500克；蘿蔔1個
輔料：du油適量
；鹽適量zhi；姜dao適；花椒適量；
專豆屬瓣醬適量；生抽適量；老抽適量；料酒適量；蠔油適量；白糖適量具體步驟：
1、將主要食材準備好，羊肉提前冷水下鍋加薑絲和料酒氽水後撈出，冠利辣椒斜切片，蘿蔔切小塊。
2、鍋燒熱下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黃。
3、加入一勺豆瓣醬，老抽，生抽，蠔油，白糖適量翻炒。
4、加適量開水下鍋翻煮，調味料包裡加了適量花椒一起煮開燜煮約20分鐘。
5、下入蘿蔔。
6、加適量的鹽和生抽一起調下味道。
7、將每個蘿蔔都攪勻拌上調味料。
8、放入冠利辣椒。
9、加蓋煮至羊肉變軟，蘿蔔入味即可以。
10、熱氣騰騰地開吃，非常好吃。
4樓：文化永生
bai主料：羊肉500克、蘿蔔du1個；zhi輔料：油適量、dao鹽適量、姜適量、花椒適量、豆瓣醬版適權量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、蠔油適量、白糖適量。
具體步驟如下：
1、鍋燒熱下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黃。
2、加入一勺豆瓣醬，老抽，生抽，蠔油，白糖適量翻炒。
3、加適量開水下鍋翻煮，調味料包裡加了適量花椒一起煮開燜煮約20分鐘。
4、下入蘿蔔。
5、加適量的鹽和生抽一起調下味道。
6、將每個蘿蔔都攪勻拌上調味料。
7、放入冠利辣椒。
8、加蓋煮至羊肉變軟，蘿蔔入味即可以。
10、這樣，羊肉砂鍋就完成了。
5樓：匿名使用者
準備用料：
羊肉500克、白蘿蔔1根
輔料：油2勺、
鹽2勺、姜5片、內
花椒1克、豆瓣醬1小勺、生抽
容1勺、老抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、白糖1克具體步驟：
1.將主要食材準備好，羊肉提前冷水下鍋加薑絲和料酒氽水後撈出，冠利辣椒斜切片，蘿蔔切小塊。
2.鍋燒熱下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黃。
3.加入一勺豆瓣醬，老抽，生抽，蠔油，白糖適量翻炒。
4.加適量開水下鍋翻煮，調味料包裡加了適量花椒一起煮開燜煮約20分鐘5.下入蘿蔔
6.加適量的鹽和生抽一起調下味道。
7.將每個蘿蔔都攪勻拌上調味料
8.放入冠利辣椒
9.加蓋煮至羊肉變軟，蘿蔔入味即可以。
10.熱氣騰騰地開吃，非常好吃哦。
6樓：匿名使用者
1、首先備好羊肉copy、生薑、大料。
2、生薑洗淨去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰塵。
3、羊肉洗淨、瀝乾水斬件。
4、燒開一鍋水，放入薑片、陳皮略煮。
5、倒入羊肉焯一下水，至羊皮捲縮。
6、撈起放入盆中用清水沖洗乾淨。
7、撈起羊肉，瀝乾水。
8、熱鍋，放適量食用油，加入薑片煸炒片刻。
9、再倒入羊肉爆炒10分鐘左右。
10、炒至羊肉香味滲出，肉質緊實，調入料酒、鹽、雞粉、翻炒均勻。
11、加入沒過羊肉表面的清水，放入料包，遮上鍋蓋大火煮至沸騰。
12、再全部盛入燉鍋內，慢燉2小時30分。
13、完成效果圖。
羊肉砂鍋怎麼做？
7樓：一葉之秋
專砂鍋羊肉的做法圖屬解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整
步驟閱讀
工具/原料
400克 羊肉
一根 胡蘿蔔
200克 白菜
2茶匙(10克) 鹽
2茶匙(10ml) 醬油
1/2茶匙(3克) 胡椒粉
1茶匙(5克) 白糖
各10克 蔥薑絲
步驟/方法
>01白菜洗淨後焯水
>02胡蘿蔔切小塊焯水
>03羊肉洗淨後焯水
>04所有調料放一塊放在沙鍋裡燉熟即可.
8樓：匿名使用者
天一熱，就沒有食慾，做乙個酸辣開胃的【牛肉砂鍋】吧
9樓：芒楊祈嘉祥
步驟1.白菜襲
金針菇豆腐泡準備好
2.魚丸和涮肉料準備好
3.羊肉片準備好
4.砂鍋中放入涮肉料和清水
5.點火
放入丸子
6.開鍋後放入金針菇
7.放入白菜和羊肉
8.燉煮一會兒
開鍋後撇去浮沫
9.燉好了
小貼士白菜最後放入好一些
羊肉砂鍋燉魚的做法
10樓：過往再見
食材用料
bai：
羊肉（腿du），蘿蔔相剋食物zhi
，香葉，八角，乾辣椒相dao克食物，蒸魚豉油，老專抽，魚。屬步驟1.草魚去骨切成塊，羊肉焯出血水撈出待用2.鍋內熱油，將魚塊稍微煎一下
3.入蔥、薑爆香，放入羊肉
4.倒入砂鍋，加入清水，烹入料酒，大火燒開，轉小火燉60分鐘，調入鹽再燉10分鐘即可
11樓：落翼琦舞
這是砂鍋魚羊鮮的做法，你可以參考一下
1.把羊肉洗淨涼水下鍋。
2.水開撇淨浮沫。
3.把羊版
肉煮5分鐘撈出備用。權
4.另起鍋，放入蔥、姜和花椒，然後放入焯好水的羊肉注入開水。
5.水開倒入適量紹酒，把羊肉用中火繼續煮60分鐘，煮至羊肉軟爛即可。
6.在煮羊肉期間把蘑菇氽燙一下。
7.在煮羊肉期間把蘑菇氽燙一下放入砂鍋內鋪平墊底。
8.再撒上淮山藥片、枸杞和黃芪片。
9.另起炒鍋放入少許油燒熱，然後下入魚頭進行煎製。
10.把魚頭煎至兩面微黃取出放入砂鍋內。
11.此時把羊肉煮熟後揀出蔥薑和花椒不要。
12.然後把羊肉撈出也放入砂鍋內。
13.煮羊肉的湯用鹽和胡椒粉調味。
14.調好味把羊湯注入砂鍋內。
15.蓋上砂鍋蓋子煮開。
16.然後用手勺撇淨湯中的浮油，再用中火煮20分鐘即可。
17.煮好後連同砂鍋一同上桌，吃的時候撒少許香菜末即可。
12樓：用愷明勳
材料主料：復蝶魚頭
配料：枸制
杞、大棗、五花肉片
調料：鹽、味精、糖、醬油、白胡椒粉、川椒段、公尺醋、料酒、蔥、姜、蒜做法1、先將蝶魚頭沖淨，改刀拍乾粉，炒勺上火，放入油，燒至七成熱時下入魚頭，炸至金黃色，撈出；
2、留底油，用蔥段、薑片、蒜片、五花肉片熗鍋，放入炸好的魚頭，烹入料酒、公尺醋、醬油，加老湯適量，放入鹽、味精、糖，燒開，小火燉至出香味時，放入枸杞、大棗、白胡椒粉，盛入鐵鍋中即可。
怎麼做好吃，山藥砂鍋燜羊肉的家常做法
步驟1.準備好食材 2.山藥去皮，洗淨切大塊.胡蘿蔔洗淨切條.待用。3.山羊肉解凍，用開水漂一下。4.鍋裡油熱，放入羊肉 5.加老抽煸炒上色，盛出。6.取砂鍋，放入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，7.放入羊肉，加適量水 8.加冰糖，9.加料酒 10.加辣椒醬，11.大火煮開，小火燜40 50分鐘。12.放...
砂鍋扣肉的做法，砂鍋梅菜扣肉的做法
首先把五花肉洗乾淨煮到筷子能夠掇去，然後肉煮好了，拿起來放在菜板上面放涼，沫上甜麵醬。我沫了兩次，前一次幹了以後又沫一次，再然後下鍋放油，炸肉皮，放下去的時候要用筷子慢慢的輕輕的放下去 防止油飛濺到身上 然後趕快離開，小火慢慢的炸，炸成這樣可以了，也就一兩分鐘的事，炸好後切成片，加上點甜麵醬，生抽，...
砂鍋海魚的做法，砂鍋海魚怎麼做好吃，砂鍋海魚
主料海錢 350g輔料油 適量鹽適量薑片 適量蔥段 適量蒜蓉 適量步驟 1.海魚去除魚鰓腸肚洗淨控乾水份，加入鹽拌勻醃片刻 2.燒熱砂鍋，加入適量的油 3.爆香薑蒜 4.倒入海魚 5.再沿砂鍋邊加入適量油 6.蓋上鍋蓋燜燒片刻 7.至海魚9分熟加入蔥段 8.再加入少少油即可上桌食用。小貼士1 砂鍋的...