1樓：匿名使用者
這個**裡有各種泡芙的做法並有附圖，你自己選擇吧
超級簡單泡芙的做法，超級簡單泡芙怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
水和忌廉放小鍋裡，用小火加熱煮沸，
加入過篩的高粉，攪拌均勻成團，熄火，
稍涼兩分鐘後，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，攪拌均勻了再加第二匙，所有蛋液加完拌勻就是麵糊，
在烤盤上抹一層薄薄的奶油，用勺子將麵糊分成十個小堆，注意要留有空隙，麵糊烤焙時會膨脹，粘連在一起就外表不漂亮啦，
烤箱預熱220度，放在烤箱下層，烤約30分鐘。
奶油布丁餡的做法：將蛋黃打散，與牛奶、砂糖、玉公尺澱粉一起攪拌均勻，用小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋，等汁水濃稠時熄火，加入奶油一起拌勻。
將烤好的泡芙橫切一刀，填入奶油布丁餡，美味的忌廉泡芙就做好啦!
超級好吃的泡芙怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉 ：120
黃油 ：50
輔料鮮奶油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：2個
白砂糖 ：適量
具體步驟
第一步1.黃油和清水放入鍋中
第二步2.小火煮到黃油融化，幾乎沸騰
第三步3.關火，把麵粉，糖，鹽放入鍋中，迅速攪拌第四步4.用鏟子攪拌成表面光滑的麵團，冷卻到室溫第五步5.把雞蛋打成蛋液
第六步6.把雞蛋一點點加入到麵團中，直到成為麵糊第七步7.用裱花嘴把麵糊擠到烤盤裡
第八步8.烤箱預熱190c，烤約15分鐘
第九步9.吃的時候擠入打發的鮮奶油
自製泡芙怎麼做好吃又簡單，做法**分享，魅惑的食覺
4樓：面朝大海路途
主料高筋麵粉 ：40
黃油 ：30
水 ：75
蛋 ：30
輔料糖 ：少許
鹽 ：少許
具體步驟
第一步1.稱40克高筋麵粉。
第二步2.麵粉中加入75克水。
第三步3.沒想到黃油用完了，臨時加了25克清油。
第四步4.加入少許鹽及糖後用筷子將麵糊攪打均勻。
第五步5.將攪打均勻的麵糊放灶上加熱,別加熱別攪拌,直至麵糊粘稠不粘鍋時離火. 很多人做的步驟是先油水煮開後再加入麵粉,我是加入麵粉攪成糊後再加熱.
第六步6.麵糊放至手溫後加入蛋液攪至充分吸收.做好的麵糊程度是用筷子挑起麵糊呈倒三角形狀不會滴落.
第七步7.將麵糊裝進裱花袋,我用的8齒花嘴.
第八步8.在烤盤上擠出,乙個個擺列好,留好空隙,避免膨脹粘連.
第九步9.210度預熱烤箱,上下火210度加熱風功能烤15分鐘後轉190度再烤20分鐘.中途要適當調低上火溫度.
要烤至麵糊完全酥透,中間成中空,如水份未烤乾,很快就會不脆了.切開擠入奶油就右以享
香糯爽滑的忌廉泡芙怎麼做好吃又簡單，做
5樓：爵爺的網路
用料牛奶 45g
水 45g
黃油 37g
低粉 46g
全蛋液 90g
糖 3g
鹽 0.5g
超簡單忌廉泡芙的做法
把除回了低粉和全蛋液的所有材料放進鍋裡小
答火加熱
直至黃油全部融化
輕微沸騰
關火低粉過篩加入
用刮刀攪拌至無乾粉
開小火繼續加熱
邊加熱邊用刮刀攪拌和向鍋底壓麵糊
直至鍋底起一層幹麵糊
關火全蛋液分四到五次加入麵糊中
每次都要攪拌均勻
最後的麵糊如圖所示
有光澤且拉起來有柔順的倒三角
麵糊趁溫熱裝進裱花袋中
像擠曲奇一樣擠比較高一點的形狀
頂尖用手沾水撫平
注意每乙個之間要留有空隙
烤的時候會膨脹起來
送入烤箱
先是210度15分鐘
再轉180度10分鐘
或者直接180度半小時
兩種我都試過
都可以烤好放涼之後用刀在側面開乙個小口子
擠入鮮奶油
這是側面擠
或者在底部開乙個小洞
擠入鮮奶油
個人覺得側面擠的顏值高一些
完成～來吃～
6樓：fsaaf的春天
具體步驟
第一步copy
第一步1.黃油加水和鹽煮至沸騰狀，一次性倒入麵粉，快速攪拌燙熟麵粉，把雞蛋打散，分次倒入麵糊變成順滑的膏狀，用筷子挑起，呈倒三角狀即可裝入裱花袋
第二步第二步
2.烤盤鋪好油紙，擠出麵糊
第三步第三步
3.放入預熱210度的烤箱中層，烤10—15分鐘，當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到位180度，繼續烤20—30分鐘
第四步第四步
4.直到表面呈黃褐色就可以出爐了
第五步第五步
5.放涼備用
第六步6.淡奶油加入白砂糖用電動打蛋器打發後，裝入裱花袋中第七步第七步
7.在泡芙側部戳小孔擠入奶油即可
7樓：匿名使用者
1.黃油加bai水和鹽煮至沸騰狀du，一次性倒入麵粉，zhi快速攪拌燙熟dao麵粉，把雞蛋打散，分次倒入專麵糊變成順屬滑的膏狀，用筷子挑起，呈倒三角狀即可裝入裱花袋2.烤盤鋪好油紙，擠出麵糊
3.放入預熱210度的烤箱中層，烤10—15分鐘，當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到位180度，繼續烤20—30分鐘
4.直到表面呈黃褐色就可以出爐了
5.放涼備用
6.淡奶油加入白砂糖用電動打蛋器打發後，裝入裱花袋中7.在泡芙側部戳小孔擠入奶油即可
超級好吃的泡芙怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料麵粉 120 黃油 50 輔料鮮奶油 適量 鹽 適量 雞蛋 2個 白砂糖 適量 具體步驟 第一步1.黃油和清水放入鍋中 第二步2.小火煮到黃油融化，幾乎沸騰 第三步3.關火，把麵粉，糖，鹽放入鍋中，迅速攪拌第四步4.用鏟子攪拌成表面光滑的麵團，冷卻到室溫第五步5.把雞蛋打成蛋液 第六步6.把雞蛋...
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