1樓：安徽新東方烹飪學院
主料：掛麵100克、橄欖
菜2勺輔料：小香腸適量、生抽適量、大蒜適量步驟：1.食材：掛麵、橄欖菜、大蒜、小火腿腸。
2.大蒜切末、火腿腸切片備用。
3.煮鍋燒沸水，下麵條煮至七成熟撈出。
4.撈出控淨水分，倒入少許香油拌勻防止粘在一起。
5.鍋中放少許油，放入蒜末爆香，放入切好的小香腸煸炒出香味。
6.煸炒出香味後，放入煮好的麵條放入已勺橄欖菜拌勻。
7.加入適量生抽。（口味清淡可以不放，我是嘗了一下，覺得有些淡）8.加入生抽後拌勻即可。
9.成品，開吃吧！
2樓：匿名使用者
超市裡有時看見「萬年青」，綠綠的乾菜末，買回來晾拌和橄欖菜乙個味道
買的那個瓶裝的橄欖菜是怎麼做的，原材料是什麼?_?有知道的嗎？
3樓：隔雲賞月
我用的是幹的橄欖菜用水發好後，用刀剁碎放鍋中加醬油花生油等調料，再加入些橄欖的乾果，上小火熬製六小時左右放入味精即可。
4樓：霰霰來襲
橄欖菜制bai法講究，須經du八道工序：先選zhi用碧綠豐潤的鮮dao橄欖，去其版苦澀，再以香醇花生油和鹽
權反覆番炒，盡取香馥之味，留其珍貴橄欖油成份，加入精選芥菜葉，並控制不同火候，慢慢攪伴，欖汁、香油漸滲其中，使其逐漸烏黑亮澤。經十個小時以上的文火煎熬，佐以香料，方製成滑潤爽口的橄欖菜。經十個小時以上的文火煎熬，佐以香料，方製成滑潤爽口的橄欖菜。
橄欖菜的原料是什麼？是橄欖樹的葉子嗎？
5樓：吖之吖左
是橄欖，你會發現橄欖菜裡面還會有橄欖核的
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