1樓：糖恨苦
金針菇冷凍後還能食用的，把它回冷卻至室溫即可。答
但是金針菇冷凍後解凍請盡快食用，避免解凍後變質。
知識拓展：
【金針菇的食療價值】
1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用；
4. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處；
5. 金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
6. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
2樓：豬豬將軍
金針菇冷凍來後還能食用的，把源
它冷卻至bai室溫即可。
金針菇為du
真菌zhi植物門真菌冬菇的子實體，dao營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。
金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原糧之一。
【金針菇的食療價值】
1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用；
4. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處；
5. 金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
6. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
3樓：匿名使用者
如果是冷藏當然可以食用，如果經過冷凍，解凍後很容易腐爛，如果短時間冷凍沒有造成腐爛，可以繼續食用。
4樓：我愛吃食物
可以用,因為冰箱就是用來保鮮食物的呀!!!
金針菇焯一下在凍起來以後還能吃嗎？
5樓：豌豆貓耳朵
金針菇焯一下再凍起來以後還可以吃，金針菇的做法：
準備材料：金針菇200g、小公尺辣5個、大蒜1頭、青線椒1個、生抽2勺、鹽2g、糖2g、醋1小勺、菜籽油20毫公升
製作步驟：
1、金針菇拿出解凍後清洗一遍
2、涼水上鍋，上汽後蒸8分鐘即可
3、小公尺辣、大蒜切碎
4、蒸出的水不要倒掉，留著備用，金針菇撈出裝盤5、鍋中少許油燒熱，加入小公尺辣、蒜末爆香，加入生抽、鹽、糖、醋、金針菇汁煮開
6、淋在裝盤的金針菇上即可
7、切些香蔥花或者青椒碎撒上，這道菜就完成了
6樓：北極星荒島
可以。金針菇最好是吃新鮮的，在菜市場買回來，當天食用最好。而金針菇難儲存，如果一定要保留，放冰箱保鮮比較好的。
有些買回來的金針菇就存放了較長的時間，而且菌根也切得比較短，這種金針菇很容易老化腐敗，若是取出時發現有變味、變軟、變色的現象就不能吃了。
新鮮的金針菇如果需要儲存，可以將根部剪掉後，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝乾後再冰箱冷藏儲存。
7樓：心的舞台
金針菇焯一下在凍起來以後可食用的，做法如下：
準備材料：金針菇200克、植物油1/2湯匙、香蔥4根、小公尺椒3個、鹽1/2茶匙、細砂糖1/2茶匙、生抽2茶匙。
一、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裡。
二、煮鍋裡倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裡焯熟。
三、將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝乾水分備用。
四、空碗裡調入適量鹽、生抽、白糖，攪拌均勻。
五、香蔥洗淨，切成蔥花。
六、小公尺椒洗淨，切成辣椒圈。
七、將瀝乾水分的金針菇碼在碗裡，撒上香蔥。
八、炒鍋裡倒入適量植物油燒熱，放入小公尺椒炒香。
九、金針菇裡倒入調料汁，將鍋裡的油、小公尺椒潑到金針菇上即可。
8樓：小白我們回家啦
金針菇最好是吃新鮮的哦。從菜市場買回來，當天食用最好。如果一定要保留。
放冰箱是比較好的。冰箱的低溫儲存在三度左右。金針菇也是低溫生長菌類。
在合適它生長的環境裡短時間儲存時最好的。儲存時。放在盤子裡或盒子裡。
一不能沾水。二不能覆蓋塑料膜。三儲存時間不要超過三天。
9樓：愛上壞壞女上司
那要看凍多長時間了，只要時間不長就可以，新鮮的蘑菇是可以冰凍的，不會像蔬菜一樣出水，解凍後與新鮮的一摸一樣。但像凍乾菜一樣時間長了就不行了。
10樓：匿名使用者
能吃、味道是一樣的、
11樓：數學達人打人
最好別吃了，沒營養還不好吃了
金針菇凍了能不能吃
12樓：匿名使用者
能吃，沒超過半年都能吃，不會食物中毒的，放心使用。
金針菇的營養價值：
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱;
⒋ 金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
13樓：匿名使用者
能吃，沒超過半年都能吃， 不會食物中毒的，放心使用，沒關係的。
金針菇在冰箱裡放時間長了還能吃嗎？
14樓：匿名使用者
金針菇是一bai種耐低溫的du
食用菌，正常生長溫度zhi
在攝氏4到8度。dao所以金針菇在冰箱內裡生長很正常，容金針菇在冰箱裡繼續生長主要是由於其自身特性及冰箱內的低溫導致的。
超市買回的盒裝金針菇大多是活體，具有生命力或再生能力，其根部往往帶有一些「營養基」，所有食用菌都靠「營養基」生長。
所以在冰箱裡放了幾天的金針菇，只要沒腐爛，沒異味就可以食用。
金針菇屬低溫結實性真菌，菌絲體在5～32℃範圍內均能生長，但最適溫度為22～25℃，菌絲較耐低溫，但對高溫抵抗力較弱，在34℃以上停止生長，甚至死亡。子實體分化在3～18℃的範圍內進行，但形成的最適溫度為8～10℃。低溫下金針菇生長旺盛，溫度偏高，柄細長，蓋小。
同時，金針菇在晝夜溫差大時可刺激子實體原基發生。
15樓：孤巷裡遇見你
可以吃。金針菇放冰箱是可以保質的，一般是不會變質，可以食用。
16樓：babyan澀
金針菇最好是吃bai新鮮的。在菜市du場買回來。當天食zhi用最好。如果一dao
定要保內留。放冰箱是容比較好的。冰箱的低溫儲存在三度左右。
金針菇也是低溫生長菌類。在合適它生長的環境裡短時間儲存時最好的。儲存時。
放在盤子裡或盒子裡。一不能沾水。二不能覆蓋塑料膜。
三儲存時間不要超過三天。
17樓：長虹美菱股份****
金針菇放冰箱乙個星期能不能吃還得看具體情況。
能吃情況
若是購買的金針菇版比較新鮮權，也帶有較多的菌根，這種金針菇在冰箱中儲存，若是溫度合適，前幾天還有生長的可能，放個把星期也能保持較好的新鮮度，還能食用。
不能吃情況
有些買回來的金針菇就存放了較長的時間，而且菌根也切得比較短，這種金針菇很容易老化腐敗，若是取出時發現有變味、變軟、變色的現象就不能吃了。
18樓：生物食品
金針菇最好還是新鮮的吃，如果一定要儲存的話，就放3℃的冰箱裡，低溫儲存，放冰箱裡的時候不要沾水，不要包保鮮膜，最長儲存時間不要超過三天。
19樓：匿名使用者
我買來放了20幾天了還吃了，聞著有點酒的味道了，煮掛麵吃了，沒感覺有什麼問題
20樓：黑暗帝恆
一般不建議食用bai。雖然冰箱du溫度較低，能zhi夠在一定程度上抑dao制細菌等微生物回
的滋生，答
但是煮熟的金針菇並不建議隔夜儲存，因為把隔夜菜放在冰箱中，長時間處於潮濕的環境會滋生大量細菌等微生物，即使第二天高溫加熱也不能完全將細菌徹底殺死，且隔夜金針菇會流失大部分營養物質，還有可能生成有害物質亞硝酸鹽。因此，煮熟的金針菇隔夜後不宜食用，最好在3-4小時內食用完，在口感和營養上都比較上乘。
21樓：匿名使用者
最好別吃了，金針菇很容易吃壞肚子~~年初五的時候就是吃了放久了點的金針菇，晚上沒消化都吐了。後來又分析了下，可能金針菇本身也有藥水的，不然不會滑滑的，又很白~~所以，安全第一啊
22樓：匿名使用者
幹的金針菇沒問題，不過保質期就行。
溼的金針菇如果沒有腐爛也可以吃。
23樓：匿名使用者
不能吃了。
當然身體好，吃了也沒事。
金針菇放冰箱是冷凍還是冷藏金針菇軟了還能吃嗎
24樓：小胡胡來勒
金針菇放冰箱是冷藏
金針菇軟了還能吃，只要檢視沒有出現腐爛的白斑或者黴菌就可以食用。
金針菇不打水焯可以冷凍吃嗎,豆芽和金針菇一起用水焯可以嗎
只要你的腸胃功能好的話。當然可以吃了。但是不利於消化。金針菇是可以生抄吃的，感覺 bai比熟吃好消化 女兒說吃du了金針菇會原zhi樣拉出來 至於冷凍，就像dao蔬菜冷凍一樣應該不成形吃不了，只有水焯過再冷凍就可以長期儲存。我平時吃不完的生鮮菜都是這樣焯水過冷河後放進冷凍室，想吃的時候再煮一下一樣新...
金針菇放冰箱長白毛了，金針菇 根部 有白毛，還能吃嗎？
金針菇長了白毛還能吃。蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是 把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。...
金針菇放在冰箱裡長大了還能吃嗎，金針菇長大了還能吃嗎，放冰箱乙個星期還能吃嗎
金針菇是一bai種耐低溫的食用菌du，正zhi常生長溫度在攝氏4到8度。dao所以金針菇在回 冰箱裡生長答很正常，金針菇在冰箱裡繼續生長主要是由於其自身特性及冰箱內的低溫導致的。超市買回的盒裝金針菇大多是活體，具有生命力或再生能力，其根部往往帶有一些 營養基 所有食用菌都靠 營養基 生長。所以在冰箱...