1樓：匿名使用者
鑑於現在越來越多草友開始向小缸發展（60cm），而在小型缸的co2器材選擇上diy自然是首選，如果使用的是糖加酵母的發生方式，糖和酵母的合理比例問題是影響效果的關鍵因素，所以向大家推薦下面一段草友的經驗分析，希望對大家有所啟發
由於不想為了自家的水族缸做過多的投資，前幾天開始思考自製二氧化碳系統，這個話題在網路上已經有很多的人討論過，其實自己也在數年前實際製作過，不過隨著再度開始製作，有個問題浮現了：到底酵母菌、水、糖各要加多少才是最持久又划算的？
整個系統的目的是借由酵母菌將糖轉化為酒精以及水草用的二氧化碳，轉化的完全會比轉化的速率更加重要，因為微生物的繁殖是以等比級數增加，即使放入乙個酵母菌，每分鐘**一次，乙個小時後也有二的60次方個，因此初始的酵母菌數量應該不是那麼重要，只要不要少到被其它雜菌消滅就好。水的作用是增加酵母菌與糖的接觸面，增加酵母菌的活性，太少沒法把糖溶解，但是加太多的話酵母菌可能找不到食物。糖是酵母菌的食物，比較市面上的各種糖，當然冰糖可能是最精煉的，不過**也最高，再加上市面上的冰糖多為塊狀，與水接觸面少，在衡量後選擇白糖。
整個發酵作用的附產品有兩個，一是可以匯出的二氧化碳，另乙個就是與水共存的酒精。經過查閱，一般酒類的發酵停止度數為14度，也就是說，當酒精的體積佔溶液總體積的百分之十四時，酒精的濃度就足以使酵母菌休眠甚至是死亡。下乙個延伸出來的問題是，要多少的糖才能轉化出那麼多酒精呢？
發酵作用的化學式為c6h12o6 2c2h5oh（乙醇） + 2co2，也就是說乙份蔗糖(雙醣)可以產出兩份酒精及兩份二氧化碳，此處說的是份而不是重量或體積，後面接著說。碳的原子量為12，氫的原子量為1，氧的原子量為16，因此糖的分子量就是c6h12o6c6h12o6=12*6+1*12+16*6+12*6+1*12+16*6=180；乙醇的分子量就是c6h12o6c2h5oh=12*2+1*5+16+1=46；二氧化碳的分子量就是co2=12+16*2=44，乙醇與二氧化碳的重量比為46/44，也就是說100克的糖將轉化為100*46/90=51.11克的乙醇以及100*44/90=48.
89克的二氧化碳。得到了乙醇的估算重量，再除以算乙醇的密度(約0.8克/立方公分)，就知道估算體積約為63.
89立方公分。若以停止發酵的濃度百分之十四往回推算，63.89*86/14可以得知水的體積應為392.
46立方公分，約達到糖的重量的四倍。
另乙個進一步的問題是，究竟二氧化碳的產量如何？1莫耳co2重44公克、在常溫下（25℃）一大氣壓**積為24.45公升，因此所得的二氧化碳體積為48.
89*24.45/44=27.17公升。
歸納以上的結果，可以知道當糖的重量為水的四分之一時，發酵系統內的糖可獲得充分利用，也不會不足，以乙個兩公升的寶特瓶來說，加入一公升(一公斤)的水以及254.8公克的糖，可以產生69.22公升的二氧化碳，這是最理想的狀況。
另外再給大家2個我自己的經驗：
1.反應用的水不要用自來水，用溫開水和蒸餾水比較好，這樣可以避免酵母細菌被水中其他細菌侵食
2.反應瓶中最好加入適當饅頭或麵包，可以增進酵母的反應效率
不過糖加酵母反應方式的出氣效率和穩定程度與環境溫度有較大依賴性，最佳溫度為30度左右，20度以下基本出氣微乎其微，所以有一定侷限性
各位朋友有沒有什麼簡單的方法給草缸加二氧化碳呀？我試過了diy二氧化碳發生器但不好控制，有其他方法呀？
2樓：匿名使用者
如果真想把草缸弄好，建議還是上個鋼瓶吧，本人曾經實驗過很多種diy方法，如：糖加酵母，檸檬酸加小蘇打，稀鹽酸與石灰石都試過，二氧化碳發生器帶儲氣瓶的不戴儲氣瓶的也做了不少，單是微調閥就用了十幾個了，錢也花了不少，但效果都很不理想，關鍵是發生器的壓力不穩定，根本帶不起來成品細化器，最後還是決定上了鋼瓶。
其實很多陽性草，無二氧化碳只是生長緩慢而已，只要養功過關，水質、肥料、光照強度和時間等因素掌控良好，還是可以養活的，但狀態肯定會差點。
如果不想上鋼瓶，建議加強光照，diy乙個好燈架，很多剛接觸草缸的人都很迷信二氧化碳，二氧化碳確實很重要，但是照明器材同樣重要，可以先開個陰性草缸先體會一下。
以上建議，希望對你能有幫助，祝你養草愉快。
3樓：劉貴慶
有好的見解交流交流。
4樓：
用鋼瓶吧，折騰來折騰去最後花的冤枉錢真不如用鋼瓶了。
葡萄酒發酵後幾天過濾
5樓：
葡萄酒發酵1個月了，終於可以開封過濾葡萄酒，來看看怎麼樣
6樓：day忘不掉的痛
您好，很高興能幫助您。
這個不看天數的，要看是不是發酵結束了，當完全發酵後就可以把果皮過濾出來。
你可以看什麼時候完全沒有氣泡產生時就說明發酵完全結束了。
這時候酒已經形成了，可以過濾裝瓶了。
僅供參考~~
7樓：別卓郜小翠
只要發孝過濾七到八天就可以過濾..時間長了就會壞的
自製葡萄酒 消毒方法 容器 和手用75%酒精消毒， 容器沒乾就裝葡萄行嗎， 會不會產生雜菌 ， 急急 謝謝
8樓：匿名使用者
容器沒乾是什麼意思，是消毒沒乾麼，如果是擦的酒精沒乾肯定不會產生雜菌了。如果換成紗布一般16層，記得要先滅菌
另外消毒用的酒精要選用食用酒精，不能用工業酒精
9樓：手機使用者
容器不幹不可以裝葡萄，酒精消毒後，還要用溫開水清一下瓶子，手最好帶一次塑料手套，我是9月3日做的，現在正在發酵中，沒什麼問題
用野生葡萄怎麼自製葡萄酒
10樓：咻灰龍貓
準備食材清單：葡萄 1000克、冰糖 200克、鹽（洗葡萄用）適量、麵粉（洗葡萄用）適量。
烹飪步驟
1、葡萄一粒粒剝下來，不要弄爛，加入鹽和麵粉，放清水浸泡15分鐘。
2、洗好的葡萄瀝乾水份，我是用廚房紙擦乾的。
3、提前準備好玻璃罐，洗乾淨後用溫開水過一下，把葡萄放入罐子裡。
4、放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，這樣就可以了。
5、瓶子蓋加上一張保鮮膜，蓋上蓋子，擰緊蓋，葡萄酒做好啦，但是要喝還得等上一段時間哦，放置至少乙個月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。
美味小貼士：整個過程中器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾乾水份，罐子一定無水無油消毒乾淨。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比較甜，如果不想那麼甜冰糖可以稍微減些。
11樓：匿名使用者
嗯,剛有點事,沒來得急答, 不好意思如果放白酒泡就完了是完全用葡萄酒酵母發酵來釀造成的在通過轉化為酒精完成的
12樓：匿名使用者
不要用酒泡。葡萄酒是利用葡萄自身的糖分和酵母發酵形成酒精的
13樓：匿名使用者
每年必做的自製葡萄酒，特別的好喝
我的葡萄酒發孝過程中有起泡也有一層膜但顏色怎麼和別人不一樣,是白色? 急急急
14樓：匿名使用者
2????′?áoè?éoì
bai??ì???￡??ùò
du?ò22???òa?
éoì??ì???￡zhi???????
ì???±è??o?
oè￡??ò???ò??????
ìedí°dao×??ì???￡??
ú°ù專?a×óóòμ?????é?
￡?2ú×?μ?
1úμ?ìe°×??ê?
oü??á屬????à
為什麼我做的紅葡萄酒不紅？
15樓：匿名使用者
帶皮得顏色就紅了.主要可能就是你沒有用紅皮吧.用了就紅了..不用味道差不了多少.
16樓：匿名使用者
補充 自己釀的酒最好不要多喝 有害身體
想問一下做白糖糕是用什麼發的，我用的是乾酵母，做出來的味道不像外面買的味道，還有不怎麼發
17樓：匿名使用者
白糖倫來教糕的做法詳細介紹 菜系及功源效：精品主食 甜品/點心 脾調養食譜
口味：甜味 工藝：粉蒸白糖倫教糕的製作材料： 主料：糯公尺250克
調料：白砂糖600克,面肥20克,植物油3克,鹼1克教您白糖倫教糕怎麼做，如何做白糖倫教糕才好吃 1.預早一日用1/4杯水開勻麵種成液體，加入砂糖3克略拌勻，用乾布蓋著，放在溫暖的地方待發；粘公尺洗乾淨後浸4小時，放入攪拌機攪碎成公尺漿，用布袋盛著，紮實袋口，以重物壓去水分，然後放入盆中搓松；水500毫公升和糖同煮溶，逐量加入粉內，一邊加一邊搓至全混合，加入麵種拌勻，用乾布蓋著盆口再蓋上木板，放在溫暖處待發(夏天6小時，冬天12小時或以上，用手撞盆邊，見有小氣泡浮起有酸味為合)。
2.蒸籠鋪上濕布及掃油，放滾水上蒸。
3.粉漿加梘水1.5毫公升和熟油攪勻，快手倒入蒸籠內以布覆蓋籠口，掩蓋蒸25-30分鐘，連布拉出放疏格竹箕上，冷卻切件享用。
白糖倫教糕的製作要訣： 面肥又稱麵種；梘水就是鹼水；製作過程中所用的白布要長過蒸籠三倍。
18樓：匿名使用者
可以不用酵母那樣會更好吃
玉公尺加糖加水密封產生氣體是什麼?開瓶的時候嘣的一聲，整個瓶子泛白色氣體
19樓：秋雨梧桐葉落石
葡萄酒的釀製，大體經過兩個發酵階段： 1、糖轉乙醇。將葡萄輕輕用水沖洗後晾乾，用手擠破，連皮放入乾淨、無水的玻璃瓶或陶瓷缸。
這個時候不要將蓋子蓋嚴，因為糖分發酵**為乙醇）時產生二氧化碳氣泡。此時密封容易**或爆裂。開始發酵（冒泡）2天後分兩次（隔日）放入白糖或冰糖（按10斤葡萄放1斤糖的比例），以增加酒精度。
糖的發酵不需要另外放置酵母，葡萄皮上的一層「白霜」就是天然的酵母菌。所以在沖洗時不要狠洗，也不可用清潔劑。 2、後發酵。
大概7-10天（視環境溫度）後，第一次發酵結束（以不再冒泡為標誌），此時葡萄汁已沒有了甜味。過濾皮渣後，在酒液中放入少許白酒，以提高保質期限。酒裝瓶或罐，盡量少留空氣，密封，進入第二次發酵期。
大概兩個月後，其中的酸味就沒有了，口感可媲美市售優質乾紅。 3、葡萄酒中不可另加水，酒液完全由葡萄汁轉化而來。
二氧化碳CO2二氧化碳由組成二氧化碳由
二氧化碳是由碳元素和氧元素組成的 二氧化碳是由二氧化碳分子構成的，1個二氧化碳分子是由1個碳原子和2個氧原子構成的 故答案為 碳元素和氧元素 二氧化碳分子 1個碳原子和2個氧原子 巨集觀說二氧化碳是由 組成的，微觀說法二氧化碳是由 構成的，乙個二氧化碳分子是由 構成的 解 巨集觀上二氧化碳是由碳元素...
二氧化碳有什麼特點二氧化碳氣體，它有什麼特點？
二氧化碳是一種溫室氣體，會大量吸收紅外輻射，阻止水分子的進一步分解，並像氈毯一樣阻隔地球表面散熱，促使氣溫公升高，全球變暖，海洋被逐漸蒸發，水蒸氣大量吸收紅外輻射，進一步助長了溫室效應。幸而此時地球上的少量氧氣開始積累起來，在高層大氣中形成一層薄薄的臭氧層，阻礙紫外輻射進入低層大氣，從而保護了在原始...
二氧化碳是化合物麼，二氧化碳是什麼？
二氧化碳是一種碳氧化合物，是空氣中常見的化合物。常壓下為無色 無味 不助燃 不可燃。略溶於水中，形成碳酸，碳酸是一種弱酸。二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應制得，主要應用於冷藏易腐敗的食品 固態 作致冷劑 液態 製造碳化軟飲料 氣態 和作均相反應的溶劑 超臨界狀態 等。研究表明 低...