1樓：太空翼
配 料: 白蘿蔔 1條
(1)鹽 1/4杯
(2)辣椒粉 1/4杯
辣椒醬 1/4杯
蒜末 2大匙
糖 2大匙
香油 適量
操 作: (1)白蘿蔔去葉莖部份，帶皮將表層洗淨瀝乾後，切成2公分方塊狀，再用鹽醃製約12小時，使其自然軟化，期間要不時翻動均勻，再將鹽水濾掉(若覺太鹹再以水沖淡即可)。
(2)將調味料(2)加入上述白蘿蔔方塊中拌勻醃製入味，放入冰箱冷藏一天即可食用，約可儲存1星期周
·營養價值: 白蘿蔔 - 白蘿蔔葉的營養價值更為驚人：其維生素a的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍；維...
·所屬菜系: 南韓料理 - 南韓飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓...
2樓：老大乙個
1》泡菜的醃製方法
醃泡菜，首先得買乙個泡菜壇子
3樓：匿名使用者
將蘿蔔洗淨切條,先撒上鹽醃一下.將新鮮的紅辣椒切成碎末,然後整齊地將蘿蔔碼放在容器裡,碼一層蘿蔔撒一層辣椒,撒一點鹽,碼完之後,再將一些薑末撒在最上面,加一些料酒,蓋上蓋子,七天之後就可以吃了.
南韓辣蘿蔔泡菜怎樣做比較正宗呢？？？？比較好吃呢
4樓：匿名使用者
南韓辣蘿蔔泡菜是與辣白菜齊名的又一道泡菜佳餚。將蘿蔔切成大塊，會減少對維生素的破壞。配用蘿蔔纓，味道清爽可口。
蘿蔔先用辣椒麵著色，最後用醬料略拌即可，拌的過勁，會使湯發黏。 材料：蘿蔔5斤 作料：
辣椒麵20克，魚蝦醬汁20克，刺海松10克，蒜泥10克，薑末10克，白糖15克，香蔥段10克。1、加工蘿蔔：蘿蔔選帶新鮮纓小而硬的，去幹葉和根須。
切去蘿蔔纓，在流水裡沖洗後切成2-3釐公尺的方塊。蘿蔔纓用水洗淨切成2-3釐公尺長，控淨水。 2、攪拌：
大容器裡放蘿蔔後先放些辣椒麵顛幾下著色。剩下的辣椒麵放在刺海松液裡泡1小時後放蘿蔔裡，並放入蒜泥、薑末攪拌，最後放魚蝦醬汁、切成2釐公尺長的香蔥、白糖、蘿蔔纓輕輕抓拌。 3、發酵：
裝罐密封，在通風良好的室溫下放1-2天後放冰箱裡，數天後即可食用
南韓的蘿蔔泡菜的製作方法
5樓：匿名使用者
南韓泡菜製作
醃白菜醃白菜是在氣候寒冷的北部地區常吃的冬季儲藏食品。醃的時候﹐冷凍至湯結薄冰為止。它具有不鹹不辣的味道﹐是放各種調料而做的高階泡菜。
它是一種受外國人歡迎的飲食﹐ 每到醃泡菜的季節時﹐漢城﹑京畿道﹑中部地區特別喜歡做這種泡菜。
材料﹕白菜5棵(15kg)﹐粗鹽1。5kg﹐水3l﹐蘿蔔2個(3kg)﹐梨2個﹐栗子10個﹐石
耳5個﹐大棗10個﹐細蔥0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大蔥
6樓：匿名使用者
蘿蔔泡菜的製作材料： 主料：白蘿蔔（5個）輔料：
細蔥（100g）,蒜（30g）,生薑（15g）調料：粗鹽（2/3杯）,蝦醬（3大勺）,辣椒粉（5大勺）教您蘿蔔泡菜怎麼做，如何做蘿蔔泡菜才好吃
一、用料準備： 1.蘿蔔：
洗乾淨後，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿蔔大，請切4瓣，再均勻的放鹽。2.
細蔥：洗乾淨後，再切成4cm大小。3.
蒜、生薑：洗乾淨後，切成細片。4.
蝦醬：加一點水後，煮一下。
二、具體過程1．把醃好的白蘿蔔再洗一遍後，去掉水份。2．在大的容器裡放白蘿蔔後，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生薑、蝦醬等佐料。3．攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，再用蘿蔔葉蓋好。
製作要點：用麵粉煮成粥後，放到泡菜裡，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。食用：
也可以在製作過程中,拿掉白蘿蔔的粗硬的葉子後，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘公尺煮成粥，然後在粥裡放鹽、紅辣椒、蒜、生薑和適當的水。最後把攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，然後放佐料湯放進去。
為什麼南韓泡菜裡面辣椒不辣，南韓泡菜為什麼都那麼辣
那是你口重！呵呵 武林外傳中毒了，8好意思，靜待答案。不辣？的看你是四川 重慶那邊就還可以了。南韓泡菜為什麼都那麼辣?因為放了很多辣椒粉.南韓食物少了辣他們就吃不下飯.基本上除了辣和腥就沒有其他味道了.也因為腥辣所以南韓胃癌腸癌比較多.泡菜裡放了很多粗鹽 和中國的工業鹽差不多很粗的 所以多吃會讓血液...
辣蘿蔔乾怎麼做才好吃？香辣蘿蔔乾怎麼做好吃
香辣蘿蔔乾所需原料 白蘿蔔 1000克，白醋 10克，醬油 10克，白砂糖 10克，鹽 5克，辣椒 4個，蒜蓉 20克。蘿蔔乾製作流程 第一，將新鮮蘿蔔洗乾淨外皮，再切成1釐公尺厚的長條，擺在筐裡，自然風乾至稍微乾爽變軟程度，第二，將蘿蔔條放入容器中，加入少許食用鹽，攪拌均勻 然後密封醃製六小時，待...
的做法，正宗南韓蘿蔔塊泡菜怎麼做好吃，正
主料白蘿蔔1根胡蘿蔔1根蘋果1個梨1個輔料白糖適量 正宗南韓蘿蔔塊泡菜怎麼做好吃，正宗南韓蘿 正宗南韓蘿蔔塊泡菜做法 主料白蘿蔔 1根胡蘿蔔 1根蘋果1個梨 1個輔料 白糖適量鹽 南韓蘿蔔塊泡菜的製作方法 蘿蔔 細蔥300g，韭菜，蔥50g，搗好的蒜4大勺，搗好的生薑2大勺，魚汁 蝦醬1杯，糖稀 2...