甲魚的苦膽破了後還能吃嗎

2021-03-12 06:07:01 字數 760 閱讀 5134

1樓:幸運的森林深處

可以吃,洗乾淨就行,甲魚具體做法如下:

主要材料:甲魚,排骨,枸杞,香菇,內生薑,食鹽,容植物油。

1,殺好甲魚,要用熱水燙甲魚的裙邊,把粗糙的表皮處理掉。

2,排骨洗淨切成3釐公尺左右待用。

3,枸杞和生薑準備待用。

4,然後先在最底層鋪一些排骨,(少許即可)再將甲魚放入砂鍋中,可放些香菇增味,枸杞,薑切片放入。

5,水沒過甲魚,先大火燒開,再小火燉1小時,即可完成。

2樓:可愛的zzz聖

甲魚的苦膽破copy

了後,還能吃,食用前用清水大量沖洗幾次,並用料酒醃製10分鐘左右,就能消除苦膽造成的苦味。

甲魚俗稱鱉,每百克鮮鱉肉含:水分73-83克,蛋白質15.3-17.

3克,脂肪0.1-3.5克,碳水化合物1.

6-1.49克,灰分0.9-1克,鎂3.

9毫克,鈣1-107毫克,鐵1.4-4.3毫克,磷0.

54-430毫克,維生素a13-20國際單位,維生素b10.02毫克,維生素b20.037-0.

047毫克,尼克酸3.7-7毫克,硫胺素0.62毫克,核黃素0.

37毫克,熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主,佔75.43%,其中高度不飽和脂肪酸佔32.

4%,是牛肉的6.54倍,羅非魚的2.54倍,鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。 ‍

3樓:騰愛飛

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