1樓:匿名使用者
1. 將肉切成骨牌塊,用清抄水浸泡洗淨;
2. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊;
3. 將牛肉放入開水鍋中煮至去盡血筋撈出;
4. 胡蘿蔔用水煮至六成熟;
5. 將牛肉放入沙鍋中, 加入清水上火煮半小時,撇去浮沫;
6. 加入咖哩粉、料酒、鹽、大料、蔥段、薑片、蒜片煨至九成熟;
7. 放入胡蘿蔔塊、味精,煨至熟透;
8. 將牛肉撈入盤內,湯汁倒入勺內,上火燒開,調味;
9. 用水澱粉勾汁,淋入雞油,燒在牛肉上面即成
咖哩牛肉怎麼做?
2樓:罐頭小廚
公尺飯殺手泰式咖哩牛肉,戴軍教你最正宗做法
3樓:匿名使用者
咖哩牛肉抄
的做方法:
襲原料:牛肉1斤,土豆1個,胡蘿蔔2根,元蔥1個,黃油20克,牛奶500克,咖哩膏50克,蒜幾瓣,姜幾片,鹽1勺,水1杯。
製作過程:
1、牛肉和蔬菜切成塊。
2、黃油炒香蒜末,加入牛肉炒變色。
3、加入洋蔥略炒。
4、加入胡蘿蔔翻炒。
5、加入土豆,加入咖哩膏、牛奶、水位剛剛沒過食材就可以,最後加鹽,熬煮到湯濃軟爛就可以。
6、出鍋。盛入白公尺飯盤裡,即可食用。
4樓:king領
用料:1.牛肉200克
2.柿子復椒1只制
3.紅椒1只
4.胡蘿蔔半根
5.咖哩(紅)50克
6.椰奶1罐
7.白糖適量
8.魚露適量
9.醬油1茶匙
10.澱粉1茶匙
做法步驟:
1.圖為紅咖哩醬。牛肉切薄片,如果覺得不好切的話將牛肉放入冰箱中冷凍稍硬後再切片,切好的牛肉用醬油、澱粉、料酒、和適量水拌勻,醃製10分鐘;青紅椒去籽切菱形片;胡蘿蔔去皮切片
2.熱鍋中下1罐椰奶煮滾,放入紅咖哩醬,炒香3.倒入牛肉翻炒變色
4.注入剩餘的椰奶,放入蔬菜
5.煮沸後加魚露、糖調味,改用中火煮35分鐘後出鍋
5樓:匿名使用者
1.鮮的牛肉切成塊,土抄豆,圓蔥,胡bai蘿蔔也切成塊兒du,再切點辣椒zhi
和姜,鍋裡放冷水放姜和牛肉dao焯一下,煮開後把牛肉撈出,清洗乾淨2.鍋裡放油,油熱了,放洋蔥,姜,辣椒煸香,加咖哩塊炒二分鐘,再加入適量的開水小火燉30分鐘,時間到了,再加上切好的胡蘿蔔土豆,再開中火大約20分鐘,出鍋前調一下味就可以了,好吃的咖哩牛肉就做好了
6樓:匿名使用者
方法/步驟
1/9 分步閱讀
胡蘿蔔削皮,土豆切成塊,洋蔥切片。
2/9把牛肉切成麻將大小回。
3/9把牛肉倒入鍋中,煮到水沸答
騰1分鐘後關火。
4/9鍋裡換成新水,倒入薑片蒜片。
5/9水開後倒入牛肉,蓋上高壓鍋。
6/9排氣後燉十五分鐘撈出。
7/9起鍋燒油,黃油30克,洋蔥略炒,倒入燉好的牛肉。
8/9倒入胡蘿蔔、土豆,倒入肉湯煮沸後5分鐘撈出。
7樓:匿名使用者
牛腩肉切小方塊,涼水下鍋焯水,水開後倒沬,用涼水沖洗後用高壓鍋壓熟,把炒鍋倒油加熱至6分熱,把牛肉塊倒鍋炒一下後倒入牛肉湯少許後加咖哩粉收湯,出鍋前加少許鹽,就可以吃了。
牛肉咖哩做法，咖哩牛肉怎麼做？
牛肉切成半寸左右的塊，用開水煮一下，撈出來洗淨，重新加冷水沒過牛肉，用大火燒開鍋，改中小火慢慢燉，加適量料酒，蔥，姜，鹽，直到把牛肉燉軟，即可關火，把牛肉撈出備用。用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖哩粉到進鍋裡炒，咖哩粉一變成深色，立刻把牛肉倒進鍋裡翻炒幾下，把燉牛肉的湯加進一至兩湯勺混勻，形...
怎樣做咖哩牛肉，怎麼做咖哩牛肉
1.準備好食材 牛肉 咖哩醬 土豆 胡蘿蔔 洋蔥 芹菜 香葉 草果 丁香。2.芹菜洗淨切成段 洋蔥切塊，草果用刀拍撒。3.胡蘿蔔 土豆分別切成滾刀塊，再切些洋蔥絲備用。4.牛肉切成三四釐公尺見方的塊。5.切好的牛肉放入冷水鍋中燒沸，逼出血末，撈出備用。6.高壓鍋中加入適量清水，放入切好的芹菜 洋蔥塊...
怎麼做咖哩牛肉，怎樣做咖哩牛肉
牛腿肉500克。特色 色澤金黃，咖哩香味濃郁，牛肉酥爛可口。材料用量 蔥頭 胡蘿蔔 芹菜各50克，富清咖哩粉15克，鹽3克，乾紅葡萄酒 醬油各5克，麵粉25克，雞湯100克，油50克，辣椒麵 味精 香葉 蒜泥 胡椒粒各少許。製作方法 1 將牛肉切成方塊，撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋裡，加水 乾紅葡...