1樓：斜陽紫煙
去超市買一包就是，沒什麼可代替的。家裡其他粉都太細不能用
做粉蒸肉如果沒蒸肉粉可以用粘公尺粉替代嗎?
2樓：
不可以用粘公尺粉替代，沒有蒸肉粉可以用糯公尺做，做法如下：
主料：五花肉500g、糯公尺版100g、土豆150g輔料：精權鹽適量、花椒適量、香葉適量、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、排骨醬2勺、蠔油1勺
1、準備五花肉500克。
2、洗淨切片。
3、糯公尺洗淨，瀝乾水。
4、加入鹽，料酒，蠔油，糖，生抽，老抽，排骨醬拌勻醃製2小時以上。
5、糯公尺加入花椒，香葉炒至微微發黃。
6、將糯公尺加入料理機打成粉狀。
7、土豆洗淨切塊。
8、醃製好的肉粘上粉。
9、放在土豆上面。
10、上鍋蒸1個小時。
11、撒上蔥花。
3樓：老耆
家庭過去蒸肉復
，就是自己用製
粘公尺磨粉：
1，直接磨粉。bai2，如
無磨，泡du漲後，用面杖壓zhi碎也可。3，粘公尺稍加淘洗後浸水兩dao個鐘頭，瀝水晾乾備用；公尺下鍋，不放油中小火幹炒；炒至公尺粒金黃，在鍋中開始「啪啪」爆響時起鍋，冷後磨粉。（可以放各種香料末）
不管用哪種方法，粘公尺粉應呈粒狀，不宜太細。
沒有公尺粉用面粉蒸肉可以不,做粉蒸肉如果沒蒸肉粉可以用粘公尺粉替代嗎
粉蒸肉的公尺粉 大公尺和著乾辣椒，花椒，山奈，八角放鍋裡炒炒，但要不停的翻鏟，等炒出香味後看著顏色也有點變紅黃後就取出，磨成粉狀，這樣就可以了。送你各種粉蒸肉的做法 南瓜粉蒸肉 材料 五花肉400克 南瓜約600克 蒸肉粉2盒 蔥1根 蒸肉放麵粉好還是澱粉好 我個人覺得蒸肉放澱粉比較好，澱粉比較爽口...
如何做好粉蒸肉，粉蒸肉應該怎麼做？
主料 五花肉一斤。配料 大公尺四杯，糯公尺一杯，蔥，姜，蒜，料酒四大勺，糖六大勺，醬油，鹽，花椒。1。將大公尺和糯公尺混和，泡24小時，鋪開晾至八成幹，用擀麵杖擀成碎公尺，放在炒鍋內用中火加熱，不斷翻炒使水分散盡，碎公尺略變棕色，盛出備用。2。在泡公尺的同時，可以醃肉 五花肉切成5釐公尺長，2釐公尺...
做粉蒸肉醃製肉要洗掉在弄嗎，做粉蒸肉的肉用不用水焯
1 粉蒸肉研製過程 1 把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片，放入盆中。2 把鹽 醬油 少量糖 黃酒，大料粉 蔥薑末調好後放切好的五花肉片拌勻。3 加蓋醃製1小時以上，中間可以翻拌。2 粉蒸肉簡介 粉蒸肉 又名麵麵肉 是廣泛流行於中國南方地區的 江西 四川 陝南 安徽 湖北 湖南 浙江 福建...