1樓：hi一起娛樂吧
把肉切薄片，蔥薑炒羊肝把蔥薑末，食鹽，雞精，雞精，油耗，白糖，豆腐乳，生抽，大家直接做的蒸肉粉加在肉裡調勻。把蔥薑末，食鹽，雞精，雞精，油耗，白糖，豆腐乳，生抽，大家直接做的蒸肉粉加在肉裡調勻。
十斤豬肉做粉蒸肉放多少鹽，多少雞精，多少味精，多少腐乳？粉蒸排骨是我國南方地域的一道傳統名菜，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，公尺粉油潤，五香味濃郁，深受男女老少的喜愛。只要吃上一回，便會成癮。
粉蒸肉做法簡易，無需要蒸炒，只要一口蒸鍋即可。我們今天就來看看粉蒸排骨需要哪些材料和做法。
把五花肉清洗乾淨，切成3指尺寸，1釐公尺厚的條形。把切完的五花肉放進乙個大碗中，新增鹽，生抽、黃豆醬、腐乳汁、薑末、公尺酒、雞精、白糖一起拌勻，醃製10分鐘。10分鐘後把醃製好的五花肉用炒公尺粉拌勻。
拿乙隻整潔的大碗，將拌上炒公尺粉的五花肉齊整的碼在瓷碗。把碼好的五花肉連碗一起放進籠屜內，用用大火蒸1小時。把蒸熟的五花肉取出，將蒸肉翻扣在盤裡，撒進胡椒粉、蔥段即可。
粉蒸排骨在蒸的時候時間一定要長，那樣表層的公尺粉才不會幹，吃起來公尺粉才油潤。做粉蒸肉不一定要採用五花肉，一刀下還可以，可以根據自己的愛好來取樣。粉蒸肉的口感能夠偏辣，還可以偏甜，蒸的時候還能夠配一些輔材老藕、南瓜、地瓜等配菜。
.將豬肉切成4釐公尺長，釐公尺寬，1釐公尺厚的條形，拿布搌幹水份盛缽中；搌幹水份的豬肉加食鹽、生抽、黃豆醬、腐乳汁、薑末、公尺酒、雞精、白糖一起拌勻，醃製5分鐘；將稻公尺下炒鍋中置文火上炒5分鐘，至成黃色時，加桂丁、丁香、八角再炒3分鐘出鍋；炒好的稻公尺碾成魚籽尺寸的粉狀，製成五香公尺粉；
老藕刮洗乾淨，除掉藕節，切成3釐公尺長、1釐公尺粗的條；.藕條裡加食鹽、五香粉25克拌勻，放進缽內進味；將醃製好的豬肉用五香粉再拌勻；將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼瓷碗，整齊地碼在碗內，兩側鑲肉塊；盛豬肉的碗與盛藕的缽一起放進蒸屜內，用灶火蒸1小時取出；先將蒸藕放進盤內墊底，隨後將蒸肉翻扣在藕上，撒進胡椒粉、蔥段即成。
2樓：毛桃
帶皮豬肉5000克、大公尺1000克、紹酒10湯匙、醬油10湯匙、鹽10小勺、味精8勺、糖、甜麵醬各適量、蔥末、薑絲各適量、五香粉半茶匙、香油少許、腐乳20塊。 將豬肉洗淨切成厚1公分以下片，放在盆中，用鹽、紹酒、醬油、糖、甜麵醬、蔥末、薑絲、五香粉和香油拌勻待用。 把大公尺洗淨，瀝乾水分後，在炒鍋中用小火炒成微黃色，取出晾涼後，擀成粗顆粒公尺粉。
把公尺粉倒入豬肉盆裡，加少許水，讓公尺粉濕潤，使每片肉都能裹上厚厚的公尺粉，肉皮朝下，逐片碼在碗裡，放入蒸鍋裡蒸熟，取出扣在盤裡即可。
3樓：慕白呀呀
需要放入30克的鹽以及20克的雞精，還有15克的味精以及兩塊腐乳，腐乳可以適當的多加一點。
4樓：蒜皮大廈
應該是放兩勺鹽，一勺酒精，半勺味精，還有一塊腐乳，控制在這個比例就能夠做出非常好的東西，如果加多的話可能會很鹹。
醃菜十斤菜要放多少鹽 醃菜10斤該放多少鹽
粗鹽的話一斤差不多了，細鹽可能要稍多一些。具體看，1斤左右，多一點少一點影響不大的。鹹的話你吃之前水裡多泡一會，如果太淡估計你的醃菜也不太好吃了。醃鹹菜10斤放1斤多的鹽，食鹽是醃製鹹菜的基本輔助原料，要準確掌握食鹽的用量，才能醃製出美味鹹菜。其實，食鹽用量是否合適，是能否按標準醃成各種口味鹹菜的關...
三十斤辣椒要放多少，三十斤辣椒要放多少鹽？
其斤的辣椒你最少也要放一兩斤左右的鹽，要根據個人的口味來放，放多一點看個人口味嘍。在家裡做榨廣椒。30斤辣椒。那麼肯定需要30斤辣椒麵。至少要3斤鹽。30斤辣椒，至少要放好幾斤的鹽，這樣才做出味道。三斤辣椒子往三十個大棚裡放 平均每個大棚放多少斤？一 優點1 提高棚內溫度 土壤水分的蒸發是地溫散失的...
十斤酒放多少瑪卡多少枸杞,十斤酒泡多少枸杞和瑪卡
十斤復酒放一斤瑪制卡，二兩枸杞，浸 bai泡半個月後飲用。du 用料 瑪卡 zhi250g 純糧 dao釀造50 60度酒 2500g 枸杞 50g 冰糖 適度。枸杞瑪卡酒的做法 1 將準備好的瑪卡洗淨 切片。2 倒入玻璃罐內，再加入50度 60度的白酒 度數太高不好，會破壞營養成分 以1 10的比...