1樓：小草頭
主料：du
糯公尺zhi500克
輔料：小棗（幹）125克
製作dao方法
1. 將糯公尺淘洗乾淨內，用涼容水浸30分鐘，瀝淨水分；
2. 糯公尺上籠用旺火蒸60分鐘後，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順乙個方向不停地攪拌；
3. 待公尺與水融合一起，再上籠蒸30分鐘；
4. 仍放回盆內攪4～5分鐘，直到成為黏稠狀的糯公尺團；
5. 接著再蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時；
6. 小棗洗淨煮熟，上籠蒸30分鐘，待顏色深紅發亮時，取出晾涼；
7. 把糯公尺團分成相等的3塊，放在案板上；
8. 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤，拍成5釐公尺厚的方塊；
9. 先在一塊糯公尺團上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯公尺團；
10. 接著在第二塊糯公尺團上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯公尺團，即成為三層糯公尺團夾著兩層小棗的切糕；
11. 最後，將餘下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面；
12. 雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時間成約10釐公尺厚；
13. 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。
怎樣蒸粘糕好吃,怎樣蒸年糕好吃？
步驟1準備開水，放置涼一會兒，水溫不要太熱。盆內先少加入一點糯公尺粉，然後加水，邊加水邊用筷子攪拌，陸續填加糯公尺粉和水和麵，面和的不要太硬，可以稀一點 步驟 2取適量棗煮好備用 步驟 3和好的麵裡加入煮好的棗，拌勻 步驟 4鍋內加適量水，燒開 籠屜上刷少量的食用油，以防熟了以後粘鍋，籠屜上鋪好玉公...
玉公尺麵面怎樣蒸好吃，怎樣蒸玉公尺麵饅頭好吃
一 玉公尺麵窩窩頭。取適量玉公尺粉，放入器皿中，執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水，使其可以成團即可。然後，用手捏出窩窩頭的形狀。然後，將蒸鍋裡的水燒開，將捏好的窩窩頭置於蒸屜中，用中火蒸10 15分鐘即可。喜歡甜食的朋友，可在合面的時候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄乾 蜜棗之類。甚至，還可加...
過年的年糕怎樣要蒸,做法
1 辣炒年糕 原料 2人份 上海年糕1條 洋蔥1個 青椒2個 火腿1根 生菜芯少許 調料 李錦記蒜蓉香辣醬 錦珍蠔油 香油 美美椒 高湯 清水 做法 1 年糕用清水泡透，切0.5釐公尺寬均勻薄片 洋蔥 青椒洗淨切圈。2 2湯匙油，4湯匙香辣醬，小火炒出香味後，拌入年糕翻炒，使香辣醬均勻裹在年糕上。然...